Måske den mest ikoniske tegn af Californien kultur, udover udstødning, tvivlsomme kost tendenser, og onde sex kulter, er I-N-Out cheeseburgers. Af en eller anden grund fremkalder fastfoodkæden kraftigt en drømmende nostalgi for et Californien, der aldrig var. Så det er lidt underligt, at det ikke serverer veggie burgere.
sikker på, de tilbyder teknisk vegetariske muligheder. De er bare virkelig glansløse., De har en “grillet ost”, som er dybest set bare en varm skive ost mast mellem to boller med salat, tomat og løg. Bed om en “veggie burger”, og de vil give dig den tidligere, uden ost.
det er mærkeligt, fordi Californien måske er en af de mest sundhedsbevidste og vegetariske venlige stater i vores store, jordede oksekød-huffing nation. Efterspørgslen efter veggie burgere på In-N-Out er høj, som online andragender attesterer., Selvom det er en notorisk stædig, gammeldags kæde (global opvarmning, hungersnød vil sandsynligvis dræbe menneskeheden, før de stadigt større end vest), det er ikke rigtig en solid begrundelse for at fratage os af mock-kød. Selv Whitehite Castle, en af de første burgerkæder nogensinde, serverer dem.
Hvad er en sulten vegetar, der ønsker at deltage i nogle overspændt ~Californien drøm~ køkken formodes at gøre? Spise sten?
. com
nr. Smugl nogle veggie burgere ind.,
det er helt lovligt at bringe mad uden for restauranter. California retail food codes udelader enhver omtale af emnet, synes at indikere, at det er uden for sundhedsafdelingens jurisdiktion. Restauranter kan dog sparke folk fra deres private ejendom af enhver ikke-diskriminerende grund. Heldigvis er der ingen tegn overalt inde i In-N-Out, der forbyder mad udenfor. (Jeg vælger ikke at fortolke dette som tilsyn, da der er tegn på forbud mod rygning.,) På deres hjemmeside nævner deres vilkår og betingelser ikke sådan noget – og i betragtning af at deres siteebsted har sider, der er afsat til deres menuens forsyningskæde og ernæringsmæssige oplysninger, er In-N-Out intet, hvis ikke grundigt. Dybest set nogen, hvis de har tid og mod, kan tage en veggie burger fra andre steder, kog det, snige det ind i en In-N-Out, og byt det med en kød patty.
dette var selvfølgelig kun teoretisk, indtil jeg — af hensyn til nysgerrighed og billig stuntjournalistik — besluttede at teste det ud for mig selv. (Afsløring: jeg er faktisk ikke vegetar.,)
først, jeg havde brug for at finde den rigtige veggie burger. En af de crummy frosne patties fra supermarkedet, lavet med kviste og crunchy beige ærter, ville simpelthen ikke gøre. Veggie burger skulle være en pålidelig erstatning for en faktisk In-N-Out burger. Heldigvis, den Umami Burger i Oakland for nylig begyndt at sælge de overdrevent hypet Umuligt Burgere, og kokke dem i In-N-Out stil: To tynde bøffer, godt gjort, hver toppet med to skiver af Amerikansk ost. Det var langt den bedste løsning., Jeg kørte over til Umami Burger med min ven John, beordrede en til at gå, og derefter drønede til det nærmeste In-N-Out sted i Alameda, kun 10 minutter væk.
simpelthen at kassere resten af Umami-burgeren ville være unødvendigt spildt, så senere sendte jeg en annonce for den på Craigslist. Desværre modtog jeg kun et svar (afbildet i den lilla boks), før annoncen blev markeret til fjernelse. Det var mindre end nyttigt., Joe vei.
selvom vi var lovligt og moralsk i højre, var jeg bekymret for, at en lokal butikschef kunne gå rogue og forsøge at være en helt, kastede os ud af restauranten. Eller værre: i Marts, efter at en YouTube-prankster gik ind i en In-N-Out, der udgjorde virksomhedens administrerende direktør og krævede gratis mad, indgav kæden en tilbageholdelsesordre mod ham og sagsøgte ham for $25,000 i erstatning. Selvfølgelig kunne jeg have fået det “at gå” og udført eksperimentet i sikkerheden i min egen lejlighed, men at spise det inde i selve restauranten syntes vigtigt., Noget om atmosfæren-de røde fliser, hospital-hvide vægge, gul neon skiltning lovende” kvalitet du kan stole på “— er integreret i hele In-N-Out ” oplevelse.”
