Kiwier, der er kendt for sin høje næringsværdi og er blevet meget populære hos forbrugerne over hele verden. Mere end 90% af Ki .ier dyrkes i øjeblikket i Ne..ealand. Kiruitifrugtproduktion i USA er for det meste koncentreret i Californien, fordi ki .ifrugter ikke er kolde hårdføre.
i de senere år har der været en stigende interesse for hårdfør ki .iproduktion på grund af dens høje næringsværdier, glat hud og sød smag. Hardy ki .i er også kendt som Ki .iberry., Hardy Ki .i er tilgængelig i nogle købmandsforretninger, men betragtes stadig som en nyheds frugt. Den voksende interesse for hårdføre ki .ier giver dog håb om, at denne sjældne frugt en dag kan blive bredt accepteret af forbrugerne.
Figur 1. Modning hårdføre ki .ier på planten. Foto af Hastingsill Hastings, University of ne.Hampshire.
Der er udført begrænset forskning på hårdfør ki .iavl og dyrkning., Hardy kiwi avl er stadig i sin vorden fase, selvom der er en hel del navngivne sorter til rådighed, og det er stadig svært at sige, hvilke sorter er bedre end andre. Der er begrænset antal hardy ki .i gårde i USA., Der er en aktiv hardy kiwi avl-programmet på University of New Hampshire, og en sort forsøget blev udført ved Ohio State University, South Centre, der fra 2018 til 2020 til at afgøre, om hardy kiwi kan være en vigtig afgrøde for Ohio landmænd, som er en del af 2017 Specielle Afgrøde bloktilskud fra de Forenede State Department of Agriculture (USDA) gennem Ohio Department of Agriculture (ODA).
oplysninger i dette faktablad er designet til at introducere potentielle kommercielle producenter til voksende hårdføre ki .i i Ohio., Imidlertid kan meget af denne information også bruges til dyrkning af hårdføre ki .i i hjemmehaver.
Kiwier
Kiwier, som har erstattet den Gamle engelske navn “Kinesisk stikkelsbær,” er hjemmehørende i bjergene og bakkerne i det sydvestlige Kina, hvor den vokser vildt i træer og buske. Kiruitifrugten blev introduceret til Europa, USA og Ne..ealand mellem 1900 til 1910. Kommercielle beplantninger blev først lavet i Ne..ealand omkring 1930 og er blevet udbredt i de sidste 50 til 60 år.
Figur 2., Ki .ier ses ofte i købmandsforretninger det er meget højt i C-vitamin, men er ikke koldt hårdfør i Ohio. Foto af Gary Gao, Ohio State University.
Der er mere end 50 arter i slægten Actinidia, som Ki .ier tilhører. Alle disse er langlivede flerårige vinstokke eller krybende typer. Planterne er tvebo, hvilket betyder, at mandlige og kvindelige blomster findes på forskellige planter. Således er en mandlig plante nødvendig for seks til otte kvindelige planter til bestøvning. Mandlige planter producerer ikke frugt. Frugterne spænder fra runde til aflange i form og fra glat skinnede til hårede., Kødfarven kan være grøn, orange eller gul.
“Hay .ard” er en kvindelig sort af A. deliciosa, som nu er den primære sort dyrket kommercielt. Dette er på grund af sin store frugtstørrelse, overlegen holdbarhed (op til seks måneder) og fin smag. Der er nu en række stammer af “Hay .ard” bliver dyrket.
“Hay fruitard” frugt er uklar, brun og aflang i form. Kødet er syrligt-sødt og smager som en kombination af citrus, melon og jordbær. Når frugt skæres på tværs, har det smaragdgrønne kød en ring af små sorte spiselige frø., Denne sort dyrkes primært i Californiens Central Valley i USA. 10 F F og vil derfor ikke overleve i Midtvesten.
Hardy Kiwi eller Kiwiberry
Actinidia arguta er mere kold hårdfør end kiwier og er rapporteret til at overleve temperaturer på -25°F. Denne art er blevet købt og plantet af mange baggård frugt avlere i Midtvesten i Usa. Frugtstørrelsen er betydeligt mindre end sorten “Hay .ard” og kan variere fra så lille som en blåbær til så stor som en stor sød kirsebær., Huden på A. arguta er glat og forbruges med frugten.
de fleste hårdføre ki .ifrugter er grønlig-gule i farve og sure, indtil de er modne. Men nogle sorter, når de udsættes for solen, kan udvikle en dejlig rødlig rødme på huden. Når moden, hårdfør ki .i kan være ret sød og saftig. Deres smag anses for at være bedre end kiruitifrugtens.
