Hummus, alles favorit Middelhavet dip, er lavet af kikærter, olivenolie og krydret med næsten alt. Vi havde en overflod af løg, så vi besluttede at lave noget karamelliseret løg-infunderet hummus. En god hummus skal være tyk og spredbar uden bidder eller stykker mad i den.
vi ledte efter, hvor godt hver blender inkorporerede ingredienserne for at teste effektiviteten af knivene og konstruktionen af krukken.,
Opskrift: Karamelliseret Løg Hummus
Blanding tid: 1 Minut
Vitamix
Vi har lagt Vitamix med to dåser kikærter, vand, citronsaft og vores karamelliseret løg. Det tog cirka 1 minut, før Vitami .en fuldstændigt purerede vores hummus fra start til slut. Olivenolien blev fuldstændigt emulgeret med væsken uden tegn på at samle olie ovenpå.
hummus havde en stor luftig, cremet tekstur uden tegn på ublandede ingredienser. Det endelige produkt var lige så spredbart som mayonnaise, og smagte lige så godt som hummus, du ville få på en fancy restaurant.,
Blendtec
Vi satte Blendtec igennem den samme test – alle ingredienser blev blandet på høj hastighed i et minut. Ligesom Vitami.emulgerede Blendtec fuldstændigt al olivenolie i de øvrige ingredienser og lavede en let og cremet, spredbar hummus. Blendtecs hummus havde en lidt mindre glat mundfølelse og var mindre luftig sammenlignet med Vitami .s hummus, men det er os, der splitter hår; begge Blendere lavede fremragende hummus.,
Både Vitamix og Blendtec lavet lækker hummus; glat, blød og cremet.
vinder: Vitami. – Emulgeringsekspert
olie og vand blandes ikke – men du kan emulgere dem. For at olie og vand skal kombineres til en, skal oliepartikler være små nok til at omringe vandpartikler for ikke at adskille., Både Vitami.og Blendtec krukker kan opnå fuld emulgering af olie og vand i hummus, Vitami. netop gjort en bedre konsistenshummus, lidt mere luftig og glat i forhold til Blendtecs hummus.
Pulveriseret Sukker-Test
Denne ene var enkel: Vi puttede sukker i vores blender, med forventning om at få pulveriseret sukker ud af det. Dette tester bladernes effektivitet. Vi leder efter et konsekvent fint, fluffy pulver uden sukkerkrystaller, der ikke er fjernet.,
Opskrift: flormelis
Blanding tid: 30 sekunder
Vitamix
Vi tilføjet 1-1/2 kopper sukker til Vitamix og forkrøppet det op til den højeste hastighed i 30 sekunder. Det var alt, hvad det krævede for at skabe perfekt pulveriseret sukker. Vi sigtede igennem det fandt ikke nogen fulde sukkerkrystaller tilbage, det var et dejligt, hvidt, sukkerholdigt støv, som pulveriseret sukker skulle være.
Blendtec
efter 30 sekunder med den højeste hastighed i Vores Blendtec endte vi også med en bunke snelignende pulveriseret sukker. Vi sigtede igennem og kunne ikke finde nogen fulde sukkerkrystaller., Blendtec gør en stor mølle til at omdanne granuleret sukker til pulveriseret sukker.
Sne-som pulveriseret sukker falder gennem sifter drys vores test skifer. Begge Blendere er fremragende til fræsning.
Vinderen: Vitamix & Blendtec – Mestre Fræsning
Både blendere udmærkede sig ved at nedbryde i fuld størrelse sukker krystaller i pulveriserede sukker. Både Vitami.og Blendtecs bladdesign har tykke, stumpe klinger., Disse knive spinder så hurtigt, de knuser faktisk ingredienser, fordi der er mere overfladeareal for de små sukkerpartikler at ramme. Dette, sammen med mad-sensationsprægede vorte., sikrer alle de fødevarer, du lægger i din blender bliver pulveriseret. Dette gør også Vitami.og Blendtec fantastisk til fræsning af fuldkorn til mel.
varm suppe
Vitami.er berømt for at lave varme supper, uden at du nogensinde tænder for ovnen. De har været kendt for denne funktion i så lang tid, min vintage Vitami!fra 1992 kaster stadig varm suppe ud!, Hvordan dette sker er strålende i sin enkelhed: disse superhurtige klinger skaber så meget friktion, maden opvarmes, mens den blandes. Blendtec annoncerer også evnen til at skabe varm suppe sans komfur. Så hvem laver den bedre suppe?
