Fødevaresikkerhed

andho og FAOEdit

i 1963 offentliggjorde FAOHO og FAO Code.Alimentarius, der tjener som retningslinje for fødevaresikkerhed.

Men ifølge Enhed 04 – Kommunikation af Sundhed & Forbrugere Generaldirektoratet for Europa-Kommissionen (SANCO):”Codex, og samtidig være anbefalinger for frivillig anvendelse af medlemmer, Codex standarder tjene i mange tilfælde som et grundlag for den nationale lovgivning., Henvisningen til Code.’ fødevaresikkerhedsstandarder i Verdenshandelsorganisationernes aftale om sundheds-og plantesundhedsforanstaltninger (SPS-aftalen) betyder, at Code. har vidtrækkende konsekvenser for løsning af handelskonflikter. WTOTO-medlemmer, der ønsker at anvende strengere fødevaresikkerhedsforanstaltninger end dem, der er fastsat i Code., kan være forpligtet til at begrunde disse foranstaltninger videnskabeligt.,”Så, en aftale, der er indgået i 2003, som alle medlemsstaterne har undertegnet, inklusiv alle EU, codex Stan Codex 240 – 2003 til kokosmælk, sulfit, der indeholder tilsætningsstoffer som E223 og E 224 er tilladt til 30 mg/kg, betyder IKKE, de er tilladt i EU, se Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) poster fra Danmark: 2012.0834; 2011.1848; da 2011.168, “sulfit uautoriseret i kokosmælk fra Thailand “. Samme for polysorbat e 435: se 2012.0838 fra Danmark, uautoriserede polysorbater i kokosmælk og, 2007.AIC fra Frankrig., Kun for sidstnævnte ændrede EU sine regler med (EU) nr.583/2012 pr. 2. juli 2012 for at tillade dette tilsætningsstof, der allerede er anvendt i årtier og absolut nødvendigt.

AustraliaEdit

fødevarestandarder Australien ne..ealand kræver, at alle fødevarevirksomheder implementerer fødevaresikkerhedssystemer. Disse systemer er designet til at sikre, at fødevarer er sikre at forbruge og standse den stigende forekomst af madforgiftning, og de omfatter grundlæggende fødevaresikkerhed uddannelse for mindst .n person i hver virksomhed.,Fødevaresikkerhedstræning leveres i forskellige former af blandt andre organisationer, registrerede træningsorganisationer( RTOs), hvorefter personalet udstedes en nationalt anerkendt kompetencekodeks på deres certifikat.Grundlæggende fødevaresikkerhedstræning inkluderer:

• forståelse af farerne forbundet med de vigtigste typer fødevarer og betingelserne for at forhindre vækst af bakterier, der kan forårsage madforgiftning og for at forhindre sygdom.,
• potentielle problemer forbundet med produktemballage såsom lækager i vakuumpakker, beskadigelse af emballage eller skadedyrsangreb samt problemer og sygdomme spredt af skadedyr.
• sikker håndtering af fødevarer. Dette omfatter sikre procedurer for hver proces, såsom modtagelse, ompakning, opbevaring af fødevarer, tilberedning og madlavning, køling og genopvarmning, visning af produkter, håndtering af produkter ved betjening af kunder, emballering, rengøring og desinficering, skadedyrsbekæmpelse, transport og levering. Dækker også potentielle årsager til krydskontaminering.,
• Catering til kunder, der er særligt udsatte for fødevarebåren sygdom, såvel som dem med allergi eller intolerance.
• korrekt rengøring og desinficering procedurer, rengøringsmidler og deres korrekte anvendelse, og opbevaring af rengøring elementer såsom børster, Mopper og klude.
• personlig hygiejne, håndvask, sygdom og beskyttelsesbeklædning.

fødevaresikkerhedsstandarder og-krav er fastsat på nationalt plan i Fødevarestandardskoden og bragt i kraft i hver stat og territorium ved statsbaserede retsakter og forskrifter., Lovgivning betyder, at personer, der er ansvarlige for at sælge eller servere usikre fødevarer, kan være ansvarlige for store bøder.

