hvordan man laver pizza hjemme
i køkkenet, som i næsten alt i livet, vi kan få så kompliceret som vi vil, men det sker også, den anden vej rundt. Vi kan gøre tingene så enkle, som vi vil uden at ofre den endelige kvalitet. En af de opskrifter jeg kan godt lide at lave derhjemme er hjemmelavet pizza opskrift, men hjemmelavet betyder ikke, at gøre det på en sådan måde, at det ikke fortjener en hædersplads på vores bord.,
med Pi..a kan vi komplicere alt, hvad vi ønsker. For eksempel kan vi lave en PI..a med et bestemt mel eller ved at blande mel. Vi kan lave pi..a med en kold gæring, med flere fermenteringer, vi kan tilføje surdej eller sætte en gær eller en anden. Vi kan lave pi..a med tomatsauce meget detaljeret, vi kan bruge sten til ovnen, nogle ingredienser eller andre osv.
for at få en ide kan en PI..a være så kompliceret som vi vil og også alt simpelt., I dag har vi besluttet at lave en meget enkel pi..a med tanken om, at i alle kan gøre det hjemme ved blot at følge de trin og tip, som vi vil give dig her. Kan du muntre dig op?
Læs også: Hvordan laver havregryn og bananpandekager?,
behandling Time | 2 timer
Svært | Let
Mennesker | 4-6
Ingredienser
- 300 g mel
- 160 g vand
- 5 g gær øjebliksbillede
- 20 g ekstra jomfru olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 200 g tomat sauce
- 100 g mozzarella ost
- 100 g skinke
trin-for-Trin med henblik på at lave pizza
I en skål sætte alle ingredienser til dejen: mel, vand, gær, salt og olie og bland godt med en ske. En PI pizza pizzaadej er som almindeligt brød., Det kan fremstilles med enhver form for mel, og mængden af vand vil være omkring halvdelen af melet. Hvis vi bruger et mel med mere mængde gluten (styrkemel), har vi brug for noget mere vand, og hvis vi bruger et normalt mel (som i dag) med halvdelen af vand (pr.
næste vil vi fortsætte med at ælte. Hvis vi har en stor kneader, fordi vi ikke behøver at gøre meget., Hvis vi ikke har det eneste, vi vil gøre, er at strække dejen og samle med håndfladen, indtil du får en dej, der ikke klæber til hænderne eller bordet, er det en tynd og elastisk dej. Mellem 5 og 10 minutter vil være mere end nok. Der er ikke behov for at mel bordet.
lad derefter den overdækkede dej gære. Målet er at fordoble lydstyrken. Og det når han gør? Svaret er simpelt, hvis det er koldt, vil det tage længere tid, end hvis det er varmt. Eller tværtimod, hvis det er varmt, vil det tage mindre., Jo bedre pasta jo længere de tager jo bedre, fordi dejen udvikler sig på en anden måde, men med vores ukomplicerede pi..a giver den os det samme. Vi forlader det, og når det går op til det dobbelte, fortsætter vi til næste trin.
nu hvor vores masse er vokset nok, kan vi fortsætte. Vi tager dejen og nedbryder den, det vil sige, vi knæder den lidt, så den vender tilbage til dens oprindelige volumen. Vi kan fortsætte med at opdele det for at lave små pi..aer eller lave en stor., For at strække det uden komplikationer strækker vi det med vores hænder som vi kan eller med en rulle, formen er mindst, hvis den kommer firkantet fremad, hvis du får en god rund dej. Vi lægger ingredienserne, først tomaten, derefter osten og resten af de ting, vi vil tilføje.
det sidste trin er ovnen, og det er ikke mindst vigtigt. Med ovnen forvarmet til mindst 230 .c sætter vi pi..aen. Vi kan bruge en sten til ovnen eller en bakke., Hvis vi har sten, vil pi..aens bund være mere sprød, men vi behøver ikke at komplicere livet, de er meget rige på enhver bakke, du har.
Vi vil bage i cirka 8-10 minutter, indtil de er let brunede.
tips og forslag
ved hjælp af konklusion med vores nem og ukompliceret hjemmelavet pizza opskrift jeg træde til kort liste over de vigtigste:
- selv om vi kan lave pizza med en styrke mel, det kommer ud lige så rige med almindelig mel.,
- Vi kan tilføje frisk gær eller endda surdej, men med tør eller instant Bageri gær er det meget godt.
- Vi lader dig øge lydstyrken uden at bekymre dig om tiden. Det kan tage mindre, hvis det er varmt, og det vil tage længere tid, hvis det er koldt.
- bages i en stærk ovn, indtil den er gyldenbrun. Hvis du ikke har ovnsten, sker der intet.