har du nogensinde fundet en flaske whishisky, der gemmer sig bag på spirituskabinet og spekulerede på, om det bliver bedre med alderen, eller om det skal kastes? Er whishisky som en fin vin, der bliver bedre med tiden, eller kan det gå dårligt?
efterladt forseglet i mørke, whishisky og hårde væsker kan vare i årevis. Det høje alkoholindhold i væsker, der er reduceret via destillation, beskytter dem mod forme og bakterier, der vil ødelægge produktet, når flasken er forseglet.,
i modsætning til vin bliver whishisky imidlertid ikke ‘bedre’ med alderen, når den først er aftappet, og over tid vil den undergå ændringer i smagen, især når den først er åbnet.
Whisky holdbarhed
Alle whisky sorter – herunder regelmæssig, rug, bourbon, skotsk, og den berømte Jack Daniels – have en næsten ubegrænset holdbarhed, hvis de opbevares korrekt, men der er ting at overveje for både åbnede og uåbnede flasker.,
- uåbnede flasker – når den opbevares korrekt, kan din .hisky vare mindst 10 år – sandsynligvis meget længere – før der er mærkbare ændringer i smag eller kvalitet. Husk, at whishisky stadig kan fordampe gennem korken, så det kan begynde at falde i volumen, selv når det stadig er forseglet.
- åbnede flasker-en åbnet flaske whishisky har en holdbarhed på hvor som helst fra seks måneder til to år. Når mængden af væske falder, øges mængden af luft, fremskynder o .idation og ændrer whishiskys smag.,
Hvis der er omkring en halv flaske resterende, bør du drikke det inden for seks måneder. Hvis der er et kvarter eller mindre tilbage, skal du afslutte det inden for tre måneder.
Sådan fortæller du, om .hisky er gået dårligt
selvom whishisky ændrer sig over tid, går whishisky ikke dårligt. Mange connhisky-kendere nyder faktisk de subtile ændringer i smag og aroma, der opstår, når whishisky bliver “træt.”
efter åbning begynder whishisky at fordampe., Fordi alkohol fordamper hurtigere end vand, kan du miste noget af det alkoholiske spark, hvilket resulterer i en glattere mere blød drink.
de ændringer, der sker, når luft reagerer med .hisky, er uforudsigelige – nogle gange kan whishiskyen forbedre sig, og andre gange kan det blive ubehageligt.
jo lavere niveauet af remaininghisky forbliver, jo hurtigere sker ændringerne. Her er nogle ting, der kan indikere, at din .hisky er over bakken.
- kontroller farven – da nogle af de vandige komponenter fordamper, kan whishisky blive mørkere og lidt sirupagtig., Hvis det er lysere i farven, kan dette indikere, at det har været udsat for for meget sollys.
- smag det – hvis det er mindre stærkt end du er vant til, med mærkbare ændringer i smag, er det sandsynligvis gammelt. Det vil dog være helt sikkert at drikke, hvis du stadig finder det til din smag.
kan gammel Whishisky gøre dig syg?
Whishisky, der er blevet o .ideret, er ikke usikkert at drikke. Det kan smage og lugte lidt anderledes end normalt, men der er ingen fare for at forbruge .hisky, der er forbi sit bedste.
Sådan opbevares Whishisky
alkohol har to konsistente fjender: lys og luft., Hvis din flaske whishisky efterlades forseglet og holdes i mørke, vil den vare næsten på ubestemt tid.
udsættelse for sollys er et stort nej. UV-strålerne vil falme ud af whishiskyens farve samt fremskynde dets naturlige tilbagegang.
Vær opmærksom på, at korket whishisky, i modsætning til vin, aldrig bør opbevares på sin side. Whishisky propper ikke forsegle så tæt som vin propper og whishisky kan og vil fordampe eller lække gennem kork over tid.
Hvis din screwhisky har en skruehætte, skal du sørge for regelmæssigt at give den en check og stramme hætten igen, da skruehætter kan løsne sig selv.,
efter åbning kan du beskytte din whishisky mod lys ved at holde væskeskabet lukket. Selv beskyttet mod lys vil en allerede åbnet flaske lide af en vis lufteksponering, hvilket giver mulighed for O .idation, hvilket vil ændre smagen på din .hisky.
Hvis du ikke kan lide smagen af O .ideret whishisky, men gerne vil opbevare den i en længere periode, kan du hælde den i mindre flasker, når den er åbnet. Dette reducerer mængden af luft inde og hjælper whishiskyen med at forblive god i længere tid.,
Whishisky varer bedst ved temperaturer lidt køligere end stuetemperatur – omkring 60-67 F – men ved en knivspids vil opbevaring af stuetemperatur være tilstrækkelig. Undgå ekstreme temperaturer eller pludselige temperaturændringer.