Mejeri-Fri Bøffel Mozzarella

i Dag er lanceringen af en anden fantastisk nyt mejeri-gratis kogebog: DIY Veganer: Mere End 100 Nemme Opskrifter til at Skabe en Fantastisk Plante-Baseret Pantry af Nicole Axworthey & Lisa Pitman. Og for at fejre, de deler denne teaser opskrift fra bogen for mejeri-fri Buffalo Mo..arella.

for mig er kogebøger som DIY Vegan bare sjove. Efterligning af enkle butikskøbte varer er ikke kun let, men sundere og ofte smagere!, Og som du kan fortælle med den mælkefri buffalo Mo..arella opskrift nedenfor, bliver disse damer helt sikkert kreative.,

  • Frozen Yoghurt
  • Brødrister Kager
  • Chokolade-Hasselnød Smør
  • Sød & Sour Dypning Sauce
  • Hvidløg Cashew Mayonnaise
  • Chai Koncentrere sig
  • Pizza Dej Blander (glutenfri & spelt)
  • Dild Lagen Popcorn Shaker
  • Homestyle Banan-Valnød Bolle Mix
  • Hurtig Karamel Sauce
  • Chokolade Budding Snack Pakker
  • Cherry Pie
  • Kanel Graham Crackers

    • bemærk At der for næsten alle hvede-baseret opskriften på DIY Vegansk der synes at være en glutenfri opskrift tilsvarende., Det er også en for det meste sojafri kogebog. Og selvom de bruger “pantry” i undertitlen, er det virkelig en kløft mellem opskrifter til dit spisekammer og komplette opskrifter eller grundlæggende opskrifter til dit køleskab.

    Særlige Kost Bemærkninger: Mejeri-Fri Bøffel Mozzarella

    Mejeri-Fri Bøffel Mozzarella
    Prep tid
    30 min

    Cook time
    15 min

    den Samlede tid
    45 minutter

    Denne opskrift gør det, der syntes umuligt, unægtelig let., Sikker på, det tager lidt tid at forberede, men tænk på det som et B-plot: et par minutters indsats her og der imellem dit liv er et ploteventyr (arbejde, søvn, leg). Når det er tid til den spændende kulmination, din mozzarella vil være klar til at stjerne i et Caprese salat, midt ristede grøntsager eller i tynde skiver oven på en klassisk Napolitansk pizza.,e iblødsætning, gæring og nedkøling)
    Forfatter: Nicole Axworthey og Lisa Pitman
    Tjener: Gør 4 bolde, omkring ⅓ kop hver

    Ingredienser
    • 1 kop rå cashewnødder, udblødt i vand i 6 timer
    • ½ kop + ⅔ kop vand, opdelt
    • ½ tsk mejeri-fri probiotiske pulver
    • 2 tsk ernæringsmæssige gær flager
    • 1 tsk xanthan gum
    • ½ tsk havsalt
    • ¼ kop agar flager, eller 2¼ tsk agar pulver

    Vejledning
    1. Dræn og skyl de udblødte cashewnødder.,
    2. i en blender, kombinere cashe .nødder, water kop vand, og probiotisk pulver og blend indtil glat.
    3. hældes i en glas-eller keramisk skål, dækkes med et rent viskestykke og afsættes til gæring i 24 timer.
    4. i en blender, kombinere fermenteret cashe.blanding, ernæringsmæssige gær, xanthangummi, og salt og blend indtil glat og cremet.
    5. i en lille gryde, piskeris sammen agar og cup kop vand. Kog op over medium varme, reducer derefter varmen til lav, og lad det simre, whishisking ofte i 10 minutter, indtil al agar er opløst, og væsken begynder at blive tykkere.,
    6. i en lav medium skål, kombinere den blandede cashe.blanding og agar blandingen. Pisk, indtil agarblandingen er fuldstændigt inkorporeret.
    7. Overfør skålen til køleskabet for at afkøle i 15 minutter.
    8. Opdel osten i kvartaler. Sæt hver portion på et firkantet stykke plastfolie. Træk hjørnerne af plastfolien sammen over osten, og drej for at danne osten til en stram kugle, ligesom den klassiske buffalo Mo..arella-form.
    9. vend tilbage til køleskabet for at køle i en ekstra time eller to, før du skiver., Opbevar eventuelle rester tæt indpakket i plastfolie i køleskabet i op til 1 uge.

    Noter
    Tip: Vi anbefaler, at du bruger en savtakket kniv til at skære mejeri-fri bøffel mozzarella, det gør dejlige tynde skiver uden mæskning den smukke bold.
    denne opskrift på mælkefri buffalo Mo..arella er genoptrykt med tilladelser fra DIY Vegan, St. Martin ‘ s Press, 2015.

    3.4.3177

    Leave a Comment