Fold nogle italienske kød og ost i en simpel pi!doughadej, og du har et fantastisk måltid med hjemmelavet stromboli! Bare glem ikke marinara sauce til dypning!
det meste af tiden, når jeg spørger min mand, hvad han vil spise til frokost, får jeg vage svar, der får det til at virke som om han ikke har nogen madpræferencer overhovedet.
(dette er ikke tilfældet.i går spurgte jeg dog, og han kom igennem med et forslag om, at vi bruger pakken med italienske delikatesser i Vores køleskab til at lave strombolis., Vi havde alt, hvad vi havde brug for, og jeg var mere end glad for at forpligte.oprindeligt planlagde jeg bare at dele, hvordan man laver stromboli på sociale medier, så jeg knækkede simpelthen et par fotos med min telefon. Men så regnede jeg med, at jeg ville smide det op her, så folk lettere kan henvise til det. (Tip, tip. PIN MIG! PIN MIG!)
Disse strombolis er dybest set takket være Costco— jeg tog den italienske kød, deli ost, frisk mozzarella, og den pose blandet baby grønne fra der for nylig. Ligesom pi..a er stromboli dog virkelig alsidig, og du kan lave din med hvad du har på hånden., Skinke, ristet kylling, salami eller endda bare en blanding af grøntsager med italiensk krydderier ville alle være gode tilføjelser. Så vidt ost går, hvis du ikke har frisk mozzarella på hånden, (vi normalt ikke), kan du nemt bruge strimlet mozzarella, Parmesan, eller en anden skåret deli ost.
hver gang jeg nævner pizza, eller pizza-esque fødevarer, jeg føler sig moralsk forpligtet til at foretage en PSA om, hvordan mit liv ændrede sig, da jeg endelig brød ned og investeret i et ovnfast stål og pizza skræl. Min pi..a spil optrappet hundrede hak. Hej perfekt sprød brun skorpe hver.,enkelt.tid.
selvfølgelig, hvis du ikke har et bagestål eller en sten, fungerer en bageplade også. Det er det, jeg brugte det meste af mit liv. Bare vær venlig, spar dig selv besværet med oprydning og brug pergamentpapir. Jeg tæller mine velsignelser, hver gang jeg bare kan folde det brugte pergamentpapir op og lægge min bageplade tilbage i skuffen.
en sidste note, spring ikke over ægvask og sesamfrø. Noget ved at se den gyldne godhed, der kommer ud af ovnen, peberet med frø, gør spiseoplevelsen desto bedre.,
jeg løj. En mere endelig, endelig, note. Stromboli og marinara sauce er et ægteskab lavet i himlen. Heldigvis har jeg en stash marinara sauce i min fryser fra at lave en stor batch for et par uger siden. Gør dig selv en tjeneste og lav et stort parti marinara til at fryse også. Du indånder et lettelsens suk, hver gang nogen foreslår stromboli, og du ved, at du allerede har den perfekte dipping sauce lavet og klar til at gå.
vil du lave stromboli i dag, men du har ikke marinara til rådighed? Intet problem., Du kan også bruge make-ahead-opskriften til at lave en lille batch. Bare tag en dåse tomater og juster krydderierne.
Beskrivelse
Klappen op, nogle italienske kød og ost i en simpel pizza dej, og du har et fantastisk måltid af hjemmelavet stromboli! Bare glem ikke marinara sauce til dypning!,
Ingredienser
- pizza dej*
- olivenolie
- kosher salt & frisk kværnet peber
- hvidløg pulver
- tørret merian
- ost
- italiensk kød
- frisk basilikum og/eller spinat
- æg
- sesamfrø
- marinara sauce til at dyppe
Instruktioner
1. Forvarm ovnen til 500. (hvis du bruger en PI. stoneasten eller bagestål) eller til 450. (hvis du bruger en bageplade).
2. Lav pi..adejen*. Sæt til side og løst dække med et rent køkkenhåndklæde.,
3. Rul en portion pi..adej til et 8″.12″ rektangel på en generøst melet bordplade. Brug fingerspidserne smurt med smør til at skubbe dejen ud. Drys toppen af dejen med olivenolie og drys med salt, peber, hvidløgspulver og marjoram.
4. Læg ostene, italiensk kød og basilikum og/eller spinat i midten af dejen. (Til stromboli afbilledet, jeg lagdelt schweizisk ost, prosciutto, capicola skinke, salami, frisk mozzarella, blandede grøntsager og hakket frisk basilikum).
5., Fold den nederste tredjedel af rektanglet op over fyldet. (Brug en bænkskraber til at løsne og løfte dejen). Fold den øverste tredjedel ned. Klem sømmen for at forsegle. Overfør til et stykke pergamentpapir (enten på en PI..a skræl eller bageplade).
6. Gentag for de resterende dele af Pi.pizzaadej.
7. Børst toppen af strombolis med slået æg og drys med sesamfrø.
7. Bages i 10 minutter ved 500, eller 12-15 minutter ved 450.. Skær og tjene med marinara sauce til dypning.,
*Tynd Skorpe Pizza Dej
- 1 1/3 C mel
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk gær
Blandes sammen 1 C mel og salt i en lille skål. Kombiner gæren og 1/2 C varmt vand i en flydende målekop. Lad gær / vandblandingen stå i et par minutter, hæld det derefter i skålen med mel. Brug en spatel eller træske til at røre de våde og tørre ingredienser sammen. Tilsæt den ekstra 1/3 C mel og rør/ælt, indtil der dannes en blød dej. Tilsæt yderligere klemmer mel efter behov, indtil dejen ikke længere er klæbrig.,
Dobbelt eller tredobbelt denne opskrift på strombolis. En portion dej vil gøre en stromboli. (Hvis du tredobler opskriften, skal du dele dejen i tre portioner, efter at den er æltet).
Deling er omsorgsfuld! Hjælp med at støtte denne blog ved at fastgøre og dele. Tak!
