sukker har ikke været næsten lige så “op til debat” i ernærings-og wellellnessverdenen som kulhydrater og kostfedt har i de sidste par år. Rd og læger er enige: Begræns de søde ting eller skær det helt. Simpelt bordsukker får et hårdt pass; kunstige sødestoffer får en finger Waag, da vi ikke rigtig kender deres langsigtede virkninger; og naturlige kilder som agave og honning, få et foreløbigt grønt lys, når det bruges i moderation. Men hvad med sukker fra en anden naturlig kilde: frugt?,
“Frugt er fyldt med vitaminer, mineraler, antioxidanter, og, vigtigst af alt, fiber, men overspisning frugt er aldrig en god idé,” siger Brooke Alpert, MS, RD, CDN grundlæggeren af B Nærende. “For meget frugt giver din krop for meget sukker, hvilket kan have negative virkninger på dit blodsukkerniveau, insulinfølsomhed og din vægt,” tilføjer hun.den skyldige er fructose, men frugtens reddende nåde er fiber. Frugt er høj i det enkle sukker, men det er ikke det samme som industriel høj fructose majssirup., Sukkeret forarbejdes i leveren og optages direkte gennem tyndtarmen i blodet. Den største forskel er den hastighed, hvormed dette sker. Fødevareadditiv fructose absorberer øjeblikkeligt, mens fructose fra frugter sænkes af tilstedeværelsen af fiber og andre phytonutrienter. (Fiberen er også gavnlig for dit hjertesundhed og fordøjelse.)
problemet er, “hvis din krop allerede har forbrugt tilstrækkelige mængder sukker, vil denne ekstra fructose stort set blive opbevaret som fedt,” siger Alpert. Af denne grund skal du være særlig opmærksom på at spise frugt højt i sukker og tørret frugt., Tørret frugt er en kost nej-nej af mange grunde. “For det første er det meget let at spise for meget; for det andet har det ofte tilsat sukkerarter; og for det tredje, selv uden de ekstra sukkerarter, fjernes vandet, hvilket dybest set koncentrerer sukkerniveauerne,” siger Alpert.
men det er ikke alle dårlige nyheder.
videnskaben om frugt og vægttab
ni fruiting frugt er ikke nødvendig eller virkelig alt, der hjælper med vægttab., Forskning offentliggjort i tidsskriftet Metabolism fandt dieters, der kun begrænsede fructose fra tilsat sukker (sammenlignet med dem, der afstod fra tilsat sukker og fructose fra frugt) var mere succesrige. Mænd og kvinder tabte mere vægt, da de fik lov til at snack på frugt.
Hvad mere er, forskning offentliggjort American Journal of Clinical Nutrition fundet frugter som æbler og bær kan slå insulinspidsen, som din krop gennemgår, når du spiser højt glykæmiske fødevarer., Traditionelt, dårlig kvalitet, kulhydrater opfordre din krop til at frigive et overskud af insulin, så blodsukkeret overspænding, derefter falder virkelig lav, så den næste reaktion er en sult foranstaltning: Din krop lossepladser fedt i dit blod stream. Men hvis du spiser, siger hvidt brød, med lavglykæmiske frugter som blåbær eller jordbær, vil den spike blive dæmpet. Ja, du tilføjer mere sukker i blandingen. Men phytonutrienterne i disse frugter er i stand til at bremse transporten af sukker gennem tarmene og dermed din blodbanen og blokere noget af absorptionen., Så hvis du skal have en muffin, brød, pandekager eller fransk toast, skal du sørge for, at de er fyldt med bær.
bundlinie: ikke genert fra frugt, men prøv at forbruge ikke mere end 2 portioner om dagen for at hjælpe med at holde dine sukkerniveauer i orden og hjælpe med vægttab. Og hvis du virkelig ønsker at skære kropsfedt, skal du vælge frugt med lavt sukker eller skære det midlertidigt ud.
for adgang til eksklusive gear videoer, berømthed intervie !s, og mere, abonnere på YouTube!