Disse Laks Patties (eller laks kager, eller laks kroketter) er sådan en simpel, sparsommelige 20 minutters opskrift fyldt med sunde ingredienser! Uanset hvad du kalder dem, er de sikker på at være en sejr med hele din familie, især når de serveres med en kølig, cremet citronsauce.,
laks er en af mine foretrukne måder at få masser af bang for din sorteper med hensyn til ernæring på kort tid. Men nogle gange er laks virkelig dyrt, hvilket gør det sværere at spise ofte.
indtast: dåse laks. Det er altid vildt fanget, det er super billigt (omkring $3 en dåse!), og det er allerede kogt, ligesom dåse tun.
mine børn (alder 1 og 2) er ramt eller savner når det kommer til tun, så jeg var lidt bekymret for at tjene dette til dem, men jeg er glad for at rapportere, at de elskede disse laksekager. Woooo hoo!, Det er sådan et sundt, økonomisk måltid, der er perfekt til hele familien.
og saucen. Disse laksepatties serveres med en cool, cremet, enkel citronsyre creme sauce, der potentielt er min nye yndlingssauce nogensinde.
i dette indlæg vil jeg forklare lidt mere om dåse laks, herunder hvad pokker at gøre med knogler og hud, der følger med det, hvordan man danner og steger patties til perfekt, cirkulær, gyldenbrun lækkerhed og foreslår sider at servere dem med. Plus, jeg har nogle andre budgetvenlige skaldyrsopskrifter til dig.,
Sådan bruges dåse laks
dåse laks, ligesom dåse tun, er klar til at spise som det kommer. Det er fuldt kogt, og flager let fra hinanden. Og det er altid vildt fanget!
en ting, der undertiden unnerves første gang dåse laks brugere er, at det ofte kommer med nogle laks knogler og hud blandet med kødet.
Men Frygt ikke!
kan jeg spise knogler og hud i dåse laks?
Ja du kan! De er begge fuldt spiselige, og du vil sandsynligvis ikke engang bemærke, at de er der., Især huden-det smelter bare lige ind i alt og har faktisk mange af de sunde omega-3 fedtsyrer laks er kendt for.
og knoglerne? De er super høj i calcium og også sundt for dig.
når det er sagt, fjerner jeg personligt de større knogler, bare fordi det slags Grosser mig ud. Jeg har forladt dem før og tænkte fortsat, da jeg tog hver bid om knoglerne, og fordi jeg tænkte for meget på det, nød jeg ikke at spise så meget, som jeg normalt gør.,
det er helt op til dig, om du fjerner huden og / eller knoglerne – uanset hvad vil disse laksepatties være lækre!
hvordan man laver laksepatties
denne laksepatties opskrift er så let, det er næsten ikke retfærdigt. Du kommer til at elske, hvordan stress-fri Dette er på travle weeeeknights, og det tager kun omkring 20 minutter i alt! Her er hvordan.
- Bland først ingredienserne til laksepatties. Dåsen af laks, et æg, en hakket jalape .o, nogle røde løg, frosne majs, rasp, paprika, salt og peber.,
- derefter tilsættes væsken fra laksens dåse gradvist, indtil den ønskede tekstur er nået. Det skal klumpe sig sammen let i dine hænder. Jeg ender næsten altid med at tilføje al væsken.
- Form 8 patties (eller 16 til en forretter). Jeg bruger en stor disher scoop til at måle blandingen jævnt, så brug mine hænder til at flade patties og runde ud kanterne, indtil de er så tæt på en perfekt cirkel som muligt.
Sådan steges laksekager
det er så nemt at stege disse laksekager i en lille smule olivenolie. Her er hvordan.,
- jeg foretrækker at bruge en nonstick stegepande til dette, fordi det hjælper med at holde patties intakte med meget lidt indsats. Men jeg har også brugt en godt krydret støbejernspande til disse laksepatties, og det fungerer også rigtig godt. Jeg anbefaler 12-tommer, som du kan passe 4 af bøffer meget nemt ad gangen.
- steg patties i to minutter på hver side i ekstra jomfru olivenolie.