ChinaEdit

fødevaresikkerhed er en voksende bekymring i det kinesiske landbrug. Den kinesiske regering fører tilsyn med landbrugsproduktionen samt fremstilling af fødevareemballage, containere, kemiske tilsætningsstoffer, Lægemiddelproduktion og forretningsregulering., I de senere år forsøgte den kinesiske regering at konsolidere fødevareregulering med oprettelsen af State Food and Drug Administration i 2003, og embedsmænd har også været under stigende offentligt og internationalt pres for at løse fødevaresikkerhedsproblemer. Det ser imidlertid ud til, at regler ikke er velkendte af handelen. Etiketter, der bruges til ” grøn “mad,” økologisk “mad og” forureningsfri ” mad, anerkendes ikke godt af handlende, og mange er uklare om deres betydning., En undersøgelse foretaget af Verdensbanken viste, at supermarkedsledere havde svært ved at få produkter, der opfyldte sikkerhedskrav, og fandt, at en høj procentdel af produkter ikke overholdt etablerede standarder.

Traditionelle marketing systemer, enten i Kina eller resten af Asien, der i øjeblikket giver lidt motivation eller incitament for de enkelte landmænd til at foretage forbedringer til hverken kvalitet eller sikkerhed for at deres produkter har tendens til at blive grupperet sammen med standard produkter, som det skrider frem gennem marketing kanal., Direkte forbindelser mellem bondegrupper og forhandlere eller ultimative købere, såsom supermarkeder, kan hjælpe med at undgå dette problem. Regeringerne er nødt til at forbedre tilstanden på mange markeder gennem opgradering af styring og geninvestering af markedsgebyrer i fysisk infrastruktur. Engrosmarkeder skal undersøge muligheden for at udvikle separate sektioner til håndtering af frugt og grøntsager, der opfylder definerede sikkerheds-og kvalitetsstandarder.,

Europa UnionEdit

– parlamentet for den Europæiske Union (EU) gør lovgivning i form af direktiver og forordninger, hvoraf mange er obligatorisk for medlemsstaterne, og som derfor skal indarbejdes i de enkelte landes nationale lovgivning. Som en meget stor organisation, der eksisterer for at fjerne hindringer for samhandelen mellem medlemsstaterne, og som de enkelte medlemsstater har kun en forholdsmæssig indflydelse, og resultatet er ofte set som en alt for bureaukratisk “one-size-fits-all” – tilgang., Med hensyn til fødevaresikkerhed kan tendensen til at fejle på siden af maksimal beskyttelse for forbrugeren imidlertid ses som en positiv fordel. EU-Parlamentet er informeret om fødevaresikkerhedssager af Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet.

enkelte medlemsstater kan også have anden lovgivning og kontrol med hensyn til fødevaresikkerhed, forudsat at de ikke forhindrer handel med andre stater og kan afvige betydeligt i deres interne strukturer og tilgange til reguleringskontrol af fødevaresikkerhed.,

fra 13.December 2014 kræver ny lovgivning – EU Food Information for Consumers Regulation 1169/2011 – fødevarevirksomheder at levere allergioplysninger om fødevarer, der sælges uemballerede, i for eksempel cateringforretninger, deli-tællere, bagerier og sand .ichbarer.

