Det kan synes mærkeligt, at overveje porcelæn, som en køkkengrej mulighed, men porcelæn emalje er ikke de samme som dem skrøbelige (og lad os se det i øjnene, nogle gange uhyggelige) dukke figurer, nogle af os havde som børn. Porcelæn emalje køkkengrej refererer til køkkengrej lavet af aluminium, stål, rustfrit stål eller jern, belagt med porcelæn emalje, en type glas.,
porcelæn er lavet af bagt ler
porcelæn i sig selv er et keramisk materiale fremstillet af en type hvid ler kaldet kaolin, plus feldspars, kvarts, steatit og andre klipper. For at lave almindeligt porcelæn bages hele blandingen ved 1300-1400 grader. Porcelæn emalje er lavet, når porcelænet smeltes sammen med et stærkere metal. Dette gør porcelæn emalje køkkengrej både let og stærk, med lav porøsitet, så det er naturligt non-stick.,
opmærksomme på porcelæn belægninger
Sjovt nok, selvom nogle virksomheder synes at ønsker at belægge deres porcelæn emalje gryder med kemiske non-stick belægninger eller at bruge potentielt giftige tungmetaller og andre stoffer i glasurer og i emaljen blanding. Det betaler sig at være kræsen om porcelæn emalje køkkengrej og stille spørgsmål fra producenter, hvis det ikke er klart, hvad de bruger i deres gryder og pander.i modsætning til noget skræmmende porcelænsdukker, der kunne være ekstramateriale i en Stephen King-filmtilpasning, er porcelæn emalje køkkengrej en sjov tilføjelse til køkkenet., Det skyldes, at det Fås i forskellige farver og ikke falmer eller skræl, når det bruges i henhold til instruktionerne. Mit råd ville dog være at undgå porcelæn emalje i rødlige toner og at favorisere dem, der er blå, i betragtning af at nogle Le Creuset-modeller med en rød tone har testet positivt for bly og cadmium. Underskrift Emaljeret Støbejern Braiser (i en blå nuance som Marseille eller Marine) fra Le Creuset er en god mulighed for one-pot måltider.,
være kræsen om porcelæn emalje køkkengrej og behandle det godt
høj kvalitet porcelæn emalje køkkengrej har en tyk emalje belægning, der gør det slidstærkt og let at tilberede med. Det er let at rengøre, naturligt non-stick og modstandsdygtigt over for pletter og ridser, så længe det behandles godt.
Spotting porcelæn af lavere kvalitet
porcelæn emalje af lavere kvalitet har en tyndere belægning, der let kan revne og chip, hvilket markant påvirker madlavningsoplevelsen. Dropper porcelæn emalje køkkengrej kan også knække eller chip overfladen., Nogle porcelæn emalje køkkengrej har non-stick belægninger, herunder Teflon, så sørg for at tjekke etiketter.
Den bedste løsning er enten porcelæn emalje med en støbejern eller rustfrit stål, interiør, eller enamelware, som er en type af kogegrej med en porcelæn emalje belægning indvendigt og udvendigt. Denne belægning skaber et sømløst, ikke-porøst interiør, der er modstandsdygtigt over for sur mad, varme og fugtighed. Dette gør emalje til et fremragende valg til bagning og stegning, servering og opbevaring af fødevarer.,
undgå at bruge emalje over høj varme i lange perioder, da dette kan smelte belægningen. Vær også forsigtig med aldrig at lade gryden koge tør, da dette kan knække finishen.
Sådan rengøres porcelæn emalje
det er bedst at rengøre porcelæn emalje køkkengrej med det samme, da overfladen kan revne og chip, hvis madrester lader tørre inde i gryden eller gryden. Undgå at bruge ståluldsskrubbere eller andre slibende rengøringsartikler på porcelæn emalje., Nogle porcelæn emalje køkkengrej er opvaskemaskine sikkert, bare sørg for at tjekke først og at udslette madrester, før du lægger porcelæn emalje i opvaskemaskinen. Da porcelæn emalje er del metal, er det typisk ikke mikrobølgeovn sikkert. Det kan dog være brugbart på induktionskogetoppe, så det er en god mulighed, hvis du leder efter muligheder for køkkengrej i et energieffektivt køkken.
alt i Alt, vil jeg sige, porcelæn emalje er en anstændig løsning for øko-venlige køkkengrej, men du er meget bedre stillet med keramik, støbejern, stål, rustfrit stål eller metal-keramik, snarere end porcelæn emalje.,