Linser hjem

Ingredienser:

• 380 g linser
• 1 peberfrugt
• 2 gulerødder
• 1 løg
• 1 spsk paprika de la vera
• 1 laurbærblad
• 2 spsk olivenolie
• Salt

I dag vil vi lære dig, hvordan at gøre linser hjem, liv-og de kommer altid ud som rige.,

Hvad er fordelene ved linser?

denne skål bortset fra at være meget velsmagende er en god kilde til jern og har et højt fiberindhold, vigtigt for at reducere kolesterol, fremme tarmtransit og undgå forstoppelse. Det hjælper også med at sænke blodsukkerniveauet. En del linser har 250 kalorier, det betyder, at det er en god mulighed for at tabe sig, de giver også en følelse af mæthed.,

hvordan man laver hjemmelavede linser på lav varme:

1. den første ting, vi vil gøre, er at suge linserne, dette sparer tilberedningstid og tjener os til at fjerne dem, der ikke er egnede til gryderet. Til dette lægger vi dem i en beholder og 2 eller 3 gange mere vand, vi forlader dem natten over, og den næste dag vil vi se, at nogle flyder, det vil være dem, vi fjerner og kaster. Vi fjerner vandet fra linserne og sætter til side., Hvis vi har glemt at suge dem, kan vi vaske dem hurtigt og gøre dem det samme, den eneste forskel er, at de vil tage lidt længere tid at få gjort.
2. vi hugger løgene og skærer gulerødderne i meget faste skiver. Du kan også hugge det eller sætte det hele for at fjerne det senere.
3. den peber, vi skærer i halvdelen, og vi vil sætte den som den er, vi kan godt lide at fjerne den senere, men vi sætter den, fordi den giver en meget rig smag.
4. i en gryde sætter vi olie og løg., Der er dem, der også lægger hvidløg, Vi foretrækker ikke at gøre det, men hvis du kan lide, kan du tilføje det uden problemer, i så fald anbefaler vi, at du lægger det hele for at fjerne det senere.
5. steg, indtil løget er gyldent, og tilsæt gulerod, peber og laurbærblad og fortsæt med at stege i cirka 2 minutter.
6. Tilføj paprika af vera og giv det et par omgange.
7. nu tager vi de tidligere drænet linser og tilføjer dem. Vi blander alle ingredienserne godt.,
8. nu lægger vi mere eller mindre en liter vand på linserne, de skal være godt dækket.
   

   det er vigtigt, at vandet er koldt, så det når kogepunktet langsomt

9. cover og lad det koge i 20-30 minutter.
10. lad det simre efter den tid.
11. fra nu af bliver du nødt til at teste dem fra tid til anden for at vide, hvornår de er nøjagtigt. Du har muligvis brug for mere vand, eller du bliver muligvis nødt til at blive længere, fordi du har for meget vand., Det afhænger også af, hvordan alle kan lide dem, hvad enten de er tykkere eller mere flydende.
12. endelig, når vi ser, at du har lidt tilberedningstid, tilføjer vi saltet.

Sådan tilberedes hjemmelavede linser i en ekspresspande:

1. Vi følger de samme trin indtil nummer 8.
2. kog i 10 minutter og åben for at tilføje salt og kontroller, om de har brug for mere tilberedningstid. I så fald vil vi forlade 5 minutter.

klar! Vi har allerede vores hjemmelavede linser.,

efter fjernelse fra varmen kan vi fjerne peber og / eller gulerødder, hvis du har efterladt dem hele i stedet for skiver.

husk at du også kan tilføje andre ingredienser, der giver det en anden smag, såsom Chori .o, blodpølse, en skinkeben… hvis du bruger skinkebenet, skal du være forsigtig, når du tilsætter salt, da det kan være salt. At sætte kartoffel er en god mulighed, men husk, at hvis du vil fryse de resterende, kan du ikke tilføje den.

som du kan se, er der mange variationer med hensyn til de ingredienser, der giver dem en smag eller en anden.,

typer linser

• Dronning: almindelig størrelse og med en lysegrøn farve. Det er dem, vi normalt bruger mest.
• Verdina: lille størrelse, mindre end 5 mm. de bruges i salater eller som sideskål af gryderetter.
• Armu .a Blonde: den har en større størrelse end dronningen, gul farve og er en af de bedste. Pardina: de er små, men lidt større end verdinas, begge koger hurtigt, så de er egnede til tilberedning af gryderetter.,
• Beluga: de er små, næsten sfæriske og sorte i farve, dette har forårsaget en mode i restauranter i haute cuisine.
• du puy: de har en grønlig farve og en sød smag.
• Urad dal: de kommer fra Indien og er hvide.
• Red Chief: de kommer fra Egypten og er lyse orange, men når de er kogte, bliver de gule. De er hurtige til at bage.
• Canadisk eller Crimson: de kommer fra Tyrkiet og koger meget hurtigt.

Der er især en ingrediens, som ikke alle ved, hvad forskellen er, og det er tilfældet med paprika fra La vera., Denne ingrediens har en røget smag og aroma på grund af behandlingen af peberfrugter, de er blevet tørret af røg og er blevet dehydreret meget langsomt. Der er forskellige sorter af disse peberfrugter, som nogle er blødere end andre. Der er den søde, bittersøde og krydrede paprika af La vera, disse opnås ved at blande forskellige røde peberfrugter som Ocales, Jaranda, Jari .a, Jerom andn og Bola. Så normalt når i en opskrift sætte paprika de la vera, Det refererer til den søde paprika.,/div>