Italiensk Bryllupssuppe

hele familien elsker denne italienske bryllupssuppe med ømme kødboller, grøntsager og pasta i en rig, smagfuld bouillon.

Mine børn elsker noget med kødboller i det, især mini frikadeller, så der er altid spænding i vores hus, når italienske bryllup suppe på menuen. Bryllupssuppe er traditionelt lavet af en rig, langkogt hjemmelavet kyllingebestand. I en perfekt verden ville vi alle lave vores eget lager, men hvem har tid?, For at efterligne den samme smag bruger jeg en kombination af højkvalitets butikskøbt kylling og oksekød bouillon beriget med vin og masser af grøntsager.

den eneste kedelige del af opskriften ruller de små kødboller—opskriften gør 50!- men jeg plejer at få en af børnene til at hjælpe. (Og forresten, hvis du leder efter en let ugedag kødboldopskrift, er dette den ene.,)

Hvad du nødt til at gøre italienske Bryllup Suppe

For kødboller, min hemmelighed er at tilføje pølse jord til oksekød blanding; dette tilføjer masser af smag, uden at det er nødvendigt for en masse andre krydderier.

Bemærk, at opskriften kræver regelmæssig (ikke lavt natrium) kylling og oksekød bouillon. Jeg synes, at suppen er lidt intetsigende med lavnatriumsorterne, men hvis du har særlige diætovervejelser, skal du gå videre og bruge lavnatrium og krydre efter smag, før du serverer.

hvordan man laver italiensk Bryllupssuppe

Begynd med at lave kødboller.,

i en stor skål, slå ægget med purløg, salvie og hvidløg.

tilsæt hakket oksekød, pølse, ost, brødkrummer og salt.

Mash med dine hænder indtil jævnt kombineret.

Rul blandingen i spiseskefulde kugler (cirka 1 tommer i diameter) og anbring den på et smurt ovnsikkert rack., (Hvis du ikke har et ovnsikkert rack, er det fint at tilberede kødboller direkte på bagepladen; det vil bare være lidt sværere at slippe af med fedtet, da det har tendens til at samle sig omkring kødboller.)

bages i 15 til 18 minutter, eller indtil det er let brunet og kogt igennem. Afsætte.

for at fremstille suppen opvarmes olivenolien i en stor gryde eller hollandsk ovn over medium varme. Tilsæt løg, gulerødder og selleri.,

kog under omrøring ofte, indtil grøntsagerne er blødgjort, cirka 8 minutter.

Tilføj kylling bouillon, oksekød bouillon, vand, vin, laurbærblad, salt og peber og bring i kog.

tilsæt pastaen og kog, afdækket, ved en mild kog, indtil pastaen er al dente, 8 til 10 minutter (eller i henhold til pakkeanvisninger).

smag suppen og juster krydderierne om nødvendigt. Reducer varmen til lav og tilsæt spinat og kødboller.,

simre i et par minutter, indtil spinaten er visnet og kødboller opvarmes igennem. Ladle i skåle og tjene med revet Parmigiano Reggiano.

gør det fremad

Hvis du gerne vil gøre denne suppe til en del af din rotation og vil barbere lidt tid til næste gang, skal du fordoble opskriften på kødboller og fryse halvdelen. På den måde er alt hvad du skal gøre, at lave suppen og tilsæt kødboller til den som angivet i opskriften. (Det kan tage et par ekstra minutter at varme igennem, hvis du tilføjer dem direkte fra fryseren.,)

Du kan også lide

  • Pasta e Fagioli
  • Røget Kikærter, Røde Linser, og grøntsagssuppe
  • Sommer grøntsagssuppe med Pesto
  • franske Linser og Grøntsager, Suppe

italienske Bryllup Suppe

Af Jennifer Segal

hele familien elsker det italienske bryllup suppe med mørt kødboller, kartofler og pasta i en rig, flavorful bouillon., ikke bruge lav-natrium)

  • 2 kopper oksekød af høj kvalitet bouillon, såsom Swanson (ikke bruger lav-natrium)
  • 2 kopper vand
  • 1/2 kop tør hvidvin (valgfri)
  • 1 laurbærblad
  • 1/2 tsk salt
  • 1/4 tsk hvid peber (okay at bruge sort peber)
  • 1 kop små pasta som dittalini
  • 4 oz frisk spinat, stængler trimmet og groft hakkede (når prepped, du skal have omkring 3 pakket kopper)
  • Parmigiano Reggiano, til at tjene