- når du har vendt dem, skal du trykke ned på patty med bagsiden af en flad spatel. Dette vil hjælpe med at flade kagen og få mere overfladeareal til at komme i kontakt med den varme olie., Dette betyder mere gyldenbrun sprød godhed. YUM.
- sæt dem på et papirhåndklæde, når du er færdig med at absorbere overskydende olie, så de ikke er fedtede.
Hvad skal tjene med laks bøffer
jeg som betjener disse laks kroketter med en simpel salat. Eller du kan sætte dem på en bolle som en burger ved hjælp af citronsausen som spredning. Her er nogle opskrifter til at tjene dem med.,y Agurk og Radise Salat
Andre Budget-Venlige Skaldyr Opskrifter
- New England Bagt Kuller
- Rejer og Gryn
- Rejer og Squash Æbleskiver
- Southern-Style Ovn Stegt Havkat
- Tex-Mex Tun Smelter
- Paleo Tun Kroketter
- Klassiske Tun Gryderet fra Bunden
Alle Budget-Venlige Opskrifter
Vidste du at gøre dette Laks Dumplings Opskrift?, Venligst kommentere nedenfor og !
Laks Patties (aka Laks Kager eller Kroketter)
Klik på stjernerne klassificere!
Prep Time10 mins
Ingredients
For the patties
- 15 oz.,ack peber
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie til stegning (plus mere, hvis det er nødvendigt)
For sauce (frivillig)
- 1/2 kop creme fraiche
- 1 spsk citronsaft (fra omkring 1 citron)
- 1/2 tsk kosher salt
- 1/4 tsk sort peber
Instruktioner
-
Sted laks i en mellemstor skål, som optager den væske., Flake fra hinanden med en gaffel og fjern eventuelle store stykker knogler og / eller hud, hvis du foretrækker det (jeg forlader personligt huden og fjerner store knogler, men begge er helt spiselige).
-
Tilføj brødkrummer (1/2 kop), æg, hakket rødløg (1/4 cup), hakket jalapeño, frosne majs (1/2 kop), paprika (1/2 tsk), kosher salt (1/2 tsk), og sort peber (1/4 tsk). Rør godt med en ske, eller brug dine hænder til at blande den grundigt, tilsæt væsken fra dåsen gradvist, indtil den ønskede tekstur er nået (jeg tilføjer normalt det hele)., Blandingen skal klumpe sammen let.
-
Form 8 små bøffer med dine hænder, afrunding dem ud på kanterne og udfladning dem, som du går til omkring 1/2 tommer tykkelse. (Tip: jeg brugte en stor disher scoop til at måle hver patty, før de dannede dem, så de ville alle være af samme størrelse.)
-
Heat 2 spsk olivenolie i en stor (12 tommer) stegepande. (Jeg foretrækker nonstick til denne opskrift, men støbejern fungerer også godt)., Tilsæt fire af patties til stegepanden og kog i 2 minutter, indtil de er brunede. Flip forsigtigt, og tryk ned med bagsiden af spatelen for at flade pattiesne lidt. Kog i yderligere 2 minutter, eller indtil den er brunet på den anden side. Overfør til et papirhåndklæde, gentag derefter med de resterende fire patties.
-
i Mellemtiden, hvis der gør den cremet citron sauce, kombinere syrnet fløde (1/2 kop), citronsaft (1 spiseskefuld), kosher salt (1/2 tsk), og sort peber (1/4 tsk).,
-
serveres varmt med den cremede citronsauce, hvis det ønskes. Du kan spise disse på en bolle som en burger, på siden af en salat, i pitalommer eller på egen hånd!
Noter
- Gør dem en appetitvækker: form 16 små bøffer i stedet for 8 og tjene dem med citron creme fraiche sauce til at dyppe i.
- de angivne næringsoplysninger indeholder ikke tilsat natrium fra krydderier til smag, eventuelle valgfrie ingredienser, og det tager ikke højde for mærker., Du er velkommen til at beregne det selv ved hjælp af denne lommeregner eller ved at tilføje opskriften til Yummly.
Anbefalet Udstyr
Ernæring
Denne opskrift dukkede første gang op på Skål med Lækre i Marts 2014 som Laks Kroketter med Citron, Dild Sauce. Det er blevet redigeret til at omfatte nye billeder, en forbedret opskrift, og mere relevant information i posten.