Flere sorter-eller sorter af hardy kiwier i Actinidia arguta, der er opført i en Penn State faktablad er Ananasnaya (almindeligt kendt som Anna), Dumbarton Oaks, Genève, Issai, og Meader (mandlig plante)., Mere information om hver af de nævnte sorter kan findes på extension.psu.edu/hardy-kiwi-in-the-home-fruit-planting.
Anna, Chang Bai Giant, Cordifolia, Genève, Hardy Red, Issai, Ken ‘ s Red, MSU, og Frodig blev købt for forsøg på Ohio State University. Da ingen af dem har produceret frugt indtil videre, er det for tidligt for os at rapportere om dem. De fleste ki .iberry kultivarer er kendt for at tage tre til fem år at producere frugt. Issai annonceres for at være selvbærende og at producere frugt i år tre., En hjemmegartner har rapporteret, at hans Issai producerede en masse frugt i løbet af år tre. En kommerciel producent i Pennsylvania har vokset Anna i mange år og har haft succes med det. Da vi har meget kalkede viden om ki .iberry Sorter, ingen anbefalede sorter leveres på dette tidspunkt. Alle dyrkere opfordres til at gennemføre deres eget forsøg, før de installerer en stor plantning.
Figur 3. En moden hårdfør ki .i plantning på Ki .i Berry Organics Co. Gård i Danville, PA. Foto af M. Ryan Slaughter, Ohio State University.,
Actinidia kolomikta bærer mindre frugt end A. arguta. A. kolomikta er meget vinterhårdfør og overlever temperaturer så lave som -40 F. F. frugter er meget søde og har en fremragende aroma og smag. De er også meget høje i C-vitamin, hvilket kan være en procent af den friske vægt. Vinen er den mindst kraftige af de tre actinidier, der diskuteres her. Det er generelt kendt som en landskabsplante for sine lyserøde og hvide brogede blade, som er særligt attraktive på mandlige planter.
både A. arguta og A., kolomikta betragtes som hårdføre ki .ier og har kun lykkedes med kommercielle plantager i begrænset omfang. De dyrkes også af hjemmegartnere i områder, hvor lave vintertemperaturer forhindrer dyrkning af Ki .ier.
Bestøvning
Både kiwier og hardy kiwi er tvebo, hvilket betyder, at de har mandlige og kvindelige blomster på forskellige planter. Derfor skal mandlige planter og kvindelige planter plantes. Det foreslåede forhold er en mandlig til seks til otte kvindelige planter. Kun kvindelige planter vil producere frugt.,
Kiruitier og hårdføre ki .ier bestøves primært af bier og andre bestøvere. Vind kan dog spille en rolle i pollinering af dem. Derfor er det også vigtigt at kende retningen af den herskende vind og plante hanplanter opad fra hunplanterne. Stærk vind under flor kan være meget nyttigt at forbedre frugt sæt.
selv med ideel placering af både mandlige og kvindelige planter kan frugtsættet stadig være ret skuffende. Bier er kendt for kun at besøge en type blomst, hvilket begrænser chancen for krydsbestøvning., Avlere og gartnere opfordres til at gøre deres egen hånd bestøvning for at sikre god frugt. Kommerciel producent er kendt for at købe tørre pollen fra kommercielle leverandører som en måde at øge ki .iudbyttet på. Se fact sheet “Kiwier Voksende” for mere information om biologi og praksis af kiwier bestøvning (Oregon State University, 2005). Principperne for hårdføre ki .ier er ret ens.,
Frosthårdhed
et af de primære problemer ved dyrkning af nogen af Actinidia-arten er, at planterne begynder at vokse tidligt på foråret, når de unge skud og udvikling af blomsterknopper er ekstremt modtagelige for skader fra forårsfrost.
