i løbet af sin karriere, Mayer ‘ s banebrydende studier på rotter, babyer og skolepiger – vist, at jo mindre aktiv en person, var, jo mere tilbøjelige var de til at være fedt. Mayer selv, søn af to fremtrædende fysiologer, og en anden Verdenskrigshelt til at starte, blev en af verdens førende figurer inden for ernæring og mest indflydelsesrige stemmer inden for Folkesundhed., Som en rådgiver for det Hvide Hus, og World Health Organisation, og han trak sammenhænge mellem motion og fitness, som udløste en revolution i tænkning om emnet i 60’erne og 70’erne. “Komme i form” blev synonym ikke bare med sundere livsstil, men med en slankere, skarpere krop, og jorden blev lagt til en voksende fitness-branchen.
hver efterfølgende efterkrigsgeneration nød en stadig mere stillesiddende livsstil, og disse livsstil er blevet ledsaget af en tilsyneladende ubønhørlig stigning i fedme. Tre ud af fem voksne i Storbritannien er nu officielt overvægtige., Og type II-diabetes, som tidligere var en sygdom, der ramte dig i slutningen af dit liv, er nu den hurtigst stigende kroniske lidelse hos pædiatriske klinikker.
men har vi forvirret årsag og virkning? Terry .ilkin, professor i endokrinologi og stofskifte på Peninsula Medical School i Plymouth, hævder, at vi har. Titlen på hans seneste forskning er:”fedme fører til inaktivitet, men inaktivitet fører ikke til fedme”., Wililkin nærmer sig slutningen af en 11-årig undersøgelse af fedme hos børn, der har overvåget sundheds -, vægt-og aktivitetsniveauet på 300 forsøgspersoner siden femårsalderen. Da hans team sammenlignede de mere naturligt aktive børn med de mindre aktive, blev de overrasket over at opdage absolut ingen forskel i deres kropsfedt eller kropsmasse.
det er ikke at sige, at motion ikke gør børnene sunde på andre måder, siger .ilkin, bare at det ikke har nogen håndgribelig effekt på deres samlede størrelse og form., “Og det er et grundlæggende spørgsmål, “tilføjer han,” fordi regeringer, herunder vores, bruger kropsmasse som et resultatmål.”Med andre ord vil fedme tal ikke blive bedre gennem regeringsstøttede programmer, der primært fokuserer på motion, mens man ignorerer behemoth af en fødevareindustri, der frit kan skubbe højt kalorieindhold til børn (og for den sags skyld voksne).
For det første mener Wililkin, at han har opdaget en anden form for “kompensation”, svarende til Timothy Church ‘ s opdagelse, at vi belønner os selv med mad, når vi træner., Ser man på spørgsmålet om, hvorvidt det var muligt at ændre et barns fysiske aktivitet, Wilkin team sætte accelerometre på børn på skoler med meget forskellige PE skemaer: en, som tilbydes 1.7 timer om ugen, og en anden, der tilbudt ni timer.
“børnene gjorde 64% mere PE på den anden skole. Men da de kom hjem, gjorde de det modsatte. De, der havde haft aktiviteten i løbet af dagen, floppede og dem, der ikke havde perked op, og hvis du tilføjede i skolen og uden for skolen sammen, fik du det samme., Hvorfra vi konkluderede, at fysisk aktivitet styres af hjernen, ikke af miljøet-hvis du får en stor mulighed for at udøve på et tidspunkt af dagen, vil du kompensere på et andet.”
Wililkin hævder, at de miljømæssige faktorer, vi har tendens til at besætte i kampen mod fedme – legepladser, PE – tid i skolen, fritidsaktiviteter, forældres opmuntring-faktisk er mindre af en faktor til at bestemme, hvilken øvelse vi gør end vores egne kroppe., “En evolutionær biolog ville sige, at fysisk aktivitet er det eneste frivillige middel, du har til at variere eller regulere dine energiforbrug. Med andre ord, hvilken fysisk aktivitet du gør, vil ikke blive overladt til byrådet at beslutte. Det vil blive kontrolleret, fundamentalt, indefra.”
