Lækker Kogt Flanke Bøf! Hvordan kan du lide det, sjældent, mellem sjældent eller godt klaret?
Jeg er medium sjælden for en veludført type person… eller i det mindste et sted imellem.
Jeg ville desperat grille dette den anden dag eller i det mindste ryge det.
Nå, den kontinuerlige regn holdt mig fra at gøre det, så det næste bedste var at grille det under slagtekyllingen.,
De duftende krydderier var perfekt, og det smagte virkelig velsmagende.
Du ved flanke bøf kunne være lidt sej eller hård, men jeg tror, det afhænger af, hvor du køber dit kød, samt hvor gammel det var.
flanken gør en gennemsnitlig fajita, og det er også et glimrende valg til bibimbap, stir-fries eller endda Philly cheesesteak.
det er bare så lækkert, at jeg kunne spise det hver anden dag.,
jeg kom til at sige, at denne metode til madlavning en bøf er populært kaldet London Broil.
hårdere stykker kød, almindeligvis flanke eller øverste runde bøf, overlades til at marinere natten over.
derefter skal du broiled under høj varme og serveres ved tyndt at skære kødet over kornet.
jeg typisk serveres den lave carb for min familie. Mine børn havde selvfølgelig brød. Vi er carb elskere trods alt.,
men min dejlige mand og jeg nød det med nogle ovnstegt ranch blomkål kogt i bøf dryp. den anden ret var sauteed cab cabbage in i hvidløg Alfredo sauce, som var perfekt. Det er overflødigt to sige, vi inhaled denne lækre måltid.
Hvis du følger lo.-Carb diæt dette kød er perfekt. Du kan kombinere det med kål, som om jeg serverede mine friturestriber eller blomkål, måske en skål med grønne.,
Sandra’s Easy Cooking is Amazon Affiliate
Check my Amazon Store
If you use my recipe to make this tasty Broiled Flank Steak, please tag me on Instagram.,iv>
Ingredienser
- 1 1/2 til 2 pounds Flanke Bøf
Til marinaden:
- 2 spiseskefulde Citron Juice, Lime juice, Eddike, eller lignende syre for tenderizing kød
- 2 spsk Olivenolie
- 2 Fed Hvidløg, revet eller presset ud i et hvidløg presse
- 2 tsk Kosher Salt
- 1 spiseskefuld pr side Grill/Barbecue Krydderier
Vejledning
- Pels flanke bøf med marinade: Sted bøf i en flad skål, som en 9×13-tommer ovnfast fad., Pisk sammen alle marinade ingredienser og hæld over bøf. Gnid marinaden i bøf og vend bøf en eller to gange i skålen for at belægge.3 timer (det kan marinere natten over i køleskabet, dækket). Dæk skålen og læg bøf i køleskabet i mindst 1 time. Vend bøf lejlighedsvis måske efter minutter. Hvis du lader det natten over forsøge at vende efter et par timer. opvarm slagtekyllingen, og forbered gryden: Indstil din slagtekylling til den højeste indstilling. Placer en ovn rack et par inches under slagtekyllinger element.,
- drys panden med olie og læg bøf på.
- Fjern bøf fra marinaden, ryst det overskydende, og læg det i midten af slagtekyllingen. Placer panden det under slagtekyllinger. Kog i 7-10 minutter pr. Det hele afhænger af din smag; sjældne, medium sjældne eller godt klaret.
- bøf er færdig, når kanterne er lidt forkullet og sprød, og du ser nogle mørke searing på toppen., Brug dit kødtermometer til at kontrollere temperaturen i den tykkeste del med et øjeblikkeligt læst termometer: 115F til 120F for en sjælden bøf, 120F til 125F for en medium-sjælden bøf og 140F til 145F for bøf med medium brønd.
- Bemærk, at hvis der er behov for yderligere madlavning, skal du koge i endnu et minut eller to for hver 10 grader, der er nødvendig; overfør bøf til ovnen, hvis den bliver for sprød på kanterne.
- dette er en meget vigtig del Overfør bøf til et skærebræt og lad det hvile i mindst 5 minutter.,
- skær bøf i meget tynde skiver ved hjælp af en skarp kniv, skære mod kornet. Overfør skiverne til et serveringsfad, hæld derefter saftene fra gryden og skærebrættet over kødet og kast til frakke.
Noter
Grillet Flanke Bøf: i Stedet for stegning, du kan også grill flanke bøf i løbet af meget høj varme på en gas-eller kuglegrill. Tilberedningstiderne er de samme.
Du kan marinere dette fra 3 timer til natten over. Flanke bøf tager marinater meget godt, så det vil mørt.,
anbefalede produkter
som Ama .on-associeret og medlem af andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.
-
Lodge støbejerns Stegepande, Pre-Krydret og Klar til Komfur eller Ovn Bruge, 10.25″, Sort -
Anker Hocking Glas Fødevarer Prep og Blande Skåle, 4 Liter (Sæt af 2)