annoncen spørger, “fik mælk?”Men hvilken slags mælk? for tyve år siden brugte de fleste mennesker, der rutinemæssigt havde mælk med deres morgenkorn, sødmælk. I dag, med bekymring for fedt i kosten, har mange mennesker skiftet til fedmælk eller skummetmælk.
og et betydeligt antal mennesker vælger laktose reduceret eller laktosefri mælk.
Der er andre alternativer: tag f.eks., Patienter med diarr., astma, oppustethed og irritabilitet lider muligvis af den mest almindelige fødevareallergi: komælk. Gedemælk er et naturligt alternativ til komælk og kan komfortabelt forbruges af mange patienter, der lider af komælkeallergi eller følsomhed.
selvom gedemælk, som komælk og modermælk, indeholder lactose, kan mange mennesker med laktoseintolerans drikke gedemælk. Hvorfor? Det er blevet antaget, at årsagen ligger i gedemælks overlegne fordøjelighed., Gedemælk absorberes mere fuldstændigt og let end komælk, hvilket efterlader mindre ufordøjet rest bag i tyktarmen for bogstaveligt talt at fermentere og forårsage de ubehagelige symptomer på laktoseintolerans.
det kan også være, at patienten slet ikke er laktoseintolerant, men i stedet er en af de 1 ud af 10 personer, der er allergiske over for det største protein i komælk … alpha S1 kaseinprotein. Symptomerne er næsten identiske med laktoseintolerans. Både gedemælk og modermælk mangler dette fornærmende protein.,
fordøjelsen af gedemælk kan tilskrives dens kasein ostemasse, som er både blødere og mindre end den, der produceres af komælk. Jo mindre og blødere ostemassen er, desto lettere accepteres det af det menneskelige fordøjelsessystem.
en anden væsentlig forskel mellem komælk og gedemælk findes i fedtets sammensætning og struktur. Den gennemsnitlige størrelse af gedemælkfedtkugler er omkring to mikrometer sammenlignet med 2 1/2 til 3 1/2 mikrometer til komælk., Disse fedtkugler i mindre størrelse giver en bedre spredning og en mere homogen blanding af fedt i mælken, en anden faktor i at gøre gedemælk lettere at fordøje.
gedemælk indeholder flere af de essentielle fedtsyrer (linolsyre og arakidonsyrer) og en højere andel af korte kæde-og medium-kæde fedtsyrer end komælk. Fedtet i gedemælk kan lettere fordøjes og absorberes end komælk, fordi lipaser angriber esterforbindelser af sådanne fedtsyrer lettere end dem i længere kæder., Og i modsætning til komælk indeholder gedemælk ikke agglutinin; som et resultat klynger fedtkuglerne i gedemælk ikke, hvilket hjælper med at lette fordøjelsen og absorptionen.
gedemælk er en nærende mejeri mulighed for mange patienter i forskellige aldersgrupper og livsstilsbehov. Små børn og seniorer kan være særligt følsomme over for komælk og så kan visse etniske grupper, herunder asiater, latinamerikanere, afroamerikanere og indianere.,
gedemælk er en fremragende mulighed for enhver patient, der er følsom over for komælk eller sojamælk og er nødvendigvis bekymret for at opnå tilstrækkeligt calcium fra en naturlig diætkilde. Gedemælk er også en fremragende kilde til kalcium i kosten, der er vigtig til forebyggelse af højt blodtryk, osteoporose og andre knoglerelaterede problemer. For menopausale kvinder giver gedemælk 13% mere calcium end komælk og kan forbruges komfortabelt selv af de kvinder med mælkefølsomhed., selvom det ofte anbefales, at børn, der har problemer med at fordøje komælk, skifter til vegetabilsk protein soja-baseret mælk, er det ikke altid svaret. En anslået 20% -50% af børn med komælk protein intolerance vil reagere negativt på sojaproteiner. Gedemælk er en naturlig mælk, som børn kan lide og kan forbruge komfortabelt, selvom de er følsomme over for komælk og/eller sojamælk.
næringsstofsammensætningen af gedemælk er meget anderledes end for komælk., Ud over at indeholde 13% mere calcium end komælk har gedemælk også 25% mere vitamin B-6, 47% mere vitamin A, 134% mere kalium og 350% mere niacin. Gedemælk er også højere i chlorid, kobber og mangan og indeholder 27% mere af det essentielle næringsstof selen. Gedemælk indeholder intet af det kontroversielle Bovine væksthormon (BGH).
gedemælk er tilgængelige på landsplan i fordampet og pulveriseret former (suppleret med folinsyre) og i ny-quart, nedkølet kartoner (hel-og 1% lavt fedtindhold), samt aseptisk quarts med en uåbnet 8-måneders holdbarhed.,
For mere information om gedemælk, kontakt den nationale gedemælk “hotline” på (800) 891-ged (4628).