nem trin-for-trin opskrift på honningkaramell majs – ingen majssirup eller termometre er nødvendige! Og hvordan man gør det til hjemmelavet” Moose Munch ” ved at tilføje chokolade til halvdelen, hvilket gør det til en perfekt gave eller fest mad til ferie – eller nogen dage.
Nogle links i denne artikel, er affiliate links, og hvis du klikker på dem, jeg får en lille provision uden omkostninger for dig.,
denne opskrift på hjemmelavet karamel majs er lavet med honning i stedet for majssirup og er super let at lave – men alle vil tro, at du slaver væk! Jeg fandt den originale majs-sirup version af karamel majs opskrift i en vintage Farm Journal kogebog arvet fra Brians Kansas bedstemor, men jeg vidste, at det var værd at tilpasse på grund af den 5-minutters tilberedningstid – og gode resultater.
Og når jeg vendte karamel majs til en Harry & David Elg Munch knock-off, det blev den mest populære Christmas behandling, vi giver til vores familie og venner., For at gøre det så tæt til H&D version, vi kunne lide så meget, jeg regnet ud, hvordan man grundigt pels nogle af karamel majs med chokolade, og så blande dem, så du vil være i stand til at udvælge de forskellige karamel eller chokolade majs fra en skål (versus bare støvregn karamel majs med chokolade). Og det er så godt.
Jeg var nødt til at dele det med dig af to grunde:
- alle fortæller mig, at deres familie kæmper om denne elg Munch popcorn, og de skal sørge for, at den er lige fordelt for at holde freden.,
- jeg kan kun gøre dette en gang om året, eller Jeg vil spise det hele i et møde, a-hem.
alt, hvad god fortjener en plads i julen line – up, højre?
opdatering: eller fødselsdag line-up! Det er så elsket, at jeg har givet det væk som fødselsdagsgaver, så ingen deling er nødvendig.
da nogle mennesker holder sig væk fra at lave karamel majs (du ved, varm sirup, sliktermometre og alt det der), vil jeg lede dig gennem trinnene, så du kan se, hvor nemt det er – virkelig.,
Her er to ting, du ikke finder i min opskrift:
- majssirup
- candy termometre
så nu er der virkelig ingen undskyldninger. Bortset fra alt sukker og smør, men vi vil ikke bekymre os om det lige nu, okay?
tidslinje til gave eller servering
for at få elgen til at gnaske til en gave, skal du lave karamelkornsopskriften og lade den køle helt af. Derefter overtrækkes den ene halvdel med smeltet chokolade, og det bliver nødt til at afkøle helt, før de to blandes sammen igen, hvilket tager mange timer (jeg lader det natten over)., Så du bliver nødt til at planlægge at gøre dette et par dage før servering eller gave.,pper (sørg for at få en med en on-off switch)
Nemt Lave Honning, Karamel Korn
Tilberede Popcorn
1., Pop popcorn. Jeg bruger en air popper, fordi det er nemt. Du kan gøre det, som du ønsker.
2. Derefter sprede det i en stor, olieret bradepande. Den vigtigste ting at huske, Selvom, om dette trin er at forlade alle de upoppede og delvist poppede kerner i skålen, når du overfører popcorn til gryden. Gør dette ved at overføre popcorn med en dine hænder eller en ske, ikke bare dumpe det i gryden. Dine tænder (og din families tænder) vil takke dig.
3. Sæt panden med popcorn i en 250 graders ovn for at varme, mens du laver karamellen.,
lav den lette Honningkaramelbelægning
4. Læg smør, sukker og honning i en stor gryde, der er indstillet over medium varme for at smelte det sammen. TIP: Brug en træske på dette tidspunkt, så den kan blive i gryden under tilberedningsprocessen og ikke blive varm.
5. Rør, indtil du begynder at se nogle blide bobler på overfladen, svarende til billedet øverst til venstre (jeg prøvede virkelig at få et billede af dette, men lyset og kameraet samarbejdede ikke, selvom jeg synes, det er tæt).
6. Når du ser de blide bobler, skal du indstille en timer i 5 minutter.
7., Fortsæt med at røre i hele 5 minutter. Blandingen begynder at koge lidt hårdere, men bliver aldrig skør på dig, svarende til billedet øverst til højre.TIP: jeg laver altid karamellen i en stor 4-qt. kasserolle for at give det hele det rum, det måtte have brug for. Jeg har ikke haft spytter eller overløb med denne opskrift, selvom du skal passe på, fordi det er varmt og vil brænde på dette tidspunkt (ikke at du ikke ville have regnet det ud – Jeg vil bare dække alle baser).
8. Når timeren slukker (se? intet termometer!,) fjern panden med popcorn fra ovnen, og hæld karamelblandingen over den poppede majs. Bland med en stor ske i rustfrit stål i gryden, indtil det meste af popcorn er jævnt belagt.
9. Placer panden i ovnen. Bages i 15 minutter, rør panden med karamel majs igen og vend derefter tilbage til ovnen i yderligere 10-15 minutter. Forbered et tællerrum med to store stykker vokspapir eller pergament.
10. Hæld straks den varme karamel majs på det vokspapir, spred det ud over papiret for at afkøle. Cool helt, og derefter bryde ind i så små stykker som muligt.,
Ta-da, du har lavet den nemmeste honningkaramell majs! Du vil Seriøst ikke tro, hvor godt det er, og hvor nemt at lave.
