i løbet af de sidste par år har den sunde madrevolution givet plads til at opdage værdien af traditionelle hirse. Især med den stigende sundhedsbevidsthed blandt mennesker har der været en stigning i efterspørgslen efter næringsrige korn som hirse. Ikke underligt, hvorfor hirse er vokset som fad blandt årtusinder for sine umpteen sundhedsmæssige fordele., Hvis du leder efter en liste over traditionelle hirse og deres sundhedsmæssige fordele, læs videre.
Hvad er hirse?
hirse er kornafgrøder og små frøgræs, som er meget udbredt i afrikanske og asiatiske lande. Siden aldre blev disse små afgrøder brugt til konsum såvel som foder til dyr. Majorly dyrket i de semiarid tropiske regioner i Afrika og Asien, omkring 97 procent af verdens samlede hirse produktion sker i disse regioner.,
sundhedsmæssige fordele ved hirse
siden aldre hirse blev almindeligt anvendt til at fodre fugle og dyr, indtil de sundhedsmæssige fordele ved disse superfoods var kendt for verden. I forskellige dele af Indien blev hirse imidlertid brugt til en række retter. Især for deres utrolige næringsrige sammensætning.faktisk er Indien kendt som verdens næststørste diabeteshovedstad, og dette har ført til stigningen i efterspørgslen efter hirse. Desuden kan disse glutenfri hirse spille en afgørende rolle i forebyggelse og hærdning af flere sundhedsmæssige problemer., Beriget med naturens godhed er hirse en rig kilde til fiber, mineraler som magnesium, fosfor, jern, calcium, .ink og kalium.
ifølge sundheds-og ernæringseksperten Tapasya Mundhra er hirse ekstremt nærende og gode for helbredet, og de har også brug for mindre vand og kan opbevares i årevis, da de har en lang holdbarhed. Hirse gøre for en perfekt sundt måltid. Faktisk anbefales det ofte at forberede hirse i form af grød til voksende børn og aldrende voksne., Derudover er hirse fyldt med høj mængde stivelse og proteiner, hvilket kan være gavnligt, hvis det tilsættes til den daglige kost.’
hun tilføjer endvidere,’ hirse er ikke kun sunde, men samtidig har de en unik smag, som kan fremhæve smagskvotienten af ethvert måltid. Med forskellige kulinariske nyskabelser, millets som ragi, jowar og bajra bruges til at forberede flere snacks og retter som Ragi Idli, Hirse Khichidi, Apple Ragi Halwa( sundt for småbørn), Ragi Cookies osv. Desuden kan hirse gøre måltider velsmagende og visuelt tiltalende.,’
Så her er en lav ned på, hvordan tilsætning af hirse i den daglige kost kan forstærke sundhedskvotienten og holde sygdomme i skak og give rigelig ernæring. disse små korn er et kraftcenter for ernæring, som hjælper med at forbedre hjertesundheden og effektivt kan reducere koronar blokering. Det er beriget med godheden af magnesium, som effektivt kan reducere blodtrykket og risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald.
især kan hirse hjælpe med at reducere risikoen for sygdomme som aterosklerose., Rig på kalium, hirse kan effektivt fungere som en vasodilator. Desuden kan plantens lignaner i hirse omdannes til dyreliganer, som kan bekæmpe kroniske sygdomme som kræft og andre koronarsygdomme.
Millets kan styrer blodsukker
Millets er en rig kilde til magnesium, der hjælper med at stimulere niveau af insulin, og derved øge effektiviteten af glukose-receptorer i kroppen, som yderligere hjælper med at opretholde en sund balance af blodsukker i kroppen. dette hjælper med at reducere risikoen for diabetes type 2., For yderligere at afbalancere sukkerniveauet kan du tilføje hørfrø, makhana, rød ris, sort ris.
hirse fremmer fordøjelsen
rig på fiber, hirse gør for en sund korn, som kan hjælpe med fordøjelsen og kan lindre tarmproblemer. Det hjælper i gastrointestinale problemer og kan lette i andre sygdomme relateret til lever og nyre. Det kan også hjælpe med at reducere risikoen for tyktarmskræft. Tilføjelse af noni juice og sorte druer i din daglige kost kan forhindre kræft.,
Hjælper med afgiftning
Millets er fyldt med de komponenter, såsom curcumin, ellagsyre, Quercetin og catechiner, som yderligere hjælp til at fjerne udenlandske agenter og frie radikaler, og balance mellem de enzymatiske reaktioner i kroppen. Disse kan naturligt afgifte blodet.
typer af hirse
jo .ar (Sorghum)
Sorghum er almindeligt kendt som jo .ar i Indien. Traditionelt blev jo .ar brugt som korn til at lave flade brød/ rotis., Beriget med godhed af jern, protein og fiber, kan jo .ar hjælpe med at reducere kolesterolniveauet, da det har en komponent kaldet policosanoler (en del af sorghum voks). Det er godt for mennesker, der har hvedeintolerance.
Ragi (Finger hirse)
Ragi bruges som en sund erstatning for ris og hvede. Ragi er utvivlsomt et kraftcenter for ernæring. Fyldt med protein og aminosyrer, er denne glutenfri hirse god til hjerneudvikling hos voksende børn.,
fo .tail hirse
fo .tail hirse har sunde blodsukker balancering kulhydrater, og det er populært tilgængelige i form af semulje og rismel. Tilstedeværelsen af jern og calcium i denne hirse hjælper med at styrke immuniteten.
Bajra (perlehirse)
denne hirse er kendt for sine umpteen sundhedsmæssige fordele. Fyldt med godhed af jern, protein, fiber og mineraler som calcium og magnesium; det daglige forbrug eller inklusion af denne hirse kan gøre underværker.
Barnyard hirse
denne næringsstof tætte hirse har højt fiberindhold, som effektivt kan hjælpe med at tabe sig., Det er en rig kilde til calicum og phosphorius, som hjælper med at opbygge knogler, og dets daglige forbrug hjælper med at bekæmpe knoglesygdomme.
Proso hirse
denne hirse kan effektivt hjælpe med at afbalancere blodsukkerniveauet. Dets lave glykæmiske indeks har gjort det til en fad blandt weighteightchersatchers. I Indien er har været en almindelig fugl foder.
Lille hirse
pakket med godhed af B-vitaminer, mineraler som calcium, jern, .ink og kalium, kan små hirse give vigtige næringsstoffer, som yderligere hjælper med vægttab. Det er en del af mange traditionelle retter i Sydindien., Hvad mere er, mere end noget andet dets høje fiberindhold gør det til en sund erstatning for ris.
Interessant hirse opskrifter
Her er et par interessante nyskabelser med sund millets
Ragi Idli
Idli er en af de mest elskede morgenmad for Syd Indianere. Denne sunde opskrift er et T .ist til den kedelige idlis og kan gøre for en dejlig morgenmad eller snack.
Ragi Muffin
Hvad med en sund dessert, der ikke efterlader dig skyldig. Prøv denne A .esome ragi muffin derhjemme og bejle dine kære med dine madlavning færdigheder.,
jo .ar dates ladoo
Denne dejlige ladoo er en perfekt godbid for søde elskere. Lavet med godhed jo .ar, denne ladoo opskrift er en meget prøve.
jo .ar Banana hal .a
En sød, men alligevel sund glæde. Denne nemme at lave skål kan tilberedes med nogle enkle ingredienser.