Hvad er økologisk landbrug?

Hvad er Økologisk Landbrug?,

USDA definerer økologisk landbrug som “et produktionssystem, der er i stand til at reagere på site-specifikke betingelser ved at integrere kulturelle, biologiske og mekaniske praksis, der fremmer cykling af ressourcer, fremme den økologiske balance og bevare biodiversiteten.”

mere specifikt indebærer økologisk landbrug:

• anvendelse af dækafgrøder, grøngødning, dyrefoder og afgrøderotationer for at befrugte jorden, maksimere biologisk aktivitet og opretholde jordbundens langsigtede sundhed.,
• anvendelse af biologisk bekæmpelse, afgrøderotationer og andre teknikker til håndtering af ukrudt, insekter og sygdomme.
• en vægt på biodiversitet i landbrugssystemet og det omgivende miljø.
• brug af roterende græsning og blandet foder græsgange til husdyr operationer og alternativ sundhedspleje for dyrs velvære.
• reduktion af input fra eksterne og ikke-landbrugsmæssige kilder og eliminering af syntetiske pesticider og gødninger og andre materialer, såsom hormoner og antibiotika.,
• fokus på vedvarende ressourcer, jord-og vandbevarelse og forvaltningspraksis, der genopretter, opretholder og forbedrer økologisk balance.

Mange økologiske landmænd, herunder Wende Elliott og Joe Rude i Colorado, Iowa, udsigt til økologisk produktion som et middel til at arbejde med miljø og opretholde balancen i deres økosystem. “Naturlige systemer arbejder hårdt, hvis du integrerer biodiversitet i din operation i stedet for at bekæmpe den,” sagde Rude, der co-farms 125 hektar græs fjerkræ, majs, hø og lucerne.,

Brug naturen som en model for landbrugs-system for genanvendelse af næringsstoffer, tilskynde naturlige rovdyr til at styre skadedyr, øget plante tætheder at blokere for ukrudt – økologiske landmænd ikke blot erstatte ikke-giftige materialer til pesticider og kunstgødning, men snarere overveje gården som en integreret enhed med alle dele forbundet med hinanden.

når husdyr og fjerkræ inkorporeres i økologiske systemer, er potentialet for diversificering og integration endnu større: husdyrfoder på græs og blandet foder, som begge hjælper med at forbedre jordstrukturen., Samtidig giver husdyr gødning til gødning af jord og kan bruges til at “kaste” alle ikke-høstbare afgrøder.

Elliott og Rude, som mange økologiske landmænd, ønsker at hæve mad fri for hormoner, antibiotika og pesticider. I mange år har økologiske producenter og fortalere hævdet, at økologisk landbrug er mildere for miljøet., Forskning bekræfter nu dette:

• projektet Sustainable Agriculture Farming Systems (SAFS) ved University of California-Davis, et 12-årigt forskningsstationseksperiment, der sammenligner konventionelle og organiske systemer, viste, at vandinfiltrationshastigheder var 50 procent højere i det organiske system. Projektet, støttet af et tilskud fra USDA ‘ s Sustainable Agriculture Research and Education (Sare) program, viste også, at det organiske system havde en tredjedel af mængden af vandbevægelse til overflade og grundvand som det konventionelle system., Det organiske system var mere effektivt til opbevaring af kvælstof og havde positive effekter på jordkvaliteten, herunder højere biologisk aktivitet og en fordobling af organisk stof på 10 år.
• Et økologisk dyrkningssystem, der forbruges tre til fire gange mindre energi end et konventionelt system, samtidig producerer seks gange mere biomasse per enhed af energi, der forbruges i South Dakota State University sammenlignende forsøg på den Nordøstlige Research Station nær Watertown.,
• EN SARE-finansieret undersøgelse, der evaluerer brugen af pesticider og næringsstoffer belastninger i undergrunden dræning på økologiske og konventionelle bedrifter i Illinois fandt mindre nitrat, klorid og atrazin i vandet dræner fra økologiske marker.nyere forskning viser også, at økologiske landbrugssystemer kan være lige så produktive og økonomisk konkurrencedygtige med konventionelle systemer og i nogle tilfælde mere modstandsdygtige. Overvej at:
  • en undersøgelse, der sammenlignede langsigtede etablerede økologiske og konventionelle tomatfarme i Californiens Central Valley, fandt sammenlignelige udbytter.,
  • en artikel offentliggjort i Bulletin Organic Farming Research Foundation, der gennemgik data fra syv universiteter og to forskningsstationseksperimenter, bekræftede, at organisk majs, sojabønne og hvede i gennemsnit gav 95 procent af konventionelle.mange undersøgelser har vist, at organiske systemer klarer sig bedre end konventionelle under tørkeforhold.

