karantæne bringer virkelig kokken ud i os alle. Crispy på ydersiden og blød på indersiden, kimchi buchimgae, også populært kendt som kimchi pandekager, er lavet med kimchi, mel dej og andre assorterede ingredienser. Variationer af buchimgae inkluderer grøntsager og andre typer protein, men til vores opskrift har vi lige inkluderet kimchi. Du er velkommen til at tilføje dine yndlingsgrøntsager og proteiner, når du laver disse kimchi-pandekager!, De er ekstremt nemme at lave og kan laves med ingredienser, som du sikkert allerede har siddende derhjemme.
den eneste vanskelige del af denne opskrift er at vende pandekagen. Din første gang at prøve denne opskrift kan resultere i deformerede pandekager, men med praksis vil du negle den!,
Ingredienser
- 1 kop skiver kimchi
- 2 grønne løg stængler
- ½ tsk sukker
- ¾ kop alle formål mel
- ½ kop vand
- 1 stor skefuld koreansk hot peber pasta (valgfri)
- Olie (til smøring af formål)
Retninger
Kelly Fong/Team
1. På et skærebræt skal du hakke kimchi og grønne løg i små stykker og placere dem i en mellemstor skål.
2. Hæld cirka to skefulde kimchi juice i skålen og tilsæt sukker, mel og vand.,
Kelly Fong/Team
3. Hvis du gerne vil have pandekagerne mere smagfulde, anbefaler vi stærkt, at du tilføjer en stor skefuld varm peberpasta (eller så meget du vil).
4. Over medium varme, coat en nonstick 12-tommer stegepande med olie. Lad gryden varme op, og tilsæt derefter dejen.
Kelly Fong/Team
5. Spred dejen jævnt rundt for at danne en stor cirkel. Kog derefter i cirka 3-4 minutter, eller indtil den er gyldenbrun., Brug en stor spatel (eller to) til at vende pandekagen over.
6. Tilsæt ekstra olie til pandekageens omkreds og lad den løbe under pandekagen. Flyt pandekagen rundt ved forsigtigt at ryste gryden og lad den koge i 3-4 minutter, eller indtil den er gyldenbrun. Og du er færdig!
Vi håber du har en blast madlavning og fortære disse lækre pandekager. Du kommer ud af karantæne en mesterkok. kontakt Kelly Fong kl.