Kinesiske ægvafler (

disse søde små ægvafler er en af mine yndlingssnacks fra min barndom. Disse små kugler kræver ingen sirup og spises bedst varmt og deles med en ven!

jer – Jeg er så begejstret for at dele denne opskrift med dig! Dette er en snack, der giver mig gode minder fra min barndom, og jeg kunne ikke vente med at fortælle dig om disse.

da jeg boede i Ne.Jersey, kørte min familie og jeg til ne. York City mindst en gang om måneden for at tage til Chinato .n., Vi gik der for at spise et godt måltid og gå dagligvarer på det asiatiske marked. Min bror og jeg ville gå til byen i snackgangen og gå væk med mindst 10 forskellige snacks hver tur. Vi ville forbruge omkring halvdelen af dem i bilen på vej hjem, forudsat at vi stadig var vågne efter at have fyldt vores maver med et varmt måltid.

før vi kom ind i bilen for at gå hjem, ville vi normalt stoppe ved denne lille kinesiske ægvaffelstand nær Mott Street. Der ville være en linje omkring 20-30 mennesker dyb, hver venter tålmodigt på en pose æg vafler., Sælgeren solgte 20 ægvafler (en “vaffel” svarende til en golfboldstørrelse) til $1, hvilket var sådan en god handel, at de fleste ville købe mindst $2-$3 værd. Hver batch blev lavet på bestilling,så vi skulle vente godt 5 minutter pr.

selvom min bror og jeg var unge, var vi mere end glade for at vente i ægvaffellinjen. Vi vidste, at vores patient ville betale sig, da vi ville komme til at spise frisklavede godbidder. Mine forældre købte normalt 20 kugler værd, men som tiden gik, de vidste at købe mindst en anden 20 hvis de ønskede at være i stand til at spise nogle.,

for Et par år siden, Williams-Sonoma solgt et æg ævle pan, som de tilsyneladende ikke bære længere (det ser ud som Nordic Ware sælger det på deres egen hjemmeside, som du kan finde her). Selvom vaffelindrykningerne i gryden er meget mindre end dem, som chinato .n-damen brugte, forudsætningen var den samme. Jeg så disse i storeilliams-Sonoma-butikken og købte straks en til mig selv og en anden til mine forældre.

Jeg søgte højt og lavt efter den perfekte ægvaffelopskrift., Den, jeg brugte nedenfor, syntes at være den bedste af bunken, da den oprindelige forfatter gjorde masser af forskning for at finde den mest autentiske opskrift og testede dem fra flere kilder.

så hvordan spiser man en ægvaffel? Ved at bryde hver lille kugle fra hinanden og spise dem i hånden. Jeg kan godt lide at spise dem en ad gangen, mens min datter kan lide at sætte et par i munden som en chipmunk. Opskriften nedenfor gør 3 store vaffeljern fulde, hvilket svarer til mindst 60 små kugler, du kan nyde.

Jeg håber du kan lide denne opskrift fra min barndom., Mine forældre var uden for månen, da jeg fik dem deres egen ægvaffelpande og har haft glæde af at lave disse lejlighedsvis. Intet slår ægget vaffel dame fra Chinato .n, men i det mindste kan jeg gøre disse på min egen nu.