  Hvad gør en vellykket økologisk landmand?,

  

  Det gamle billede af en økologisk landmand, som en lille “back-to-the-land” type er long gone. Nogle økologiske operationer har været så succesrige, at de er blevet ædt op af store multinationale selskaber som Kraft og General Mills, som har anerkendt det magtfulde markedspotentiale for økologiske varer., Andre økologiske landmænd har organiseret sig i succesrige kooperativer. Det største økologiske kooperativ i landet, Organic Valley, har mere end 500 økologiske landmændsmedlemmer på tværs af 13 stater og markedsfører med succes økologiske mejeriprodukter, oksekød, svinekød og fjerkræ.

  For mange landmænd, en drivende kraft til at konvertere til økologisk produktion er økonomisk: Økologiske afgrøder kan hente en merpris på alt fra 25 procent til 200 procent, eller mere end konventionelt dyrkede produkter, i henhold til USDA Economic Research Service.,

  de fleste økologiske landmænd producerer afgrøder og husdyr organisk, fordi de mener, at deres metoder er bedre for miljøet. Mange Søger en mere sikker fødevareforsyning. “Den vigtigste motivation for os at gå økologiske er ud af en bestemt forvaltning, etik, mod jorden, i jorden og i sidste ende, for menneskeheden,” sagde Altfrid Krusenbaum, en Wisconsin landmand, der begyndte overgangen til økologisk majs, sojabønner, hvede og lucerne i 1990. Krusenbaum blev profileret på University of .isconsin ‘ s College of Agriculture and Life Sciences Quarterlyuarterly.,faktisk kræver skift til økologisk landbrug et stort filosofisk skift. Sagde Joe Rude, en IO .a fjerkræ og afgrøde landmand, “det handler om at forsøge at få det økologiske system harmonisk og arbejde med det, snarere end at tilsidesætte det.”Landmænd, der udelukkende henvender sig til økologisk landbrug for at fange markedspræmier, mislykkes ofte, fordi det ikke betyder blot at erstatte en type input til en anden, såsom at erstatte en syntetisk skadedyrsbekæmpelse med Bacillus thuringiensis eller anvende organisk gødning i stedet for syntetiske.,

  “I økologisk landbrug, et sind skift er afgørende,” enige om, at Brad Brummond, North Dakota State University extension agent fra Walsh Amt, der har specialiseret sig i økologisk produktion. “Du skal gå fra at behandle problemer til at behandle årsagerne til problemerne og erkende, at enhver beslutning, du træffer, vil påvirke andre aspekter af dit system.,”

  Når det skal afgøres, om økologisk landbrug kan være rigtige for dig, kan du overveje liste af fælles karakteristika ved succesfulde økologiske landmænd:

  • En forpligtelse til en mere sikker forsyning af fødevarer og beskyttelse af miljøet
  • Tålmodighed og god observation færdigheder
  • En forståelse af de økologiske systemer
  • God markedsføring færdigheder og motivation til at bruge tid på at opsøge markeder
  • villighed til at dele historier, succeser og fiaskoer og til at lære af andre (oplysninger netværk er ofte underudviklede for økologiske landmænd).,
  • Fleksibilitet og iver efter at eksperimentere med nye teknikker og praksis

  (tilpasset fra en North Dakota Udvidelse offentliggørelse skrevet af Brummond).