Hvad betyder Brut? En simpel Guide til Champagne, mousserende vin og andre boblende etiketter.

Tis sæsonen… når forbrugere over hele verden engagerer sig i kunsten at massivt gavekøb. For mange (amerikanske) vinforbrugere inkluderer vinterkøbssæsonen obligatoriske besøg i lokale vinbutikker eller købmandsvinøer til deres årlige boblende køb.af grunde, der ikke er helt klare for mig, har mange amerikanske vinforbrugere en tendens til at reservere boblende forbrug til ferier som nytårsaften eller specielle lejligheder som bryllupper eller jubilæer.,

omkring denne tid af året beder mange af mine afslappede vinforbrugende venner og kolleger om anbefalinger til ferie Fi… Før jeg giver råd om, hvilke flasker boblende man skal overveje, minder jeg dem først om, at boblende, Champagne, Prosecco, Cava, Franciacorta eller enhver anden Fi.. er beregnet til året rundt forbrug.

sammen med anmodninger om specifikke anbefalinger spørger mine venner og kolleger næsten altid: ‘hvad betyder Brut?’For at hjælpe med at rydde op nogle af etiketten forvirring, Jeg tilbyder at e-maile dem en bedrager ark at dechifrere Champagne og andre mousserende vin stilarter.,

jeg poster også denne samme enkle primer her på bloggen hvert par år som en påmindelse til læsere, der muligvis er klar til deres årlige bottle shop pilgrimsrejse. For lokalbefolkningen her i det sydøstlige, Virginia, dechiffrering af etiketbetingelser vil være genstand for min næste kolonne for vores lokale offentlige tv-stations siteebsted.

at Gøre følelse af etiketter — en enkel guide til mousserende vin stilarter (defineret ved niveau af sødme):*

• Ultra Brut / Brut Nature / Extra Brut / Brut Zero: Den tørreste mousserende vine — Ingen dosering, Uden tilsat sukker., Jeg har set Ultra Brut Champagne markedsført på hylde oplæsere som ‘kost Champagne’ på grund af mangel på sukker. Liter restsukker)
• Brut: skal smage tørt uden opfattelse af sødme. Dette er den mest almindelige stil af mousserende vin, du finder i lokale butikker. (Indeholder højst 12 gram / liter restsukker)
• ekstra tør/ekstra sek: Off tør — smager lidt sød. (indeholder 12-17 gram / liter restsukker)
• sek: oversættes til ‘tør’ — mærkbart sød. (indeholder 17-32 gram / liter restsukker)
• Demi-Sec: Sød., (32-50 gram / liter restsukker)
• Dou.: sødeste. (indeholder 50 + gram/liter restsukker)

* de sødmeniveauer, der er noteret for hver af klassificeringerne ovenfor, varierer lidt mellem flere kilder, regioner og producenter.

Nedenfor er et par mere boblende label grundlæggende, at læserne kan finde nyttige:

• Champagne er altid mousserende vin, men mousserende vin er ikke altid Champagne., Kun mousserende vine fremstillet af druer dyrket i Champagne-regionen i det nordøstlige Frankrig, der overholder regler, der kræver sekundær gæring i flasken, kan mærkes ‘Champagne.’
• Champagne produceres næsten altid ved hjælp af en (eller flere) af tre tilladte druesorter – Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier.

• i Italien anvendes udtrykket Spumante (som betyder skumdannelse) for mousserende vin, ligesom Prosecco og Franciacorta anvendes afhængigt af de anvendte regioner og / eller druesorter.
• Cava er spansk mousserende vin fremstillet på samme måde som Champagne. Velsagtens nogle af de bedste værdier i mousserende vin i dag.
• i Tyskland anvendes udtrykket Sekt for mousserende vin.

• Blanc de Blanc — fransk for hvid fra hvid. Fremstillet udelukkende af Chardonnay druer.,
• Blanc De Noir-fransk for hvid fra sort. Lavet af Pinot Noir, Pinot Meunier eller en blanding af de to.
• NV-ikke-Vintage. Betydningen af flasken mousserende vin er en blanding af juice fra mere end en årgang (år).

Jeg håber du finder denne grundlæggende primer nyttig. Tjek venligst tilbage på torsdag for boblende anbefalinger.