hans afhandling har skabt kontroverser blandt hans jævnaldrende – der har været cavils, at hans studieprøve er usikkert lille – og ikke alle fedmeeksperter sætter pris på beskeden., “Vi har ikke haft følsomheden i undersøgelserne for virkelig at bestemme de langsgående determinanter for fedme hos børn endnu,” siger Dr. Ken fo., professor i træning og Sundhedsvidenskab ved Bristol University og rådgiver for regeringens fedme strategi. “Det er alt for tidligt at begynde at diskontere ting så vigtige som fysisk aktivitet. De, der siger, at det ikke har nogen indflydelse, forsømmer en enorm mængde af litteraturen. Jeg er mistænksom over for enhver, der polariserer fedme som en ting over en anden, når der er stærk enighed om, at det har flere årsager.,”
” Terrys punkt er rigtigt, “siger Paul Gately,” men det er ikke rigtigt i forbindelse med fremme af folkesundheden. Hos mennesker, der har tabt sig og holdt vægten væk, er fysisk aktivitet næsten altid involveret. Og de mennesker, der bare gør diæt, er mere tilbøjelige til at mislykkes, ligesom dem, der bare træner. Du har brug for en kombination af de to, fordi vi taler om mennesker, ikke maskiner. Vi ved, at kosten adfærd er en ganske negativ adfærd-vi er nødt til at nægte os selv noget. Der er ikke nogen kost derude, som folk nyder. Men folk nyder at være fysisk aktive.,”
“det, vi ønsker at undgå, er, at folk tror, at de kan kontrollere deres vægt blot ved slankekure,” tilføjer Jebb, der påpeger, at dette er selve scenariet, der tilskynder til anoreksi hos teenagepiger. “Bare at begrænse din kost vil ikke være den sundeste måde at leve på .”Traditionelle slankekure klubber som Weightwatchers og Slankende Verden fremme motion som en vigtig del af et vægttab strategi: videnskabelige undersøgelser viser, at motion er en vigtig faktor for at opretholde vægttab og, Jebb tilføjer, at nogle undersøgelser tyder på, at det kan hjælpe med at forebygge vægtøgning.,
Men det er stadig meget sværere at udøve, når du allerede er overvægtige, og “høj energitæthed” fødevarer, der er hurtige til at få os der – overspisning kun 100 kalorier om dagen, kan det føre til en vægtforøgelse på 10lb over et år. “Uddannelse skal komme først,” siger .ilkin. “Spisevaner skal skifte til et meget lavere kalorieindtag, meget lavere kropsvægt, og vi ville være bedre som et resultat, fordi vi ville være i stand til at udføre mere fysisk aktivitet.,”Han vil gerne se højere niveauer af skat på kalorietæt mad, svarende til dem, der opkræves på tobak, som har vist sig at være effektive i kampagnen mod rygning.
er koalitionsregeringen – som vil lancere en hvidbog om emnet i efteråret – enig? Anne Milton, minister for folkesundhed, er ikke ivrig efter at forpligte sig til nogen bestemt strategi før offentliggørelsen. “Der er ikke en magisk kugle her,” siger hun. “På trods af regeringens bedste indsats er offentlighedens sundhed ikke forbedret enormt.Change4Life gør et godt stykke arbejde., Men vi tror, at der stadig er meget mere, vi kan gøre med det.”
eventuelle drastiske foranstaltninger til at begrænse overskridelser af junkfood – markedsføring synes usandsynlige – både Milton og Statssekretær for sundhed andre.Lansley understreger vigtigheden af at arbejde” med “industrien-og meget af hendes sprog handler om”individuelt valg”. Når det kommer til at tabe sig, ser det ud til, at der kun er et rigtigt valg – stop med at spise så meget mad.,
kører på tom: fedt er et feminint problem
den gode nyhed de seneste videnskabelige resultater fra USA tyder på, at en intens træning i gymnastiksalen faktisk er mindre effektiv end mild træning med hensyn til vægttab. Barry Braun, associate professor i kinesiologi ved University of Massachusetts, siger, at beviserne på vej ud af sin forskning team viser, at moderat motion som “lav-intensitet ambulation” (dvs. at gå) kan hjælpe med til at brænde kalorier “uden at udløse en kalorie erstatning effekt” – dvs uden at du nå ud til en snack i det øjeblik du er færdig., I et eksperiment viste Braun, at man simpelthen stod op i stedet for at sidde brugt op hundreder flere kalorier om dagen uden at øge appetithormonerne i dit blod.
Den dårlige nyhed Måske tilbyde en grund til en multi-milliard-pund vægttab industrien med henblik næsten udelukkende hos kvinder, forskning har bekræftet, at det er vanskeligere for kvinder at kaste pounds end mænd, fordi kvinders kroppe er simpelthen mere effektive til at lagre fedt., I et af Brauns eksperimenter, hvor overvægtige mænd og kvinder blev overvåget, mens de gik på løbebånd, faldt kvindernes blodniveauer af insulin, mens appetithormonerne steg; mændene viste i mellemtiden ingen sådan ændring. “På tværs af evidensgrundlaget, det ser ud til, at det er sværere for kvinder at tabe sig end mænd,” fastslår Ken Fox, professor i motion og sundhedsvidenskab på Bristol University.,430 cal): 58 minutters fodbold
Og Republikken skinke og ost toastie (436 cal): 1 time og 30 minutter af netball
Granny Smith æble (62 cal): 15 minutter af vægtløftning
M&S hot kors boller (159 cal): 20 minutter om at skippe
Mars bar (280 cal): 50 minutter af vandaerobic
Emma John er medredaktør af the Observer Magazine
- Del på Facebook
- Del på Twitter
- Del via e-Mail
- Del på LinkedIn
- Andel på Pinterest
- Andel på WhatsApp
- Del på Messenger