Fordøjelsesenzymer
Mikrobiel oprindelse enzymer fra svampe (herunder gær) og bakterielle kilder kan anvendes af vegetarer og veganere, og har god gastrisk modstandskraft. Mikrobielle enzymer, der kan omfatte amylase, glucoamylase, proteaser, lipase og flere typer af saccharidases herunder laktase (til at fordøje laktose), alphagalactosidase (for at fordøje bønner, bælgfrugter og korsblomstrede grøntsager) og cellulase (at fordøje cellulose), … Read moreFordøjelsesenzymer