En af de meget mest populære produkter vi har på C ‘ est La Vie er vores Croissant, frisk bagt af vores wienerbrød besætning, der er direkte fra Frankrig. Hver morgen de kommer ud af vores ovne om den tid, du vågner op. Vi serverer hundredvis hver dag, i vores restaurant eller til at tage hjem fra vores bageri tæller. Men få af jer kender historien om croissanten. Hvem ved, du kan være på Jeopardy en dag!,
croissantens sande historie bestrides ofte, og der findes mange variationer, men dette er den korte version af, hvad der generelt betragtes som denne franske hæftes historie:
historien stammer fra 1683, under den osmanniske tyrkers belejring af Viennaien. Legenden siger, at en bager, der arbejdede sent om aftenen, hørte tyrkerne tunneling under byens mure og advarede militæret.
militæret kollapsede tunnelen ind på tyrkerne og eliminerede truslen og reddede byen., Bageren bagte et halvmåneformet pastryienerbrød i form af det tyrkiske islamiske emblem, halvmånen, så når hans kolleger østrigere bidte ind i croissanten, ville de symbolsk fortære tyrkerne.Marie Antoinette populariserede croissanten i Frankrig ved at anmode de kongelige bagere om at gentage sin yndlings godbid fra sit hjemland, Østrig.
derefter August augustang, en østrigsk artilleri officer, der grundlagde en Bakeryiener bageri i Paris i omkring 1839., Dette bageri tjente speciiener specialiteter, herunder kipfel (croissant) og Viennaien brød og blev hurtigt meget populære og inspirerede franske bagere. Dejen blev lettere og mere delikat gennem tiden, og kipfel blev udviklet til det, den nu er kendt som croissanten.