alkohol har et usædvanligt blandet ry: du elsker det enten, eller du hader det. Overforbrug har åbenlyse skadelige konsekvenser, ikke kun for vores kognitive og sociale kompetencer i umiddelbar efterspørgsel, men også for vores helbred på længere sigt. Men siden tidernes morgen, mennesker har varet i sit forbrug, især i sociale sammenhænge. Faktisk ville fester i de fleste kulturer være utænkelige, hvis de ikke ledsages af en form for alkohol.,
fremstillingen af alkohol
formerne af korn som einkorn, der blev dyrket af de tidligste landmænd i Mellemøsten, manglede gluten, der laver godt brød, men ville have gjort en fremragende vrøvl til gæring. Kar og fartøjer, nogle af ganske enorme størrelse, indeholder resterne af brygning er blevet opdaget på flere arkæologiske steder forbundet med de tidligste bosættelser, nogle 8000 eller så år siden. Dette var ikke kun fremstilling af øl til familiemiddagen: det var ølfremstilling i industriel skala til store fester.,
Hvorfor skal vi finde alkohol så behageligt?
en forklaring er selvfølgelig, at alkohol slapper af os og gør os mere selvsikker i sociale kredse. Vi nyder den berusende fornemmelse og fortsætter med at vende tilbage efter mere. Det får festen til at gå rundt. En anden er, at vi deler med de andre afrikanske store aber et en .ym, der giver os mulighed for at nedbryde alkoholerne i overmoden frugt for at få adgang til de sukkerarter, de indeholder., Så meget, faktisk, at sjimpanser i Vestafrika raid palmesaft udeladt af landmænd til at gære naturligt i toddy, undertiden drikker liter ad gangen. Det er en måde at få mere ud af, hvad du spiser. Men der er mere ved alkohol end bare hedoniske fornøjelser og næringsstoffer. Ledetråden ligger i det faktum, at vi gør så omfattende brug af det i sociale sammenhænge. Nøglen til dette er, at alkohol udløser hjernens endorfinsystem. Endorfiner er opioide neurotransmittere, der udgør en del af hjernens smertehåndteringssystem., Faktisk er vægt for vægt endorfiner 30 gange mere effektive som analgetika end morfin. Deres betydning i denne sammenhæng er, at tidligt i Abe-og ape-evolution, endorfiner blev valgt til at blive den lim, der holder vores sociale verden sammen.
En central rolle i fælles limning
Den sociale betydning af dette i forbindelse med det moderne liv opstod fra nogle af de store stratificeret nationale undersøgelser., Den ene viste, at folk, der havde en almindelig ‘lokale’ de deltog haft flere nære venner, følte sig gladere og mere tilfredse med livet, mere tillidsfuld af deres bredere samfund, og mere engageret med fællesskabet, end ikke-drikkende eller dem, der ikke har en regelmæssig ‘lokale’. Korrelationer giver os selvfølgelig ikke årsager, men mere detaljeret statistisk analyse antydede, at disse var do .nstream-fordelene ved social drikke snarere end dens årsag. Det samme var tilfældet med social fest, især når alkohol blev forbrugt., Selvfølgelig er alkohol ikke den eneste mekanisme, der får os venner; det er heller ikke fri for negative konsekvenser, især for overskydende forbrugere. Men det ser ud til at have spillet en central rolle i fælles binding siden historiens begyndelse.
Robin Dunbar FBA er Emeritus Professor i Evolutionær Psykologi ved University of Oxford. Kim Hockings er lektor i Biosciences ved University of e .eter. The British Academy conference Alcohol and Humans-en lang og Social affære blev afholdt på konservatoriet den 13. -14. September 2018.