Opskrift: Cheddar Broccoli Suppe
Blanding Tid: 5 minutter 45 sekunder
Vitamix
Vi fyldt vores blender krukke fuld af cheddar-broccoli suppe ingredienser og derefter trykkes den Varme Suppe preset og trådte tilbage. På kun 5 minutter og 45 sekunder havde vi perfekt pureret cheddar-broccoli suppe stueur ved 162 degrees F grader – det var bogstaveligt dampende., Vitami.leverer på sin påstand om at gøre varm suppe.
Blendtec
Vi brugte den samme opskrift i begge blendere og Blendtecs hot Soup preset-knap. Vi trådte væk og 3 minutter senere, vi havde suppe på omkring 135 F. F. nu suppen var dampende og teknisk “hot”, men ikke så varmt som vi mener en servering temperatur bør være. Hvis du skulle sætte denne suppe i en kold skål, ville suppen køle ned hurtigt og være mere stuetemperatur., I betragtning af at Blendtec med sin forudindstillede varme suppe kun blev blandet i halvdelen af Vitami., løb vi forudindstillingen igen og kom tilbage til en meget varmere suppe omkring 170 degrees F grader, svarende til Vitami. – resultaterne. Nu var suppen varm og klar til servering.
Friktion fra vingerne i en stram rum skaber nok varme til at gøre en varm suppe.,
Vinderen: Vitamix – Varm Suppe, Ingen Komfur Kræves
Selv om de Blendtec skabt en varmere suppe i den samme mængde tid som Vitamix, vi erklære Vitamix vinderen her, fordi dens Varm Suppe preset gav bedre resultater, den første gang rundt, for en lettere brugeroplevelse. Både Blendtec og Vitami.passerede med flyvende farver på at lave varm suppe, du skal bare gøre lidt mere arbejde med Blendtec for at få en spise-temperatur suppe.,
Is Test
Ja, vi havde set frem til denne test især. Vi elsker is. Vi ledte efter, hvor godt blenderne knuser is, og hvor godt de flydende ingredienser fryser omkring den knuste is, for det er det, der skaber en blandet is. Jo mindre iskrystaller og jo hurtigere de flyttes rundt, jo mere frosne og cremede isen.,
opskrift: chokoladeis
blandingstid: 1 minut
Vitami.
Vitami. har en dedikeret frosset Dessertforindstillet funktion til is. Vi tilsatte 4 kopper is sammen med mælk, fløde, vaniljeekstrakt og kakaopulver til Vitami .en og begyndte at blande. Isen knuste hurtigt og begyndte at fryse op på krukkesiderne, så vi brugte manipulationen til at skubbe alt tilbage ned i knivene. Efter kun et minut, vi havde tyk blød-tjene chokolade is. Isen havde meget små iskrystaller, så den var glat i stedet for “crunchy” og holdt sin form pænt.,
Blendtec
Blendtecs frosne Dessertfunktion fungerer på samme måde som Vitami.og begynder at blande med langsom hastighed og derefter skrue op for strømmen til at knuse is. Først klarede Blendtec sig godt, men efter kun 20 eller 30 sekunder begyndte isen at fryse på siderne af krukken og blandede ikke længere. Vi var nødt til at stoppe og skubbe den frosne is tilbage i bladet for at fortsætte med at blande.
efter blanding viste isen sig ret god. Iskrystallerne var små, men nogle stykker is var der stadig., Alt i alt lavede Blendtec en velsmagende chokoladeis og bestod testen.
begge Blendere lavede is på deres egen måde. Det er interessant at se teksturforskellen forårsaget af bladdesignet.
Vinderen: Vitamix – Is når som Helst
Vitamix er stor is vinder. Ved brug af manipulationen lavede Vitami.en bedre konsistens is uden at skulle starte og stoppe., Blendtec reklamerer for, at deres blender er manipulationsfri, hvilket gør blanding og opbevaring af blenderen meget lettere, men i denne særlige applikation ville en manipulation have været gavnlig. Ved meget tykke blandinger hjælper manipulationen med at flytte mad tilbage ned i blenderbladene, og det var det, der hjalp Vitami.med at vinde denne test.
Brød Dej-Test
Både Vitamix og Blendtec annoncerer deres blendere kan gøre brød dej. Vi testede denne påstand med en dejopskrift, der blandes og æltes lige i krukken, ikke for hånd.,
opskrift: hvidt gærbrød
Vitami.
Som forventet på dette tidspunkt i testen gjorde Vitami. et godt stykke arbejde med at blande dej. Alt mel blev grundigt indarbejdet, og der var en god mængde glutenudvikling.
Blendtec
blanding af brøddej er noget Blendtec er også meget god til. Ligesom Vitami.var al dejen godt æltet og skabte en dejlig, elastisk brøddej som vist nedenfor.