    • Instruktioner

    1. Gør kødboller: Forvarm ovnen til 350°F., Line en bageplade med aluminiumsfolie og sætte en ovn-bevis ristning rack over toppen. Sprøjt stativet generøst med nonstick cooking spray.
    2. i en stor skål, slå ægget med purløg, salvie og hvidløg. Tilsæt de resterende kødboldingredienser og mos med dine hænder, indtil de er jævnt kombineret. 1 tommer i diameter) og læg den på det forberedte rack. Bage til 15 til 18 minutter, eller indtil let bro .ned og kogte igennem. Afsætte.
    3. I mellemtiden skal du starte suppen. Opvarm olivenolie i en stor suppepotte eller hollandsk ovn over medium varme., Tilføje løg, gulerødder, og selleri og cook, omrøring ofte, indtil grøntsagerne er blødgjort, om 8 minutes. Tilføje kylling bouillon, oksekød bouillon, vand, vin, laurbærblad, salt og peber og bringe en kog. Tilsæt pastaen og kog, afdækket, ved en mild kog, indtil pastaen er al dente, 8 til 10 minutter (eller i henhold til pakkeanvisninger). Smag suppen og juster krydderierne, hvis det er nødvendigt. Reducer varmen til lav og tilsæt spinat og kødboller. Simre i et par minutter, indtil spinaten er visnet og kødboller opvarmes igennem., Ladle i skåle og tjene med revet Parmigiano Reggiano.
    4. Frysevenlige instruktioner: suppen kan fryses i op til 3 måneder, men vent, indtil du opvarmer suppen for at tilføje pastaen. Afrim suppen i køleskabet i 12 timer, og opvarm den derefter på komfuret over medium varme, indtil den simmer, tilsæt pastaen og kog, indtil pastaen er mør.,

    Information om Ernæring

    Powered by

    • Kalorier: 359
    • Fedt: 22 g
    • Mættet fedt: 7 g
    • Kulhydrater: 16 g
    • Sukker: 5 g
    • Fibre: 2 g
    • Protein: 23 g
    • Natrium: 930 mg
    • Kolesterol: 83 mg

    Denne hjemmeside er skrevet og produceret udelukkende til informationsbrug., Jeg er ikke certificeret ernæringsfysiolog, og ernæringsdataene på dette .ebsted er ikke blevet evalueret eller godkendt af en ernæringsfysiolog eller Food and Drug Administration. Ernæringsmæssige oplysninger tilbydes som en høflighed og bør ikke fortolkes som en garanti. Dataene beregnes via en online ernæringsberegner, Edamam.com. selvom jeg gør mit bedste for at give nøjagtige ernæringsoplysninger, bør disse tal kun betragtes som estimater., Forskellige faktorer såsom købte produkttyper eller mærker, naturlige udsving i friske produkter og den måde, hvorpå ingredienser behandles, ændrer de effektive ernæringsoplysninger i en given opskrift. Desuden giver forskellige online regnemaskiner forskellige resultater afhængigt af deres egne ernæringskilder og algoritmer. For at få de mest nøjagtige ernæringsoplysninger i en given opskrift, skal du beregne ernæringsoplysningerne med de faktiske ingredienser, der bruges i din opskrift, ved hjælp af din foretrukne ernæringsberegner.,

    Se flere opskrifter:

    Anmeldelser & Kommentarer

    • hele Min familie elsker denne suppe! Jeg laver normalt en tripe batch og fryser den (uden nudlerne), så vi kan nyde den hele vinteren. Jeg kan varmt anbefale denne opskrift!

      • — Nicole på 31 januar 2021
      • Besvar

    • Dette gør en MASSE mad., Jeg begik fejlen ved at blande pastaen ind med suppen, og pastaen gennemblød hele bouillon. Næste gang holder jeg dem adskilt. Det er en af mine yndlingsopskrifter til frokost og middag.

      • — Rose på 30 januar 2021
      • Besvar

    • Dette er en af mine yndlings Suppe. Kødboller hvor så lækker. Gør det igen i denne uge=ende.,

      • — Michele Marvin den januar 29, 2021
      • Besvar

    • Dette er en af mine yndlings suppe opskrifter. Bouillon og frikadeller er så smagfulde. Mine børn elsker det også og faktisk anmodet om, at jeg gør det til juleaften middag i år!

