lav-carb diæter er kraftfulde til vægttab, men selv de mennesker, der alle er enige om, at de arbejder, kan ikke blive enige om præcis, hvorfor de arbejder. Er det kun fordi eliminering af en fødevaregruppe automatisk tvinger dig til at spise færre kalorier, så det omgår alle de måder, som mennesker er forfærdelige på kalorieoptælling og tricks dig til at spise en kalorifattig kost uden at indse det? Eller er det faktisk via hormonelle veje, der påvirker fysiologiske drivere til fedtopbevaring?,
Du kan sige, at det ikke betyder noget-hvis det virker, virker det, og hvem bekymrer sig hvorfor? Men svaret har faktisk konsekvenser, og heldigvis er det blevet undersøgt – ganske lidt, faktisk.
Low-carb vs. Lav-fedt Kost med Lig Kalorier
En måde at teste det spørgsmål, ville være at sætte to grupper på en diæt med samme kalorie indhold, men har en gruppe spiser low-carb og den anden blot begrænse kalorier., Hvis diæt med lavt kulhydrat forårsager vægttab af en eller anden grund end streng kaloriebegrænsning, bør emnerne i gruppen med lavt kulhydrat tabe mere vægt på trods af at de spiser det samme antal kalorier.
denne metaanalyse kiggede på nøjagtigt det: undersøgelser af isokalorisk lavt kulhydrat vs. afbalanceret (fuldkorn, fedtfattig, den typiske fødevarepyramide type diæt) diæter., The weight loss achieved by both diets was basically similar, on average:
| Low-carb | Low-calorie | |
| 3-6 months | 2.65-10.2kg | 2.65-9.4kg |
| 1-2 years | 2.9-12.3kg | 3.5-10.,9 kg |
Der var ingen forskel mellem de gennemsnitlige vægttab af alle de folk, der spiser low-carb diæter og alle de folk, der spiser lavt kalorieindhold kost på enten tid. Grundlæggende var det samme tilfældet hos diabetikere: mennesker med diabetes havde lavere gennemsnitligt vægttab overalt, hvilket ikke adskiller sig mellem lavkulhydrater og andre diæter, når kalorier holdes konstant.
dette tyder på, at det virkelig er kalorierne, ikke de hormonelle virkninger af en lav-carb diæt, der betyder noget., Men hold et øjeblik og kig på en anden anmeldelse.
ikke målt lavt kulhydrat vs. kalorieoptælling
2014-gennemgangen ovenfor omfattede kun undersøgelser, hvor kalorier var omtrent ens. En 2009 systematisk gennemgang af randomiserede kontrollerede 
forsøg, der sammenlignede lavt kulhydrat og lavt kalorieindhold, uden at specificere, at kalorier skulle være ækvivalente (de fleste af lav-carb diæter angav faktisk ikke kalorier overhovedet, bare kulhydrater)., Gennemgangen kiggede på undersøgelser, der varede mellem 6 måneder og 1 år, og konkluderede, at diæt med lavt kulhydrat generelt var mere effektive for vægt, HDL, trigs og systolisk blodtryk, og at de generelt var lettere at holde sig til.
så hvordan kom to anmeldelser af beviserne til modsatte konklusioner? Sandsynligvis fordi de kun har en undersøgelse til fælles: ellers sammenlignede de helt forskellige undersøgelser. 2014-gennemgangen udelukkede undersøgelser, hvor lo. – carb-emnerne fik at spise så mange kalorier, som de ønskede, hvilket tog de fleste af undersøgelserne ud i 2009-gennemgangen., I de fleste af undersøgelserne fra 2009-papiret endte forsøgspersonerne i Lo. – carb-gruppen med at spise lidt færre kalorier end forsøgspersonerne i de andre grupper.
så er det kalorierne eller hormonerne? Eller er det det forkerte spørgsmål?
generelt kan man sige, at 2014-gennemgangen repræsenterer, hvad du ville få under meget kontrollerede laboratorieforhold, hvor 2009-gennemgangen repræsenterer, hvad der faktisk sker, når virkelige mennesker spiser lavt kulhydrat sammenlignet med lavt kalorieindhold., I den virkelige verden, de fleste mennesker, der ud på noget som Atkins eller lav-carb Paleo ikke tælle kalorier, så 2009-gennemgang giver dig en bedre idé om, hvad der faktisk ville ske med dem
Så langt, her er hvad vi ved:
- Hvis kalorier er holdt konstant, personer med lav-carb kostvaner, tabe omtrent lige så meget som folk på høj-carb diæter.
