- Del
- Tweet
lav din egen lækre hjemmelavet hvid balsamico vinaigrette. Dette er en lys og forfriskende salatdressing, der går på næsten enhver salat. Denne opskrift blev oprindeligt offentliggjort den 30. maj 2012 og opdateret den 30.maj 2020.
jeg er den slags person, der ikke køber salatdressinger. Stort set nogensinde., De er så lette at lave derhjemme, og jeg finder altid butikskøbt dressing for at være lidt for sød til min smag.
denne dressing er en lys og forfriskende. Med honning, Dijon og italiensk krydderier er det præcis, hvad du ville forvente i en lækker hjemmelavet vinaigrette. Jeg elsker det på en simpel grøn salat som en hurtig side til middag. Dette er et godt alternativ til den klassiske balsamico vinaigrette.
du har sikkert allerede en flaske lækker balsamicoeddike i dit spisekammer, og jeg vil også lave en sag for at tilføje hvid balsamicoeddike.
Hvad er hvid balsamicoeddike?,
hvid balsamicoeddike er en blanding af hvid druemost og hvidvinseddike, der koges ved højt tryk og lav temperatur. Denne proces sammen med en kort aldringsperiode (dens lagret i kun et år i enten egetræsfade eller rustfrit stål) er grunden til, at den er så lys i farven.
Med jævne balsamico eddike, desto længere alderen, jo mere værdifuld er den.
Hvornår skal jeg bruge hvid balsamicoeddike?,
smagen af hvid balsamicoeddike er lys, ren og ikke så sød som traditionel balsamicoeddike. Jeg bruger ofte hvid balsamicoeddike i opskrifter af æstetiske grunde; det vil ikke gøre din mad mørkebrun, og vil tilføje et hit af surhed og sødme. Jeg kan godt lide at bruge hvid balsamicoeddike til at stege s .uash.kokken David Nayfeld bruger hvid balsamicoeddike i sit køkken på superinteressante måder (blandet med smør og børstet over brusselspirer, for eksempel).,
at Lave din egen salat dressing er en af dem, køkken færdigheder, som alle bør have. Du vil ligne en gourmet foodie, der virkelig ved, hvad de laver. Og det kunne ikke være nemmere! Nøglen er at emulgere olien og eddike sammen.
hvad betyder det at emulgere, når man laver salatdressing?
en emulsion er en kombination af to væsker, der normalt ikke ville kombinere (tænk olie og eddike)., For at få en sauce eller dressing til at emulgere, har du brug for et bindemiddel — også kendt som en emulgator. For at binde de to væsker sammen kan du bruge ingredienser som en æggeblomme (til hjemmelavet mayonnaise) eller Dijon sennep (i en vinaigrette).
denne opskrift bruger Dijon sennep som bindemiddel og har også honning og italiensk krydderier til smag.
Jeg ønskede at holde smagen enkel og besluttede at forlade hvidløg–men hvis du er fan af hvidløg, kan du nemt rive i en lille Fedd.,
Udskriv Pin-kode
Hvid Balsamico Vinaigrette
Louisa Clements
Ingredients
- 1/4 cup white balsamic vinegar
- 2 tbsp honey
- 2 tsp Dijon mustard
- 1/2 tsp Italian seasoning
- 1/4 tsp salt
- 1/2 cup extra virgin olive oil, use a good quality olive oil
Instructions
-
In a bowl, whisk vinegar with honey, Dijon, Italian seasoning and salt.,
-
hæld langsomt olivenolien i en jævn strøm, mens du pisker. Fortsæt med at piske, indtil dressing begynder at emulgere–du kan fortælle, at den er klar, når den er tyk og skinnende.
Denne hvide balsamico Vinaigrette er en lys og forfriskende salatdressing perfekt til de kommende svulmende sommermåneder.
