1519–1700-tallet, Efter at den spanske ankom i Mexico i 1519, ranches blev etableret og fyldt med kvæg og heste, der er importeret fra Spanien. Grundejere monterede indfødte indianere på veluddannede heste og lærte dem at håndtere kvæg. Ved begyndelsen af 1700-tallet, kvæg ranching havde spredt nord i hvad der nu te .as, Ari .ona, og Ne.me .ico og syd til Argentina. De indfødte cowboys blev kaldt vaqueros(fra det spanske ord for ko) og udviklet roping færdigheder, ved hjælp af flettet rawhide reatas (roden ordet for lariat)., Fra 1769 strækkede en kæde af 21 franciskanske missioner til sidst fra San Diego til San Francisco, hvilket markerede begyndelsen på Californiens husdyrindustri.
midt i 1700–tallet til 1820 ‘ erne blomstrede husdyrproduktionen i Californien og sydvest, men få markeder eksisterede for slutprodukter som kød, huder og talg (til fremstilling af stearinlys). I midten af 1700-tallet ville lange tog af pakkemuldyr transportere disse produkter til Me .ico City og vende tilbage med forsyninger. Amerikanske skibe begyndte at servicere Californiens havne i begyndelsen af 1800 ‘ erne og handlede for de samme materialer., For første gang havde ranchers lokale markeder for deres dyr. Kæmpe roundups blev afholdt for at samle kvæg, og de hårdt ridende va .ueros kontrollerede kaoset. Kendt for ekspert horsemanship og roping færdigheder, va .ueros blev sagt at kun afmontere for en chance for at danse med smukke piger.
tidlige og midten af 1800-tallet Ranching ophørt med at være en strengt spansktalende erhverv som flere amerikanere hældes i engang me .icanske-holdt lander (især efter den Me .icanske/amerikanske krig, 1846-48). De Anglo nytilkomne tilpasset va .uero stil, og mange bosættere giftede sig med de gamle spanske ranching familier., Guldrushet fra 1849 bragte endnu flere mennesker til Californien, hvilket øgede efterspørgslen efter oksekød. Californios red på ponyer, som var blevet uddannet i en hackamore, svingede en stor sløjfe med deres hånd-flettet rawhide reatas, og tog en wrap kaldes en smøle (fra den spanske dar la vuelta, at tage en tur rundt med høj sadel horn for gearing, når roping kvæg.
Slutningen af 1800-tallet Som den animalske industri udvidet, disse ryttere fundet arbejde i Oregon, Idaho, Nevada, Arizona, og på Hawaii, idet deres udstyr og husdyr-håndtering teknikker med dem., Cowboys i Oregon, Idaho og Nevada forblev stærkt Hispanic (“buckaroo” kommer fra vaquero), herunder brug af en center-brand rigget sadlen, hvor rigning er placeret under centerpoint af sadlen, en lang reata; og sølv-monteret spade bits. Trail-kørsel Texans vedtaget mange af deres teknikker fra den Mexicanske vaqueros, der bærer deres metoder med dem nordpå gennem Sletterne stater, og fører til en subkultur af enkelt -, omrejsende mænd, der arbejdede på ranches.
I dag så længe kvæg opdrættes i store amerikanske Græsgange, vil arven fra VA .uero udholde., De tidlige Mexicanske teknikker til
håndtering af kvæg kan ses i hele den moderne kvægproduktion, som når en cowboy cinches en sadel på hesten, stropper på chaps (fra chaparreras, spansk læder leggings), konkurrerer i en rodeo (fra rodear, spansk for at surround), eller reb, en hest fra hans remuda (fra remudar, spansk for exchange). Selv branding migreret nord fra Me .ico. På Stillehavskysten og på Nevada ranches bærer buckaroos stadig lange reb (nylon i disse dage), kører glatte gaffelsadler og bruger sølvmonterede spadebits og sporer.,