Du kan bruge det lige som denne – en vidunderlig karamel majs – eller du kan tage halvdelen af det og belægge det med chokolade til en hjemmelavet version af Harry & Davids Elg Munch gourmet-popcorn (for en MASSE mindre!).
lav Honningkaramell majs til Moose Munch
1. Opdel den afkølede karamel majs i halvdelen. Placer den ene halvdel i en lufttæt beholder. Placer den anden halvdel i en stor skål.
2. Smelte 12 ounce., af chokoladechips (du kan bruge enhver chokolade, du gerne vil have: mælk, halvsød eller mørk chokolade eller endda en kombination), hæld karamellkornet i skålen og bland grundigt, indtil det meste af majsen er belagt. Ny Variation: Jeg har også gjort dette til “Peppermint Crunch Caramel Corn” ved at belægge karamellkornet med hvid chokolade af høj kvalitet og drysse knuste slikstokke over det, mens chokoladen stadig er våd, så den klæber.
3., Spred den chokoladedækkede karamellkorn tilbage på det vokspapir, og brug et par gafler til at adskille stykkerne så meget som muligt, så det bliver lettere at fordele chokoladekornet med den almindelige karamellkorn.
4. Lad det sidde, indtil det er hærdet helt (jeg lader det normalt sidde natten over, dækket med plast eller vokspapir).
5. Når chokoladen er fast, bland den sammen med den almindelige karamel majs og pakk den op i baggies eller containere.
Jeg anbefaler, at du pakker det så hurtigt som muligt.,
hvor lang tid holder denne honningkaramel majs?
Jeg har lavet denne uge forud for Gave, og det er blevet fint opbevaret i lufttætte poser ved stuetemperatur. Overraskende fryser dette også godt-jeg fandt ud af det ved et uheld efter opbevaring af en goodie-taske fuld af cookies og elg Munch i fryseren, da vi ikke kunne levere den. Det hele var perfekt, når det blev optøet.
jeg håber, du og dine kære nyde denne opskrift så meget som vi har!,
Udskriv Opskrift Pin Opskrift
Honning, Karamel Majs & Moose Munch Variation
For Elg Munch Variation (se Noter for Pebermynte Variation):
- 12 ounces chokolade, chips (halvsød eller mørk) eller anden kvalitet, ægte chokolade om 2 kopper
- Valgfri add-ins som nødder eller knækkede saltkringler
Instruktioner
Gør Karamel Majs:
-
varm ovnen til 250 grader., Pop popcorn og sprede det i en stor, olieret bradepande. Sæt gryden i ovnen for at forblive varm og sprød (Det hjælper også med at sprede den varme karamel jævnt på varm popcorn).
-
Kombinere smør, sukker, honning og salt i en stor gryde. Sted over medium varme og rør mens blandingen smelter og begynder forsigtigt boblende. Indstil en timer i 5 minutter og rør konstant, mens blandingen forsigtigt koger.
-
fjern efter 5 minutter fra varmen., Tag panden med popcorn ud af ovnen, og hæld karamelblandingen over popcorn, omrør for at belægge popcorn jævnt.
-
vende Tilbage til ovn i 25-30 minutter, omrøring gang i 15 minutter, og igen når det er gjort (et stykke, der fjernes med en ske skal være sprød at bide).
-
mens karamel majs er madlavning, Forbered et køleområde på en tæller med to store stykker vokspapir (eller pergament).,
-
Straks hæld den varme karamel majs på bagepapir og fordeles jævnt til cool, bryde op større stykker med en gaffel, så der vil være mindre stykker at overtrække med chokolade.
-
Gøre Elg Munch Variation:
-
Opdele afkølet karamel majs i halve. Placer den ene halvdel i en lufttæt beholder og den anden halvdel i en stor skål.,
-
Smelt chokoladen og hæld den over karamellkornet i skålen; rør om for at belægge godt. Hvis du bruger valgfri ingredienser, drys over eller rør dem ind med chokoladen.
-
Sprede omfattet chokolade karamel majs tilbage på bagepapir og brug et par gafler til at adskille stykker så meget som muligt. Du sigter efter individuelt belagte stykker, der vil blande sig med den almindelige karamel majs. Lad afkøle helt (jeg venter normalt natten over for at være sikker).,
-
, Når chokoladen er fast, kaste almindelig karamel majs med chokolade, karamel majs. Taske op til gaver eller opbevar i en lufttæt beholder i op til to uger (jeg har endda frosset dette i et par uger, og det var stadig godt!).
noter
PEPPERMINT CRUNCH Caramel Corn Variation:
- overtræk halvdelen af karamellkornet med hvid chokolade (i stedet for semi sød eller mælkchokolade).,drys knuste slikstokke over den hvide chokoladebelagte karamelkorn, inden den tørrer.
- blandes sammen med ubestrøget karamel majs og pose op som sædvanlig.
Ernæring
denne opskrift er blevet opdateret – den blev oprindeligt offentliggjort December 2011.,
Du kan nyde disse andre ferie (eller en dag) behandler:
Mini Mandel Glæde Brownies
Espresso Trøffel Barer
Chokolade Drysset Møtrik Pladser
Hele Korn Cut-Out Cookies
Oplysning: affiliate links i denne artikel vil tjene provision baseret på salg, men det ændre ikke din pris., Klik her for at læse min fulde ansvarsfraskrivelse og annoncering.
Enkle Rigtig Mad Middag + indkøbslister
Abonnere på AOC ‘ s populære ugentlige nyhedsbrev OG få adgang til denne Menu som varierer med årstiden e-Bog, med 20 uger på middag menu ideer i VIP-Abonnent Bibliotek! Biblioteket indeholder også notesbøger, tjeklister, organisering hjælper, opskrifter og meget mere. Vi sender aldrig spam – læs vores privatlivspolitik her.