ofte stillede spørgsmål – valg af den rigtige Pan
Find hurtige svar på dine spørgsmål nedenfor – hvis du har brug for yderligere hjælp, bedes du kontakte os.
jeg har brug for vejledning om valg af den rigtige størrelse pan. Kan du rådgive?
der er et par faktorer at overveje.
først, hvor mange mennesker vil du tjene? Vi giver en række portioner til hver pan størrelse, så brug disse numre som din primære guide., Overvej også, om du vil servere anden mad før eller sammen med paella, da det vil påvirke, hvor meget paella folk spiser, og hvor mange portioner du kan komme ud af panden.for det andet skal du overveje din varmekilde, da det kan begrænse dig til bestemte størrelser. Vi kan give nogle uslebne retningslinjer, men du vil måske måle din komfur, grill, ovn eller ildsted, før du bestiller. For en komfur er den maksimale størrelse normalt 20 eller 22 tommer. I en ovn er den største normalt 17 eller 18 tommer. En stor udendørs grill kan normalt håndtere op til en 26 tommer pande., Hvis du leder efter præcis kontrol over varmen og maksimal fleksibilitet, overveje vores gas paella brændere, som kan bruges med enhver størrelse pan op til 40 inches.
en god retningslinje er at vælge den største størrelse pan, der vil arbejde for din varmekilde. Det skyldes, at jo større din pande er, jo tyndere lag af ris, og det oversætter til en mere lækker paella.nogle kunder finder ud af, at det er mere fornuftigt at købe to mindre pander i stedet for en stor., For eksempel, måske har du en middagsselskab til 12 næste uge, men oftere vil du lave mad til kun fire eller seks personer. Eller måske er din varmekilde ikke stor nok til en stor pande, og du er ikke klar til at investere i vores paella brænder. To mindre pander giver dig mulighed for at tilberede to forskellige paellaer til dine gæster.
endnu et tip: Det er meget nyttigt at trække et målebånd ud, så du virkelig kan “se”, hvor stor gryden er. Den størrelse, du overvejer, kan være meget større, end du tror! Hvis du stadig er usikker på, hvilken størrelse du skal få, e-mail eller ring til os, er vi her for at hjælpe!,
Hvorfor er der en rækkevidde i antallet af portioner for hver pan størrelse?
hvor mange portioner du får fra gryden afhænger af, hvor meget ris du bruger, og selvfølgelig, om du serverer anden mad sammen med paellaen. Ideelt set vil du bruge et dejligt tyndt lag ris. Dette giver den bedste smag paella, men betyder også færre portioner (dette er det lavere antal i vores serveringssortiment). Men hvis du har brug for at tjene flere mennesker, er det okay. Tilsæt blot mere ris sammen med kød, grøntsager eller skaldyr garnishes til panden., Du får et tykkere lag ris (Dette er det højere antal i vores serveringssortiment).
Hvordan måler jeg min ovn for at vide, om en pande passer?
mål både bredden og dybden (fra bagsiden til forsiden af ovnen). Mange hjemmeovne er bredere end de er dybe, så dybden vil sandsynligvis være den afgørende måling. Du skal ikke bekymre dig om håndtagene på gryden; de passer ind i ovnens hjørner.
hvilket panmateriale er bedst-kulstof, rustfrit eller emaljeret stål?
en af grundene til, at vi bærer så mange pan-typer, er, at hvert materiale og model har sine fordele og ulemper., Der er ikke noget enkelt “bedste” materiale, fordi alle har forskellige behov og prioriteter.kulstofstål er mest traditionelt. Det har måske en meget lille kant med hensyn til, hvor hurtigt det leder varme, og som et reaktivt metal, nogle mennesker føler, at det tilføjer en ønskelig smag til paellaen. Dens største ulempe er dens tendens til rust, hvis den ikke opretholdes korrekt (dvs.tørres grundigt og gnides med olie efter hver brug).
rustfrit stål pander er smukke med deres spejl finish, og de gør vidunderlige gaver og endnu bedre paellaer. De er ret nemme at vedligeholde., De er dog dyrere end vores andre pander.
emaljerede stålpander er lavet af kulstofstål, der er belagt med en plettet sort emaljefinish. De ruster ikke, de er lette på tegnebogen, og de gør oprydning til en leg. Den eneste advarsel er, at emaljebelægningen kan blive beskadiget, hvis dit køkkengrej bliver banket meget rundt i skabet eller på grydeholderen. Men dette er en lille risiko; selv hvis emaljen gjorde chip en lille smule, ville det kun være kosmetisk og ville ikke påvirke ydeevnen.,d>
How are the pans measured?, Er håndtagene inkluderet?
vores paella pan størrelser refererer til den øverste diameter, målt fra kant til kant. Den” sandeste ” måling er den i centimeter; vi runder op eller ned til den nærmeste tomme. På grund af de skrånende sider vil bundens bunddiameter altid være mindre end toppen.
håndtagene er ikke inkluderet i målingen. Som et eksempel, på en 14 tommer pande, håndtagene rager omkring 2 inches på hver side.
har paella-panden brug for et låg?
Nej, det behøver ikke et låg, da paella traditionelt koges afdækket (indtil den sidste hvileperiode fra varmen)., Men nogle mennesker anmoder dem. Vi bærer aluminiumslåg op til 22 tommer.
kan jeg bruge paella pan på en smoothtop elektrisk komfur?
traditionelle paella pander har en lille dukkert i midten, så de vil ikke sidde fladt på en glat elektrisk brænder. Du bør i stedet vælge en af vores fladbundede pander, som er unikt lavet til disse moderne brændere (de arbejder også med induktion). Vi bærer dem i rustfrit stål op til 16 tommer. For større størrelser, overveje madlavning paella på en grill eller ved hjælp af en af vores paella brændere.
kan jeg bruge gryden på en grill eller i ovnen?,
alle vores pander kan bruges på en gas-eller kulgrill, i en ovn, over en levende ild eller på en indendørs komfurbrænder.
jeg har et stort grønt æg. Hvilken pan størrelse passer?
vores BGE-kunder fortæller os, at paella viser sig godt på deres grill. Se vores detaljerede panmålingstabel for at se, hvilken gryde der bedst passer til din komfur.
hvor dybt er panderne?
Paella pander er bevidst lavvandede, fordi paella smager bedre, når risen koges i et tyndt lag. Dybden spænder fra 1 3/4 inches i de mindre størrelser til 3 inches i de største størrelser., Hvis du har brug for den nøjagtige dybde af en bestemt størrelse, kan du kontakte os.
vil kulstofstål pander rust?
kulstofstål er et reaktivt metal, og det vil ruste, hvis det ikke er korrekt vedligeholdt. Du behøver ikke at vaske gryden lige efter den er brugt; det er fint at lade det bløde med vand i det i flere timer eller natten over. Men du skal huske, at efter vask af panden skal du straks tørre den grundigt. Hæld derefter lidt madolie på et wadadded up papirhåndklæde og gnid olien på overfladen af gryden., Dette forsegler overfladen og beskytter den mod fugt i luften, hvilket kan forårsage o .idation. Før du bruger panden igen, skal du bare tørre overfladen med et rent papirhåndklæde. Du kan se et skær af orange-brune rester på håndklædet. Det er normalt.
forresten, hvis du glemmer at forsegle gryden, og den ruster inden din næste brug, skal du ikke bekymre dig. Fjern bare rusten med en smule ståluld (den kommer let af), før du bruger den. Ingen skade sket.
lejer du Pander og brændere?
Ja, det gør vi! Ring eller e-mail for priser.