Opskrift billedet ovenfor: Vegetabilsk tagine med svesker, abrikoser quinoa
Flexitarianism eller “casual vegetarisme’ er en stadig mere populær, plante-baseret kost, der hævder at reducere dit kulstof-fodaftryk og forbedre din sundhed med en spise regime, der er overvejende vegetarisk, men stadig giver mulighed for lejlighedsvis kød fad. Stigningen i flexitarian kost er et resultat af mennesker, der tager en mere miljømæssigt bæredygtig tilgang til, hvad de spiser ved at nedsætte deres kødforbrug i bytte for alternative proteinkilder.,
vi spurgte diætist Emer Delaney for hendes opfattelse…
Hvad betyder ‘fle ?itarian’?
efter en fle .itarisk diæt fremhæves et øget indtag af plantebaserede måltider uden fuldstændigt at eliminere kød. Det handler om at tilføje nye fødevarer til din kost i modsætning til at udelukke nogen, hvilket kan være yderst gavnligt for helbredet. Disse plantebaserede fødevarer omfatter linser, bønner, ærter, nødder og frø, alle fremragende kilder til protein.,
det er også almindeligt accepteret, at opløselige fibre, der findes i linser og bønner, hjælper med at reducere højt kolesteroltal som en del af en sund kost, så det anbefales bestemt at inkludere disse regelmæssigt. Nødder og frø som hørfrø( hørfrø), pinjekerner, sesamfrø, solsikkefrø og valnødder er højt i hjertet-sunde flerumættede fedtstoffer, som hjælper med at opretholde sunde kolesterolniveauer og give essentielle fedtsyrer., Forskning har vist, at praktisering af en fle .itarisk diæt i forbindelse med fysisk aktivitet kan fremme en livsstil, der er i overensstemmelse med anbefalinger til reduktion af risikoen for bryst-og prostatacancer.
Læs mere om kost med højt fiberindhold.
Hvad er det sundeste kød at medtage?
Når folk vælger at spise kød, er det bedst at vælge magert kød af god kvalitet, såsom kylling eller kalkun., Jeg vil anbefale at have forarbejdet kød som bacon, pølser, salami, skinke og pate meget lejlighedsvis som de er høje i både mættet fedt og salt, og giver meget lidt i vejen for vitaminer og mineraler. Forskning fra Verdenssundhedsorganisationen fandt, at det at spise 50 gram forarbejdet kød hver dag kan øge risikoen for tyktarmskræft, så det er bedst at begrænse disse fødevarer.
Læs mere om, hvor meget kød der er sikkert at spise.
Hvordan kan jeg sikre, at jeg får alle de næringsstoffer, jeg har brug for fra en flexitarian kost?,
Hvis du overvejer at skifte til en fle .itarisk diæt, vil jeg rådgive plantebaserede fødevarer ved hvert måltid, mindst fem portioner frugt og grøntsager om dagen og fuldkornsfødevarer. Det er en god ide at inkludere alternative kilder til jern, der kan mangle på grund af et lavt indtag af rødt kød. Gode kilder inkluderer lavt sukker, jernforstærket morgenmadsprodukter og mørkegrønne, bladgrøntsager såsom spinat, kål, grønnkål og broccoli., Da C-vitamin øger jernabsorptionen, anbefales et lille glas (150 ml) frugtsaft eller salatartikler som sød peber, lammesalat og tomater med måltider.
Læs mere om, hvordan du får nok jern som vegetar.
Flexitarian opskrift forslag…
Vegetabilske tagine med abrikos quinoaDouble bean & ristede peber chili Indiske søde spotato dhal piesSpring kylling i en potSpicy kylling salat med broccoli
Som denne? Læs mere…
hvad tæller som fem om dagen?,Hvad er en afbalanceret kost for vegetarer?
denne artikel blev sidst gennemgået den 4.juli 2018 af Kerry Torrens.
Emer Delaney BSc (Hons), RD har en honours degree in Human Nutrition and Dietetics fra University of Ulster. Hun har arbejdet som diætist i nogle af Londons top undervisning hospitaler og er i øjeblikket baseret i Chelsea.
En ernæringsekspert (MBANT) Kerry Torrens er en bidragende forfatter til en række ernæringsmæssige og madlavning publikationer, herunder BBC Good Food magazine., Kerry er medlem af Royal Society of Medicine, Complementary and Natural Healthcare Council (CNHC), British Association for Applied Nutrition and Nutritional Therapy (BANT).
alt sundhedsindhold på bbcgoodfood.com er kun til generel information og bør ikke behandles som en erstatning for din egen læge eller anden sundhedspersonale. Hvis du er bekymret for dit generelle helbred, skal du kontakte din lokale sundhedsudbyder. Se vores hjemmeside Vilkår og betingelser for mere information.