Figur 4. Blomsterne af Ki .iberry er ret modtagelige for foråret fryser. Foto af Hastingsill Hastings, University of ne.Hampshire.
planterne kan blive beskadiget ved selv korte eksponeringer til 30 F F eller lavere., Således dræbes blomsterknopperne normalt ved forårfrysning, og planterne producerer sjældent frugt. Vellykket beskæring af Ki .ier kan kræve en lang, frostfri vækstsæson på omkring 220 dage.
planterne, især unge, er modtagelige for bagagerumsskade fra forårsfrost. Stammen øges i hårdførhed, da den bliver ældre og udvikler et tykkere lag bark, men det anbefales, at stammerne beskyttes. Dette kan gøres ved at lægge planterne på jorden og dække dem med blade, indpakke trunkerne eller bruge sprinklere og varmeapparater til frostbeskyttelse.,
valg og plantning af sted
hårdfør ki .i overlever ofte ikke den første vækstsæson. Dette skyldes generelt plantning i en dårligt drænet jord og udvikling af rodrot eller forsømmelse efter transplantation.
overlevelse kan forbedres ved at dyrke dem i fem gallon beholdere til den første sæson. Planter skal stakes og transplanteres først, efter at de er blevet veletablerede sent i den første vækstsæson, eller efter at faren for frost er gået den følgende sæson., Planten skal enten transplanteres til gården eller marken, eller containerne skal beskyttes om vinteren for at forhindre rødderne i at fryse. Vand planterne tilstrækkeligt, men ikke overdrevent.
Vælg et plantested, der har god luftdræning, er beskyttet mod høj vind og er ikke frostbar. Jorden skal være en godt drænet lerjord, da tunge lerjord gør planter meget mere tilbøjelige til rodrot. Planter klarer sig bedst, når jordens pH er omkring 6,5. Sæt planter 15-18 meter fra hinanden i rækken, fordi ki .ibærplanter kan være ekstremt kraftige., Dave Jackson, en kommerciel ki .ibærproducent siden 1988 og ejer af Ki .i Berry Organics Co. i Danville, PA, foreslog Ryan Slaughter at en afstand på 30 fødder mellem planter kan være endnu mere ideel. Avlere eller gartnere bliver nødt til at træffe deres egen beslutning baseret på videnskabelig forskning/forslag og personlige observationer.
befrugtning
Der er ikke fastlagt specifikke befrugtningsretningslinjer for kommercielle producenter i Ohio på grund af begrænset forskning og erfaring. Dyrkere opfordres stadig til at gennemføre en jordtest for at bestemme jordens pH og næringsstofniveauer., De må muligvis eksperimentere med fertilitetsprogrammet baseret på de niveauer, der er fastlagt for andre frugtafgrøder.
for hjemmegartnere er der foreslået befrugtningshastigheder fra forskellige universiteter. Fra Penn State University: “fordi hårdføre ki .irødder brænder ret let, skal du anvende gødning forsigtigt . Ingen gødning vil være nødvendig i plantningsåret. I foråret i det andet år, gælder 2 ounces 10-10-10 pr plante, og øge dette beløb med 2 ounce hvert år indtil planterne får i alt 8 ounce per plante” (Penn State University, 2016)., Broadcast den foreslåede mængde som en jordoverflade udsendes over hele rodsystemet for at undgå rod skade.
trellis
Der findes flere forskellige trellistyper og træningssystemer til rådighed. T-bar trellis vil blive beskrevet her. Konstruer din espalier før, eller kort efter, plantning. Det skal ved stærk nok til at understøtte vægten af planterne. Brug indlæg, der er fire til seks inches i diameter og otte til ni fod lang.
sæt stolperne 15 til 18 meter fra hinanden og sæt dem to til tre meter dybe. Afstiv endestolperne godt., Fastgør en seks fod lang, to med seks tommer tværarm til toppen af hver stolpe og klammeparentes den tilbage til stolpen med tråd eller træ. Stræk derefter fem 12-gauge ledninger langs toppen af korsarmene. Placer to af ledningerne i enderne af korsarmene, den ene ned i midten, og de to andre fordelt jævnt imellem.Hardy ki .i planter er sat mellem indlæg, svarende til hvordan vinstokke dyrkes. Det er meget vigtigt at træne en lige og stærk bagagerum, da den understøtter vægten af selve cordon ‘ en. Vægten af stokke og frugter vil blive understøttet af trellis og ledninger., Se figur 3, 5 og 6 for at få flere oplysninger.
