Kørselsvejledning:
rødløg (lilla):
i det meste af året finder du røde opbevaringsløg i supermarkedet, som er skarpe og krydrede. I sommermånederne finder du ofte friske rødløg, som er meget mere milde og mangler lidt af âonononion-y??? flavor you find find ll finde i deres gule og hvide fætre. De gør meget bedre rå end kogte. Hvis du finder smagen af rå rødløg (og virkelig enhver anden type løg) for skarp, kan du suge rødløg i vand i 30 minutter-1 time.,
bedst til: salater, sand .ich, burgere, bejdsning, salsas.
gule løg:
guldstandardløg og normalt den billigste på markedet. Hvis du bruger en opskrift, der ikke angiver, hvilken type løg der skal bruges, er en gul løg din bedste indsats. Gule løg er særligt hårdføre, og deres smag kompleks og krydret. De har også mere svovl end andre løg sorter, så they re re re re meget mere skarp, svært at spise rå, og mere tilbøjelige til at gøre dig rive op. Gule løg holder i meget lang tid.,
bedst til: retter, der koger i lang tid på lav varme, som supper, herunder fransk løgsuppe, lagre, risotto, saucer og gryderetter. Noget saut ed ed ed, også.
hvide løg:
af alle de vigtigste typer løg er hvide løg de mindst almindelige. Skarpere end gule løg, sprøde og rene hvide løg er store rå og kogte. Du kan tilberede hvide løg ligesom du ville gule løg. Hvide løg har en lidt kortere holdbarhed end gule løg, men bør ikke opbevares i køleskabet.
bedst til: Me .icansk mad, hvide saucer, pastasalater, rå i salater, i chili og kartoffelsalater.,
søde løg:
De har tendens til at være større og har tyndere hud end andre typer løg. Nogle er så søde, at du faktisk kan spise dem som et æble. Du har måske set søde løg kaldet Vidalia, Wallalla Wallalla, og, mindre almindeligt, te .as søde løg og Maui løg. Søde løg er meget mindre skarpe, og ja, sødere end gule løg. De nedbrydes hurtigt og aren’t meget kompleks, så it’s bedst ikke at bruge dem i stedet for almindelige gule løg som en aromatisk smag. I modsætning til andre løg ødelægger søde løg hurtigt og bør opbevares i køleskabet.,
bedst til: gratiner, ristede grøntsager, løgringe. They€re re ogs.. stor R. on P Sal SAL salater og sand .ich. Min favorit? På grillen med lidt olivenolie, salt og peber!