ægallergi henviser altid til en hønseægallergi. Det er den næst mest almindelige fødevareallergi hos spædbørn og små børn, der påvirker overalt fra 1% af babyer i USA til 9.5% af babyer i Australien!
den gode nyhed er, at en stor procentdel (~80%) af børnene vil vokse en ægallergi efter 5 år. Den dårlige nyhed er, at et barn med ægallergi i de første 5 år skal være meget, meget forsigtig med, hvad de spiser.,
Æggeblommeallergi, Æggehvidallergi og bagt æg
ægallergi er et immunsystemrespons på et eller flere proteiner i et æg. Ægallergi kan forårsage en øjeblikkelig allergisk reaktion såvel som længerevarende eksem og reflukssymptomer (tunge spytte) hos babyer.
æggehvide allergi
de mest almindelige ægproteiner, som babyer er allergiske over for, findes i æggehviderne, hvilket betyder, at de fleste babyer faktisk har en æggehvide allergi., Der er to proteiner i æg, hvide, der forårsager allergi:
- Ægalbumin (ÆG), også kaldet Albumin / Albumin
- Ovomucoid (OVM)
Bemærk: man kan også være allergisk over for andre æggehvide proteiner som ovotransferrin, ovomucin, lysozym, og ovoglobulin, men disse specifikke æggehvide allergi er sjælden.
Bagt æg
ovalbuminproteinet i æggehvider er varmefølsomt. Hvis æggehvider opvarmes længe nok, og ved høje nok temperaturer, med stivelse, vil ovalbuminproteinet bryde ned., Dette betyder, at babyer, der kun er allergiske over for ovalbumin, kan spise bagt æg, fordi der ikke er nogen ovalbumin tilbage i et bagt æg.
Æggeblommeallergi
æggeblommen er derimod lavet af helt forskellige proteiner, som ikke synes at forårsage allergier meget ofte. Noget protein fra Det Hvide kan komme ind i æggeblommen og omvendt, men meget få babyer har en æggeblommeallergi.
test for Spædbarnsallergi
de fem vigtige proteiner i hønseæg er mærket Gal d 1 til 5 (fra det latinske navn Gallus domesticus) ., Æggehvider indeholder ovomucoid (Gal d 1), ægalbumin (Gal d 2), ovotransferrin (Gal d 3), og lysozym (Gal d-4). Kyllingeserumalbumin (Gal d 5) er i æggeblommeproteinet.
blod eller specifik IgE-test kan identificere hvilke proteiner en person er allergisk over for. Dette kan forudsige, om et barn sikkert kan spise bagt æg eller måske endda kogte æg. Men kun en oral madudfordring kan bestemme en ægte allergi.
hudtest for ægallergi kan også være vigtig. Mavesyrer nedbryder ægproteiner, så nogle mennesker kan reagere på at røre ved et æg, men ikke at spise det.,
ægallergi, eller noget andet?
en IgE ægallergi er normalt let at få øje på. Reaktionen begynder inden for få minutter efter at have spist æg, og symptomerne vil se ud som nældefeber og opkast / diarr.hos babyer og vejrtrækning, løbende næse og hoste hos ældre børn.
det er dog muligt at have en ægallergi baseret på andre immunceller end ige. Mens vi ikke forstår disse allergier næsten så godt, læger har fundet, at æg allergi kan forårsage forsinkede symptomer som vedvarende eksem og eosinofil esophagitis (normalt kaldet EoE).,
ægallergi kan også forårsage madproteininduceret enterocolitis syndrom (FPIES), som vil se ud som regelmæssig opkast og har daglige løbende poops.
tal med din læge, hvis du ser disse symptomer.
vokser en ægallergi
ligesom komælkeallergi synes næsten 80% af børnene naturligt at vokse en ægallergi. At være i stand til at spise bagt æg, og regelmæssigt at spise det ser ud til at øge chancen for at vokse ud af en ægallergi.,
som med alle allergier er børn med lavere niveauer af IgE-antistoffer og færre andre allergiske sygdomme mere tilbøjelige til at vokse ud af en ægallergi.
forebyggelse af en ægallergi
efter jordnødderallergi er muligheden for at forhindre ægallergi den mest undersøgte og beviste.
på tværs af fem forskellige undersøgelser, og senest PETIT-undersøgelsen, har det vist sig, at de fleste ægallergier kan forhindres ved at fodre babyæg, så snart de kan tolerere faste fødevarer.,
startende med bagt æg (kogt med stivelse ved 350F i 30 minutter) viste sig at være 15 gange sikrere for unge babyer end at starte med røræg. Fordi de fleste babyer er allergiske over for æggehvider, viste det sig ikke at være nyttigt at fodre babyer æggeblommer, fordi de proteiner, der er nødvendige til immuntræning, findes i æggehviderne. Babyer bør aldrig fodres med rå æg.Lil mi .ins bagt ægpulver eliminerer den tid det tager at bage æg og gør dem sikre for babyer så unge som 4 måneder gamle.