      • — Tracy Sears på 29 januar 2021
      • Besvar

    • jeg elsker denne suppe, og har gjort det mange gange., Jeg laver normalt et stort parti kødboller foran og fryser dem til at have til forskellige opskrifter og flere partier af denne lækre suppe. Jeg elsker kombinationen af oksekød bouillon og kylling bouillon. Giver en meget unik smag. Suppen holder sig godt til rester, hvis du ikke tilsætter spinaten til suppen, når du laver den. Jeg tilføjer frisk baby spinat til bunden af min skål og øse den rørende varme suppe ovenpå, når jeg serverer den. Spinat wililts straks og supper holder bedre på den måde.,

      • — Kellie Leighton-Oppler den januar 29, 2021
      • Besvar

    • jeg har lavet denne suppe i går aftes. Opskriften var let og super tilfredsstillende! Da der kun er 2 af os, kogte jeg pastaen separat. Jeg har masser tilbage til et andet måltid. Jeg serverede dette med Jen ‘ s hjemmelavede brød. Lækker!

      • — Sally G den 29 januar 2021
      • Besvar

    • Vi har typisk en masse munde at mætte i vores husstand., Sjældent er alle enige om deres favoritter, men denne er en vinder! Jeg har for nylig gjort det på en kold vinternat med din crusty håndværker brød. Det var perfekt…tak venligst for sådan et stort udvalg af opskrifter

      • — Laurie den januar 28, 2021
      • Besvar

    • Let og lækker. Jeg lavede ingen tilføjelser eller substitutioner. Perfekt lige som Jen siger.,

      • — Kelly Nelsen i januar 28, 2021
      • Besvar

    • Yum! Sådan en vidunderlig suppe! Jeg nød denne Super nemme suppe til at forberede med trin for trin + flere fotos, det var nemt for mig at følge!

      • — Ana Jane Ivacove den januar 28, 2021
      • Besvar

    • jeg elsker denne suppe!, Jeg fordoble frikadeller (ved hjælp af en lille cookie scoop hjælper mig fremskynde processen) og holde dem på hånden i fryseren til hurtig måltid prep. Det er en god suppe at tage til venner eller naboer, der har brug for et måltid. Alle beder altid om opskriften, og nu er de fleste vant til at sige “det er en Once Upon A Chef opskrift!”

      • — Sherri om, januar 28, 2021
      • Besvar

    • Det var så lækkert! Tak for at dele sådan en lækker opskrift!,

      • — Rachel on januar 28, 2021
      • Besvar

    • Denne suppe er latterligt godt! Jeg har lige serveret det på en kold vinterdag, og det ramte stedet! Smagen er fantastisk, og kødboller er så meget gode! Jeg fik rave komplimenter fra mine gæster, og jeg vil helt sikkert gøre det igen! Jeg udelod rødvinen, og det så ikke ud til at gøre en forskel.,

      • — Kate on januar 28, 2021
      • Besvar

    • Enkle, velsmagende og tilfredsstillende. Jeg lavede italiensk Bryllupssuppe til vores families dag efter julefest. Da vi ikke kunne være sammen i et rum på grund af CoVid, leverede min mand og jeg suppen til hvert af vores børnehjem. Alle elskede det, og de seks år gamle tvillinger troede, at de små kødboller blev lavet bare for dem.
      suppen var let at lave, og bagning af kødboller, snarere end stegning, var en bonus., Alle ingredienserne var let tilgængelige, som jeg har fundet er fælles for alle dine opskrifter.
      italiensk Bryllupssuppe sammen med Kartoffelporre og fransk linser er nu en del af min supperotation.
      Tak, Jen, for en anden fremragende opskrift. Dine opskrifter gør mig til en bedre kok.

      • — Linda Heile den 28. januar 2021
      • svar

    • Jeg har ønsket at lave denne opskrift i aldre, og det gjorde jeg endelig! Det er sådan en lækker en trøstende suppe., Jeg elsker salvie brugt i opskriften Really virkelig en fantastisk suppe og min familie elskede smagen, især oksekød og svinekød kombineret i kødboller. Dette vil være en suppe, der skal gemmes til bøgerne.

      • — Sage on januar 28, 2021
      • Besvar

    Tilføj en Anmeldelse eller Spørgsmål

    Denne side bruger Akismet til at reducere spam. Lær, hvordan dine kommentardata behandles.

    Leave a Comment