Du kan se den godt elastisk gluten udvikling i både dej., Denne dej er på vej til at blive frisk bagt brød!
Vinderen: Vitamix & Blendtec – Ælter Din Dej
Smoothie-Test
Smoothies er hvad de fleste folk gør mest ofte i deres blendere. Hvis dette er det samme med dig, vil du have din blender til at gøre det bedste arbejde med at gøre disse næringsrige, sippable måltider. Det betyder ingen bidder, ingen strenge og ingen kornede, dystre messer for at forsøge at kvæle ned. Til denne test ønskede vi at se, hvor små Blendtec og Vitami.fik alle vores grønne smoothie ingredienser.,
Opskrift: Grøn Smoothie
(1 Æble, 1 gulerod, 3 rosenkål, 1 oz af grønkål, 8 ounce vand, en frossen banan
Blanding Tid: 1 Minut
Vitamix
Vores Vitamix Opstigning A2500 havde en dedikeret smoothie-knap, der kørte for 60 sekunder. Ingen manipulation var nødvendig for smoothien, Vitami.gjorde et godt stykke arbejde med sin hvirveleffekt, der blandede alle ingredienserne.
som du kan se på nedenstående billede, er der ingen skelnelige stykker gulerod, æble eller grønnkål – det er alt sammen en dejlig, konsistent grøn farve., Dette gjorde det muligt for en glat mundfølelse, massen var meget fin og følte sig ikke kornet, da vi drak smoothien.
Blendtec
Vi brugte Blendtecs dedikerede Smoothie-knap, og på 60 sekunder havde vi en næringsstoftæt grøn smoothie klar til at drikke. Wildildside-krukken trak alle de hjertelige ingredienser ned og pulveriserede alt, indtil det var uigenkendeligt. Der var flere små luftbobler i Blendtecs smoothie, det er virkelig den eneste forskel, vi bemærkede.
Close-up af hver grøn smoothie., Helt pulveriserede grønne ingredienser fra begge Blendere. Blendtec havde nogle små luftbobler i sin smoothie. Begge gør en silkeblød drikkeligt måltid.
vinder: Vitami. & Blendtec – professionel kvalitet glathed
hvad angår smoothies, leverer både Blendtec og Vitami. fremragende resultater. Jeg er ikke den største grønne smoothie fan, jeg drikker dem for det meste til ernæringen, ikke så meget smagen, men jeg vil sige, at begge Blendere gjorde at drikke en grøn smoothie til en fornøjelig oplevelse., Der var ingen grittiness, strenge af kale, eller bidder af gulerod tilovers i enten smoothie. Når man ser på smear-testen, er der næsten ingen mærkbar forskel mellem de to. Du bliver ikke skuffet over enten blender, når du laver din morgen morgenmad-i-en-kop smoothie.
Efter at have brugt både Vitamix og Blendtec, jeg absolut kan anbefale nogen af dem som et godt valg til din vildeste blanding af begær., Begge Blendere bestod hver eneste test og håndterede hver eneste opskrift, vi kastede ind i dem, og vi er ikke skuffede over nogen af resultaterne. Vi vil sige, at Vitami.gør et bedre stykke arbejde på nogle opgaver, som at lave glattere hummus og varmere suppe, men det splitter hår, når man taler om den overordnede kvalitet.
Når du vælger mellem de to, skal du tage højde for, hvilken slags blandingsoplevelse du foretrækker. Vitami.funktioner fysisk control ringer og S .itches, der er nemme at bruge og forstå., Blendtec har en slank, futuristisk, all-touch skærm og flere tidsindstillede forudindstillinger, der giver dig mulighed for at vælge, gå væk, og komme tilbage til en perfekt smoothie eller cremet hummus.
både Blendtec og Vitami.tilbyder flere størrelser af blandingskrukker for at udvide blenderens alsidighed. Opret enkelt-tjene retter og smoothies med mindre blender krukker fra Blendtec og Vitamix, eller udtjekning Blendtec ‘ s Twister Jar til effektivt at skabe vanskeligt at blande fødevarer som møtrik butters.
personligt kan jeg godt lide Blendtec lidt mere end Vitami.., Den baggrundsbelyste berøringsskærm ser så slank ud og giver en sjov brugeroplevelse, mens den blandes. Jeg er også fan af Wildildside Jar, som for næsten enhver applikation fungerer godt, ingen manipulation kræves. Hvis du kan lide en alsidig, højdrevet blender, vil du ikke blive skuffet over enten Blendtec af Vitami.. Begge Blendere har lange garantier og enestående kommerciel kvalitetsbygning, så de blander smoothies og hummus i de kommende år.