- hvis kalorier ikke holdes konstant, spiser folk på lav-carb-diæter naturligvis færre kalorier end folk på kaloriebegrænsede diæter, og i den virkelige verden har de en tendens til at tabe mere vægt.
så det er en lukket sag, ikke?, Kalorier tæller; lav-carb diæter gør det bare lettere at spise færre kalorier og hormoner gør faktisk ikke noget?
ikke helt. Fordi det stadig ikke forklarer, hvorfor folk på en kulhydratbegrænset diæt spiser færre kalorier, selvom de ikke bliver bedt om at reducere dem. De har lov til at spise så meget, som de vil, så formodentlig, hvis de spiser mindre, er det fordi de bare ikke er sultne og ikke ønsker mere mad.
men hvad gør dem mindre sultne på en lavere mængde kalorier? Hormoner! Hvad giver dem mulighed for at forbrænde de kalorier, de spiser for energi i stedet for at opbevare dem som fedt? Hormoner!, De insulin-sensibiliserende virkninger af en lav-kulhydrat kost, den overordnede hormonelle regulering, der følger med det, og forbedringen i appetit regulering, når du ikke er på og uden for blodsukker rutsjebane hele tiden gør det muligt og endda nemt at spise færre kalorier uden kalorie-optælling.
det er ikke et spørgsmål om kalorier eller hormoner. Det er et spørgsmål om, hvordan hormoner påvirker kalorieindtag og brug. Mængden af mad, som de fleste mennesker faktisk spiser, er drevet af deres hormonelle signaler, ikke af kalorier, selvom de forsøger at tælle kalorier., Den hormonelle regulering af en lav-carb diæt er en meget vigtig grund til, at de fungerer så godt, fordi det sænker kalorieindtaget og forbedrer næringsinddelingen naturligt.
succesen med lav-carb diæter er et perfekt bevis på det punkt, at “kalorier tæller, men tæller ikke kalorier.”Bevidst forsøger at manipulere dit kalorieindtag ved at tælle dem bare ikke fungere så godt, som spiser en kost, der regulerer dine sult hormoner (som er de virkelige førere af, hvad de fleste mennesker spiser, uanset hvad der kalorieindhold mål, de har).,
Problemer med Både Anmeldelser
Bare som en side bemærkning, begge undersøgelser havde nogle problemer, mest bemærkelsesværdigt, at en masse af “low-carb” kost ikke var. En masse af disse undersøgelser (for eksempel, denne og denne) i prisen på op til 40% kalorier i form kulhydrater i “low-carb” gruppe – det er helt sikkert lavere end en typisk Dansk kost og lavere end high-carb kontrol gruppe, men det er slet ikke noget som “low-carb” af Paleo-standarder.,
Bare for at give dig nogle sammenhæng, hvis du spiste 3 æg stegt i smør med en stor bunke visne spinat til morgenmad, en salat med roer, rester af svinekød stegt, og vinaigrette til frokost, en håndfuld mandler til en snack, og så en bagte søde kartofler med 2 kylling underlår og nogle stegte løg til aftensmad, dagen ville være omkring 27% protein og 56% fedt og 17% kulhydrater. Det er en moderat-carb diæt efter Paleo standarder, og det har stadig halvdelen af carbs af nogle af “LO.-carb” study diets.,
Det er værd at bemærke, at selv de 40% carb kostvaner, var mere effektive end de høj-carb undersøgelse kost for naturligt at reducere kalorieindtag, men stadig – hvis du prøver at få en idé om de resultater, du får fra at spise lav carb Paleo, en 40% carb kost sandsynligvis ikke er det.
opsummering af det
det er ikke et spørgsmål om, hvorvidt lav-carb diæter virker ved at sænke kalorieindtaget eller gennem regulering af hormoner. Det er virkelig det samme spørgsmål: de sænker kalorieindtaget på grund af den måde, de regulerer hormoner på., I den virkelige verden, low-carb, kalorie-ubegrænset kost for vægttab end lav fedt, kalorie-begrænset kost, fordi de er bedre afstemt med den måde, mennesker er faktisk designet til at regulere vores kost: ved at følge vores sult hormoner, ikke vores ernæring tracker.
husk på, at dette ikke indikerer noget om, hvorvidt lav-carb diæter gør dig sundere: sundhed og vægttab er to forskellige ting. Det berører heller ikke personer med specifikke medicinske tilstande, der kan gøre vægttab sværere eller bare anderledes., De sundhedsmæssige fordele ved lav-carb diæter er et andet spørgsmål, men for vægttab specifikt kan du ikke adskille de hormonelle fordele fra kaloriebegrænsningen.
den praktiske takea .ay:
- i den virkelige verden er det bedre at spise en moderat til lav-carb diæt til vægttab end kaloriebegrænsning med lavt fedtindhold.
- du behøver ikke at være ekstrem om det. Husk, at undersøgelsens diæter viste resultater på op til 40% af kalorierne fra kulhydrater.
- hvis du spiser en lav-carb diæt, spis til sult, men gå ikke nødder til at tilføje fedt til ting for at tilføje fedt til ting.,