Bourbon er lavet af et mix af mindst 51 % majs, maltet byg og rug eller hvede korn. Det opbevares derefter i forkullede hvide egetræsfade i mindst to år. Bourbon-cocktails er ret almindelige, og væsken bruges undertiden til madlavning for at tilføje smag. For dem, der vælger ikke at eller ikke kan have alkohol, er der nogle værdige erstatninger…,
ikke-alkoholiske Vanilje Ekstrakt og Vand
For visse cocktails som en Manhattan eller varm toddy, skal du bruge 1 del ikke-alkoholiske vanilje ekstrakt og 2 dele vand som en erstatning for bourbon. For tilsat pi..a.., brug en vaniljestang som omrører i stedet for en traditionel plastik.,
Frugt-Baserede Cocktails
Frugt-baserede cocktails eller opskrifter, der bruger bourbon som deres base, kan fremstilles ved udskiftning af bourbon med frugtsaft og ikke-alkoholiske vanille ekstrakt blandes på en 4:1 forholdet. For eksempel kan den klassiske Kentucky sidevogn, normalt lavet med mandarinjuice, citronsaft, Cointreau og bourbon, erstattes med tilsat frugtsaft og ikke-alkoholisk vaniljeekstrakt til erstatning for bourbon., Denne blanding af frugtsaft og vaniljeekstrakt er også velegnet til Fi..es, der har frugtsmag.
Fersken Nektar og Cider Eddike
Fersken nektar og cider eddike kan anvendes i cocktails, som har en frugtagtig smag og omfatter bourbon. For at gøre bourbon erstatning kombinere 3 dele fersken nektar til 1 del cider eddike. Denne bourbon-erstatning er velegnet til slag og drikkevarer, hvor store mængder af cocktailen tilberedes på forhånd og serveres over is.,
i Madopskrifter
Når madopskrifter kræver bourbon eller .hisky, kan en blanding af ikke-alkoholisk vaniljeekstrakt og ikke-alkoholisk mandelekstrakt anvendes i stedet for bourbon i lige store mængder. Hvis opskriften kun kræver en lille mængde bourbon, kan du simpelthen udelade bourbon helt og holdent ved at bruge lidt mere af en flydende ingrediens til at erstatte vandindholdet.