Udskriv Dette Indlæg
Der er en ny blomkål i byen, og det er drop-dead gorgeous! Mere øm, sød og delikat end konventionelle cauli, dette er som en spiselig buket korallignende blomster.
Hvad er blomstrende blomkål?,
du er sikkert bekendt med almindelig blomkål, som har et tæt hoved af smeltede knopper (hovedet på en blomkål kaldes en “ostemasse” forresten). Blomstrende blomkål har lange, løse, tynde, ømme stængler med små cremefarvede blomster. Det ligner babyens ånde (gypsophila) blomster, der bruges i en brudebuket, hvilket gør blomstrende blomkål slags en spiselig buket! Det ligner en krydsning mellem blomkål og broccolini.
hvad smager blomstrende blomkål?
det er sødere, mørt og mere smagfuldt end traditionelt blomkål., De små stængler behøver ikke skrælles, og hele planten, fra stamme til blomster, kan spises, så der er ikke noget stammeaffald.
blomstrende blomkål går under mange navne
det går under flere navne, afhængigt af hvor du er.fioretto (navnet i USA),)
Hvor blev blomstring blomkål kommer fra?
det blev først udviklet af et japansk frøfirma, Tokito Seed, og i 2014 blev de nomineret til en innovationspris for it., Det siges, at en Tokito-medarbejder spekulerede på, hvorfor de ikke kunne have en blomkål med en mindre mængde stilk og en bedre smag, så virksomheden begyndte at forsøge at udvikle den. Når det lykkedes, kaldte de det Fioretto, hvilket betyder “lille blomst” på italiensk. Det er i brassica familien, og er en blomkål og broccoli hybrid. Det er et hybridkors, ikke GMO.
Hvordan forbereder du blomstrende blomkål?
fordi det er så mørt, blomstrende blomkål er klar til at spise eller lave mad med uden nogen prep arbejde., Det tager lidt tid at adskille blomsterne fra et konventionelt hoved, og der er ikke behov for det med blomstrende blomkål. Du kan spise det…
- Rå på en crudités fad eller i salat
- Sauterede med et strejf af smør og havsalt (blot svitse det i en stegepande)
- Wok-stegt hurtigt
- Flash stegt
- Syltede
- Anvendes i tempura
- jeg ville ikke gennembløde det i ostesauce, da den er vanskelig, men det kan tage et drys af revet Parmesan efter en hurtig sviende.,
ernæringsmæssige fordele ved blomstrende blomkål
blomstrende blomkål har lignende ernæringsmæssige fordele som konventionel blomkål og broccoli. Det er en fremragende kilde til C-vitamin, kalium, vitamin K og fiber, og en god kilde til B6. Den kombinerede næringsstoffer fra Fioretto med en afbalanceret, sund kost siges at hjælpe med at beskytte mod hjertesygdomme, lavere højt blodtryk og kolesterol, styrke immunforsvaret og bevare et sundt nervesystem.
Hvor kan du købe blomstrende blomkål?,
det er blevet set på et par landmændsmarkeder her og der i USA, men introduceres som Fioretto af Melissa ‘ s Produce, den nationale distributør af specialprodukter. Deres dyrkes i Bakersfield, Californien, og sælges i finere købmandsforretninger. Hvis du ikke kan se det i din producere sektion, bede produce manager til at få det i for dig. Det er bestemt det værd!
hvis du vil gemme dette indlæg, skal du fastgøre billedet nedenfor på din Pinterest-opslagstavle.
Tak for dit besøg … er du sulten efter mere?, Følg Chokerende Lækre…
FACEBOOK | PINTEREST | INSTAGRAM | TWITTER
…for alle de nyeste opskrifter, ideer og opdateringer!
dette indlæg kan indeholde tilknyttede / henvisningslinks. Det er en måde for dette .ebsted at tjene reklamegebyrer (uden omkostninger for dig) ved at annoncere eller linke til bestemte produkter og/eller tjenester.
Disclosure: Melissa ‘ s Produce sendte prøver af den blomstrende blomkål til gennemgang.
mærket som: broccoli, blomkål, glutenfri, lo broccoli-carb, nye grøntsager, grøntsager