Figur 5. En stærk espalier er nødvendig for en vellykket hårdfør ki .i produktion, da planterne er kraftige og meget tunge. Foto af M. Ryan Slaughter, Ohio State University.
træning af unge planter
Træn et enkelt skud op til trellis øverste midtertråd ved at fjerne sideværts vækst. Bind skyderen, som danner bagagerummet, løst til en stav eller bambuspæl. Hold bagagerummet lige og hold det fra at vikle rundt om staven eller bambusstangen., Det er vigtigt at holde det nye skud så lige som muligt, fordi dette skud bliver en fremtidig bagagerum og vil hjælpe med at støtte noget af plantens vægt i de kommende år.
på toppen af spalten skal du træne skyderen langs midtertråden i en retning. Det følgende år trænes et skud langs midtertråden i modsat retning. Disse to skud vil danne de permanente ledere på vinstokken. Forhindre disse ledere i at vride rundt om midtertråden, da dette kan svække vinstokken i de kommende år., De laterale stokke, der udvikler sig fra disse ledere, er bundet vinkelret på lederne til de ydre ledninger. Disse stokke vil være frugtstokke det følgende år.
Sovende beskæring
de vigtigste ledere, der blev trænet til T-bar-ledningen i midten, er permanente, medmindre de bliver svage eller vinterskadede. De kan fornyes ved at binde ned en ny kraftig skyde. Udskift alt andet træ på en årlig cyklus i slutningen af februar.
Figur 6. Hvilende beskæring kræves hvert år for en vellykket frugtproduktion. Foto af M., Ryan Slaughter, Ohio State University.
beskæring skal udføres godt, før væksten starter om foråret for at forhindre blødning af vinstokke. Fjern det meste af træet, der frugtede det foregående år, og eventuelle snoede eller ødelagte stokke. Behold kraftige etårige stokke, der ikke har frugtet og er godt fordelt (ca.hver 10-18 tommer) langs lederne og danner et enkelt baldakinlag. Beskær disse tilbage til de første otte knopper., Hvor kraftige etårige stokke ikke har udviklet sig eller vegetativ kraft reduceres, skal du beholde de frugtarme, der frugtede det foregående år, ved at skære ned til otte knopper forbi den sidste frugtbærende bladaksel. En lille procentdel af sporer bevares også til frugtproduktion. Dette er korte lateraler, der har afsluttet deres vækst tæt på lederne. De produceres normalt, når stærke skud skæres tilbage.,
som et alternativ til den enkelte bagagerumstræning, der praktiseres i de fleste områder, hvor den hårdføre ki .i dyrkes, foreslår anbefalinger til det østlige USA brugen af flere hovedstammer. Dette skyldes primært trunkopdeling og skade fra forårsfrost. Flere kufferter kan udvikles fra jorden og hver trænes som leder på spalten. Hvis en kuffert er skadet, kan den fjernes og stadig efterlade en stor del af planten.
Inspic .r planter om foråret for bagagerumskader. Hvis barken løftes helt rundt om bagagerummet, skal du beskære bagagerummet under skaden., Kraftig genvækst fra stubben erstatter bagagerummet.
sommer beskæring
sommer beskæring sker lige før blomstringen. Fjern skud, der ikke har blomster, der stammer uden for ledningerne. Blomstrende skud skæres tilbage fire til seks blade forbi den sidste blomst. Tangled skud fjernes også. Senere på sommeren fjernes skud, der ikke er nødvendige til udskiftningsrør, og udskiftningsrør tippes for at forhindre sammenfiltring.
beskæring af mandlige planter
da mandlige planter ikke producerer frugt, kan de være særlig kraftige., Disse planter beskæres umiddelbart efter blomstringen, og de blomstrende skud skæres til kraftig ny vækst tættere på lederen. Mandlige planter beskæres ikke i den sovende sæson, så maksimal blomstring kan opnås.
vanding
vanding er vigtig af flere årsager. Mangel på vand vil reducere frugt størrelse og blomst numre og fremkalde tidlig frugt drop. Tørke vil også fremkalde bladfald og tidlig frugt modning, hvilket fører til ujævn modning og dårlig frugtsmag. Vand stress forsinker også udviklingen af vin modenhed og synes at reducere vin falde hårdførhed.,
blomstring
blomstring på vinstokke, der ikke er blevet beskadiget af forårsfrost, forekommer normalt på tre år gamle vinstokke. Hvis planterne blev forplantet fra unge vinstokke i stedet for modne vinstokke af børnehaven, kan blomstringen tage et ekstra år eller to at begynde. Blomstringen finder sted omkring midten til slutningen af maj. Den nøjagtige timing af blomstringen kan være afhængig af placering og vejr.
