nemme Portobello champignon opskrifter er en favorit for os! Portobellos pakker en stor rig champignonsmag og en tekstur, der passer perfekt til bøffer eller andet kød. Vi elsker dem som fyldte svampe, grillet og brugt som burgerboller eller endda inkluderet i sauterede svampe med hvidløg!
denne side parabol er let med hjertelig umami smag, mens den uventede brød crumb topping gør det næste niveau, en af de bedste side retter nogensinde! Den perfekte tilføjelse til alt fra perfekt svinemørbrad til bagt kyllingebryst!,
Køb Portobello Svampe
Hvis du ikke kan finde portobellos, kan du altid bruge baby ‘bellas, også kendt som cremini svampe. Portobellos er bare den fuldvoksne version af cremini svampe. Denne opskrift fungerer også godt med gode ol’ hvide eller brune svampe også!
Creminis er pakke mere smag end hvide svampe. Og bedstefaderen til dem alle, Portobello-svampehætten, regerer suveræn for den fulde og mest robuste smag. De større hætter er også optimale til saut .ing, da de ikke holder så meget vand som yngre svampe gør.,
Sådan rengøres Portobello-Svampe
svampe opsuge vand som svampe, så vask ikke i vand (eller højst, giv en hurtig skylning om nødvendigt). I stedet skal du ryste så meget af komposten som muligt og derefter tørre alle bits, der forbliver med fugtige papirhåndklæder.
gigantiske portabeller har også mørke gæller på undersiden. Disse er perfekt spiselige, men vil mørkere de fleste retter og få det til at se mucky ud., De kan også blive grødet, så det er bedst at fjerne gællerne ved forsigtigt at skrabe dem væk med spidsen af en ske eller smørkniv (baby ‘bellas behøver ikke gællerne fjernet).
Sådan tilberedes Portobello-Svampe
denne sauterede portobello-svampeopskrift er så lækker, du vil ikke tro, hvor let det er at lave. Husk at røre så lidt som muligt for at give ‘shrooms en chance for at få karamelliseret. Tilsæt salt i slutningen for at reducere mængden af vand trukket fra svampene.
- Forbered topping ved sauteing brødkrummer indtil gylden. Afsætte.,
- steg de rensede og skivede portobello-svampe, indtil de karamelliseres på den ene side. (Sørg for ikke at overfylde gryden. Svampe giver meget væske op, når de laver mad, og du vil ikke have din svamp til gryderet, eller de vil ikke karamellisere!)
- rør smør og hvidløg i og kog indtil duftende. Krydre med salt og peber og top med rasp.
server og nyd! Hvidløg har mange naturlige sukkerarter og kan brænde let og forårsage en bitter smag. Tilføjelse af det i slutningen gør det muligt at lave mad om et minut eller to, der holder smagen uden risiko for at brænde den.,
Bedste Portobello Topping
i Modsætning til traditionelle stegte svampe, dette portobello svampe opskrift er toppet af med en sprød smøragtig Panko brød crumb topping (svarende til, hvad du gerne øverst en Tun Gryde med). Boost smagen endnu mere ved at tilføje revet Parmesan til topping. Delish!!!
prøv denne skål med grillet bøf, kødlaff eller ethvert kød-og kartoffelmel, du har planlagt, eller endda sked det over hvidløgsbrød for den perfekte bid!
flere svampe du kan ikke modstå
- Kylling Marsala – perfekt italiensk klassiker på få minutter!,
- Krabbe fyldte svampe-fantastisk til fester, gør fremad!
- let fyldte svampe – super let (3 ingredienser)
- pi Pizza Pizzaa Fyldte Svampe – en sjov forretter!
- champignon fyldt kyllingebryst-bedste nogensinde kylling!
Prep Time 10 minutes
Servings 4 servings Author Holly Nilsson Course Side Dish Cuisine American 
Vejledning
-
Tilsæt 1 spiseskefuld smør og panko-krummer til de gryde over medium varme.,Kog under omrøring, indtil den er let ristet. Læg dem på et fad og læg dem til side.
-
tør svampe ren med et fugtigt papirhåndklæde. Brug en ske til at skrabe og fjern forsigtigt gællerne nedenunder. Skær svampe ¼ ” tyk.
-
varm olivenolie i en stegepande over medium høj varme. Tilsæt timian og svampe omrøring bare at blande.
-
kog svampe 4-5 minutter uden omrøring eller indtil karamelliseret en ene side. Rør rundt og fortsæt med at lave mad, indtil svampe er kogte., Add in 1 tablespoon butter, garlic and salt & pepper to taste. Cook 1 minute more.
-
Sprinkle Panko crumbs over mushrooms (with parmesan cheese if using) and serve.
Nutrition Information
(næringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på madlavningsmetoder og mærker af ingredienser, der anvendes.)