Den Tohono O’Odham mennesker, der er nu vandmelon kulturelle forvaltere, der oprindeligt blev dyrket denne gule-meated frugt. Den gule kød vandmelon er også kendt som Gepi af Tohono O ‘ odham-folket og som Sikyatko af Hopi-folket. Vandmeloner var blandt de vigtigste afgrøder for Piman-og Hopi-folkene, der spiste dem i seks måneder af året. Denne vandmelon er blevet vedtaget af mange kokke i ARI .ona-området., Chef Janos restaurantilders restaurant i Tucson samt Kai restaurant på resortild Horse Pass resort uden for Phoeni.serverede frugten som en kold suppe. Når Far Eusebio Kino ankom blandt de Piman befolkningerne i det Sydlige Arizona i slutningen af 1680’erne, blev han overrasket over at finde, vandmeloner, der dyrkes i hele regionen.
de store ovale vandmeloner har flettet grøn hud og lyst orange-gult kød. De produktive vinstokke spreder sig i alle retninger og er i stand til at overleve de høje sommertemperaturer, der er fælles for ørkenmiljøet., Selvom Gul-meated plante kan plantes, når som helst efter den sidste frost, Tohono O’odham landmænd typisk plante frø efter starten af sommeren, når monsunen felter bliver der vandes med regnvand høstet fra fjerne bjerge.