Frugt, Udvikling og Høst
frugten hurtigt størrelser op efter bestøvning, og når sin fulde størrelse i midten af sommeren., Den resterende del af sæsonen er dog nødvendig for at modne frugten. Høst finder normalt sted i slutningen af September, og frugten plukkes inden modning. Denne frugt smager bedre, når den plukkes, køles og modnes i modsætning til modnet på vinstokken.
for at bestemme, hvornår man skal plukke, skal man høste et par frugter og lade dem blødgøre i et par dage. Når frugten modnes til en passende sød smag, høstes al frugt og opbevares i køleskab. Frugt opbevares i køleskabet i fem til seks uger., Fjernelse fra køleskabet starter blødgøring og modning og bør ske flere dage før du spiser. Alle de hårdføre ki .i sorter har en lignende smag. Hardy ki .i når ofte sukkerniveauer på 20 procent og er betydeligt sødere end Hay .ard ki .ifrugt. Frugten indeholder også store mængder af en .ymet actinidin, som vil møre kød.
sygdomme og skadedyr
Phytophthora krone og rodrot er en af de mere alvorlige sygdomme i hårdføre ki .i. Det forårsager svag plantevækst og udvikling af små gule blade. Terminal vækst kan være hæmmet eller dø tilbage., Planter falder ofte sammen og dør under varmt vejr. Denne sygdom opstår på tunge våde lerjord, så disse jordtyper bør undgås ved plantning. Over vanding kan også føre til Phytophthora rodrot.Hardy ki .i planter er også beskadiget af rodknude nematoder. To-spot edderkoppemider kan bygge op på planter under varmt, tørt vejr, især på drivhus-dyrkede planter og lejlighedsvis udenfor. Japanske biller vil fodre på bladene.
Der er flere rapporter om katte grave op rødderne og CLA .ing planter og blade., Hard .are-klud eller kylling wireire trunk beskyttere anbefales at afhjælpe dette problem.
Tak
Dette datablad er baseret på en tidligere offentliggjort, 1993 OSU Udvidelse faktablad af Dr. John Strang, en Udvidelse professor med University of Kentucky, og Dr. Richard C. Funt, en professor emeritus med Ohio State University. Oplysningerne i det oprindelige faktaark blev udviklet fra oplysninger, der stammer fra Actinida Entusiaster Nyhedsbrev, Små Frugt Afgrøde Ledelse af G. J. Galletta og D. G., Himelrick, samtaler med Daniel Milbocker ved Hampton Roads Landbrugs-Eksperiment Station i Virginia Beach, VA, og Michael McConkey af Spiselige Landskabspleje Børnehave i Waynesboro, VA og gennem begrænset observationer og erfaring med kiwier og hardy kiwi.
yderligere oplysninger var baseret på forfatterens forsøg og observationer på OSU South Centre nær Piketon, Ohio. Vores hardy ki .i eller Ki .iberry undersøgelse var en del af en 2017 Ohio speciale afgrøde blok tilskud gennem ODA og USDA. Forfatterne takker USDA og ODA for deres økonomiske støtte.,
vores oprigtige påskønnelse går til Dave Jackson fra Ki .iberry Organics og Willill Hastings fra University of ne.Hampshire for deres hjælp med projektet. Vi udvider også vores oprigtige påskønnelse Dr. Bruce Bordelon af Purdue University, Dr. John Strang fra University of Kentucky, og Patrick Byers af University of Missouri for at gennemgå dette fact sheet.
nyttige referencer
Michigan State University. 2001. “Usædvanlige frugtplanter til haver i den nordlige centrale Region.”Skrevet af Steven F. Berkheimer og Eric Hanson og blev hentet fra www.canr.msu.edu/uploads/files/e2747.,pdf.Oklahoma State University. “Kiruitier produktion i Oklahoma .” 2017. Skrevet af Julia Whitworth og blev hentet fra extension.okstate.edu/fact-sheets/kiwifruit-production-in-oklahoma.html.
The Ohio State University. 2017. “Mid Midest Hjem Frugt Produktion Guide.”Redigeret af Gary Gao og medforfatter af en gruppe af fakulteter og personale fra Ohio State University og kan købes på extensionpubs.osu.edu/midwest-home-fruit-production-guide/.