Jeg havde brug for at snige veggie burger inde uden at rejse nogen mistanke. På parkeringspladsen, på bagagerummet på min bil, fjernede jeg kirurgisk Den umulige patty fra bunken og gled den i en bagiploc-taske. Dette blev alle gjort i en meget sanitær måde, med mine bare hænder. Derefter gled jeg tasken ind i min jakkes inderlomme, som jeg nu kalder Kødlommen™.,
kødet lomme in i aktion. Joe vei.
desværre var dagen varmere end planlagt. Min jakke pludselig kiggede ud af sted. Mens jeg bestilte, havde jeg virkelig brug for at formidle, at jeg var en normal, sulten frokostmand eller risikerer at sprænge hele operationen. Jeg satte min telefon i min forlomme for at fange processen.
Joe vei?
Husk de skuffende In-N-Out vegetariske muligheder, jeg nævnte tidligere? Så sucky som de er isoleret, var de tilfældigvis perfekte til mit projekt., Jeg bestilte deres triste” veggie burger”, som gav alle de nødvendige burger accoutrements uden nogen fremmede kødpatties. Jeg bestilte en dobbelt-dobbelt med ost til sammenligningsformål, og også fordi jeg var meget sulten.
valg af den rigtige stand til at udføre ol’ s .itcheroo var afgørende. En uge før operationen planlagde jeg en rekognoscering for at finde stedet., Det var tydeligt, at standen tættest på ordrelinjen tilbød en semi-forhindret udsigt fra ordretælleren, og linjen af mennesker — næsten altid længe ved frokosttid — ville give et ekstra lag af dækning. Heldigvis var den Stand, vi havde brug for, Tom. Vi satte os hurtigt ned og ventede på min ordre, den overskydende kropsvarme fra at bære en jakke på en varm dag, der holder min Kødlomme sufficiently tilstrækkelig varm.
de kaldte vores nummer — “88.”Det var go tid. Med bakken foran os fjernede jeg den umulige Burger fra lommen. Baggie var uigennemsigtig med damp., I nærheden så en gammel mand. Jeg tog patty ud af bagiploc taske, åbnede den tomme “veggie burger” bolle, og placeret det inde. Den gamle mand løftede øjenbrynene, men sagde intet.
Joe vei.
ligesom jeg var færdig med at samle det, gik en In-N-Out medarbejder over.
er alt i orden herovre?, sagde han.
jeg frøs, finde vi var stået af, ved at blive sparket kastet før vi havde chancen for at prøve burger, muligvis forbudt for livet og begravet i dyre retssager.
“alt er godt,” svarede John., Medarbejderen smilede og kiggede på den tomme plastikpose og den rekonstruerede burger foran mig. Han trak på skuldrene og forlod for at tjekke på det næste bord, forlader os at spise vores brugerdefinerede burger i fred.ersat.In-N-Out Impossible Burger så næsten identisk med den virkelige dobbelt-dobbelt, når den blev placeret side om side-by-side.
Joe vei?
men hvordan smagte det? Fantastisk. Den umulige Burger er ikke helt den samme som dobbelt-dobbelt — det var langt mindre kødfulde og fedtede, for en, plus det havde en underlig soja-kemisk eftersmag., Imidlertid, tro mod min teori, spise det inde i en In-N-Out, med In-N-Out boller og toppings, det smagte som en In-N-Out burger. Hvis jeg var en faktisk vegetar og pludselig, desperat havde brug for en In-N-Out kødbombe i min krop, dette ville bestemt tilfredsstille trangen.
Joe Veix
Min ven besluttede at prøve en blind smag test for at se, om han kunne fortælle forskellen mellem den reelle burger og ulovlig én. Han lukkede øjnene, og jeg rakte ham burgerne en efter en., Han tog bid af hver, og let gættet korrekt, men var stadig overrasket over, hvor god veggie burger smagte.
da min ven ikke var sulten, afsluttede jeg burgerne alene. Jeg anbefaler ikke at spise to dobbelt-cheeseburgere i et møde, selvom en af dem er umulig. Skaden på min krop var betydelig, og jeg blev wayaylaid på sofaen resten af dagen med en cheeseburger tømmermænd. Men de var begge så gode, det var svært at stoppe.
så det er meget nemt at smugle en veggie burger til In-N-Out. Vær dog advaret om, at det er lidt af en splurge., Umami Impossible Burger koster $ 16, og In-N-Out veggie burger koster $1.80, hver før skat og tip. Hvis jeg ikke blev betalt for at spise cheeseburgere til denne artikel, ville jeg sandsynligvis ikke gøre det.en anden ulempe: efter eksperimentet, uanset hvor mange gange jeg vaskede mine hænder, lugtede de som billige burgerindards i flere dage. (Alligevel mystisk lugtede Kødlommen fint.) Hvis du prøver dette selv, anbefaler jeg stærkt at bære handsker.