vil du lære at gøre din glasur tykkere? Hold dig rundt, da vi giver nogle gode bagningstips.glasur er forskellig fra frosting, da sidstnævnte er tykkere og fluffier. Den tyndere version er glasur, som normalt bruges til ruder eller dekoration af kager. Kager og cupcakes er dekoreret med glasur, som er en sød komponent, der tilføjer smag og rigdom. Desuden hjælper glasur også med at forbedre kageens udseende ved at sammensætte små dekorative stykker.,
Nogle gange kan du nemt fortælle, at dens konsistens og tykkelse ikke er perfekt ved fremstilling af glasur. For at gøre glasur tyk er der en række ting at gøre. I denne artikel vil vi udforske de bedste måder at få den rette konsistens af glasur til at gøre det perfekte parti desserter.
undgå løbende glasur
bagning kan virke så let, men det er hårdt arbejde. Der er en masse ting, der kan ske for at ødelægge smagen, tekstur og generelle udseende af dine kager eller desserter., Når du dekorerer en kage eller cupcake, skal glasuren have en lidt tykkere konsistens for at skabe kronblade, kongelige og glasurdesign.
ingen kan lide løbende glasur, da det kan ødelægge udseendet på din kage eller cupcakes. En Bagers mareridt består af vandig glasur, der ikke skaber nogen flair. Derfor er det bedst at tilføje mere sukker for at løse problemet.
hvordan man laver glasur tyk
det bedste trick til at tykke glasur er at tilføje pulveriseret sukker. Dette er en tør ingrediens, der tilføjer volumen til glasur. Sørg for at blande grundigt, og tilsæt pulveriseret sukker langsomt for at gøre en fin glasur.,
Hvis din bekymring er at undgå at tilsætte sukker, da blandingen allerede er sød, kan du prøve at tilføje fortykningsmidler fra dit køkken. Brug majsstivelse, gelatine, flødeost, kakaopulver, tung fløde eller smør til at tykke blandingen.
den sidste udvej er at sætte prikken i køleskabet i et par timer. Sørg for at dække toppen af blandeskålen tæt, før du springer den inde i køleskabet. Ellers kan glasuren udvikle hærdet hud, dårlig til at dekorere desserter.,
-
tilsæt marengspulver
bortset fra konditorers sukker, smør og majsstivelse kan du tykke blandingen ved at tilsætte marengspulver. Tilsæt mellem et strejf og en spiseskefuld, og tilsæt derefter lidt sukker. Denne teknik hjælper med at forhindre, at glasuren bliver for sød.
Ved fremstilling af glasur er det vigtigt at kombinere ingredienserne gradvist og ikke overdrive de våde og tørre ingredienser. Følg opskriften, brug den rigtige mængde ingredienser, og bland langsomt for at få den ønskede tekstur.,
marengspulver tager plads til rå æggehvider, som anvendes i traditionelle isopskrifter. Dette skaber en stabil og robust blanding, der hurtigt hærder oven på en kage eller cupcake. Når du bruger marengspulver, må du ikke tilføje rå æggehvider, da pulveret allerede er nok.
-
Tilføj tung piskefløde
for at tilføje fluffiness til glasuren kan piskefløde hjælpe, mens man undgår løbende glasur. Der findes flere slags piskefløde på markedet, men hvad du har brug for er et stort udvalg., Dette tjener som et fortykningsmiddel til isning.
tilsæt 3 til 4 teskefulde fløde i skålen, og pisk derefter med en mi .er. Kontroller konsistensen, og hvis den stadig er ret løbende, skal du tilføje mere piskefløde nu teskefuld ad gangen. Den ønskede tekstur vil være lys, men skummende, så fortsæt med at kontrollere.
-
tilsæt mel
en anden ingrediens, der skal bruges, når der fortykkes glasur, er et strejf mel. Vær opmærksom på, at dette kun gælder, når du laver varm glasur, da det smager underligt, når det ikke koges ordentligt.,
hvad du skal gøre er at tilføje 1 eller 2 teskefulde mel i blandingen og langsomt omrøre over lav varme. Det er dit valg, om du vil tilføje pulveriseret sukker for at opretholde glasurens sødme. I det øjeblik glasuren begynder at blive tykkere, fjern den fra gryden, og lad den køle af, inden den placeres i en glasurpose.
Husk at smage glasuren først, før den fjernes fra varmen. Hvis smagen er sød, og tykkelsen opnås, så tag den af varmen. Hvis konsistensen stadig er løbende, så prøv at tilføje mere mel og lidt sukker.,
-
tilsæt smør
for ikke-bagere skal du være opmærksom på, at smør er et fantastisk fortykningsmiddel. Hvis konsistensen er løbende, så tilsæt en teskefuld smør ad gangen og bland godt. Lad smørret blødgøre lidt, før det tilsættes isposen. Dette er vanskelig, fordi hvis du over mi., konsistensen bliver lidt løbende. Derefter afkøles i et par minutter op til 2 timer maksimalt.
bundlinje
fremstilling af glasur kræver hårdt arbejde, da du skal overveje smag og tekstur., Følg de teknikker, der er nævnt ovenfor for at tykke glasur til kager, cupcakes og andre desserter. Glad spisning!