FranceEdit

Agence nationale de sécurité sanitaire de l ‘alimentation, de l’ environnement et du travail (anses) er en fransk statslige agentur, der beskæftiger sig med fødevaresikkerhed.,

Tysklandredit

Forbundsministeriet for Fødevarer, Landbrug og Forbrugerbeskyttelse (BMEL) er et forbundsministerium for Forbundsrepublikken Tyskland.Historie: grundlagt som føderalt ministerium for Fødevarer, Landbrug og Skovdannelse i 1949, ændrede dette navn først i 2001. Derefter ændrede navnet til det føderale ministerium for forbrugerbeskyttelse, fødevarer og landbrug. På 22 November 2005, navnet fik ændret igen til sin nuværende tilstand: føderale ministerium for Fødevarer, Landbrug og Forbrugerbeskyttelse., Årsagen til denne sidste ændring var, at alle resorts skulle få lige placering, som blev opnået ved at sortere resorts alfabetisk.Vision: en afbalanceret og sund kost med sikker mad, forskellige forbrugerrettigheder og forbrugerinformation til forskellige livsområder og et stærkt og bæredygtigt landbrug samt perspektiver for vores landdistrikter er vigtige mål for det føderale ministerium for Fødevarer, Landbrug og Forbrugerbeskyttelse (bmelv).Federal Office of Consumer Protection and Food Safety er under kontrol af det føderale ministerium for Fødevarer, Landbrug og Forbrugerbeskyttelse., Det udøver flere opgaver, som det bidrager til sikrere fødevarer og derved intensiverer sundhedsbaseret forbrugerbeskyttelse i Tyskland. Fødevarer kan fremstilles og sælges i Tyskland uden særlig tilladelse, så længe det ikke skader forbrugernes sundhed og opfylder de generelle standarder, der er fastsat i lovgivningen. Producenter, transportører, importører og detailhandlere er dog ansvarlige for den mad, de passerer i omløb. De er forpligtet til at sikre og dokumentere sikkerheden og kvaliteten af deres mad ved hjælp af interne kontrolmekanismer.,

GreeceEdit

I Grækenland, og den Græske Mad Myndighed (EFET) styrende organ under tilsyn af Ministeriet for Miljø og Energi (græsk: Υπουργείο Περιβάλλοντος και Ενέργειας), der er ansvarlig for at sikre, at fødevarer, der sælges, er sikker og egnet til konsum. Den kontrollerer fødevarevirksomhedslederne, herunder landbrugsproducenter, fødevareforarbejdningsvirksomheder, detailhandlere, cateringvirksomheder, leverandører af råmaterialer og private laboratorier.

Hong KongEdit

i Hong Kong SAR er afdelingen for Fødevare-og miljøhygiejne ansvarlig for at sikre, at de solgte fødevarer er sikre og egnede til konsum.,

HungaryEdit

i Ungarn kontrollerer National Food Chain Safety Office lederne af fødevarevirksomheder, herunder landbrugsproducenter, fødevareforarbejdningsvirksomheder, detailhandlere, cateringvirksomheder, leverandører af råmaterialer og private laboratorier. Dets aktiviteter omfatter også risikovurdering, risikokommunikation og relateret forskning.

IndiaEdit

Food Safety and Standards Authority of India, der er oprettet i henhold til Food Safety and Standards Act, 2006, er det regulerende organ, der vedrører fødevaresikkerhed og fastsættelse af fødevarestandarder i Indien.,

Ny ZealandEdit

New Zealand Food Sikkerhed Myndighed (NZFSA), eller Te Pou Oranga Kai O Aotearoa er den New Zealandske regering organ, der har ansvaret for fødevaresikkerhed. N .fsa er også den kontrollerende myndighed for import og eksport af fødevarer og fødevarerelaterede produkter. N .fsa fra 2012 er nu en afdeling af Ministeriet for primære industrier (MPI) og er ikke længere sin egen organisation.

PakistanEdit

Pure Food-forordningen 1960 konsoliderer og ændrer loven i forbindelse med tilberedning og salg af fødevarer., Formålet er at sikre renheden af fødevarer, der leveres til folk på markedet, og derfor sørger for at forhindre forfalskning.Pakistan Hotels and Restaurant Act, 1976 gælder for alle hoteller og restauranter i Pakistan og søger at kontrollere og regulere serviceniveauet(e) efter hoteller og restauranter. Ud over andre bestemmelser i henhold til section 22, stk.2, er salg af mad eller drikkevarer, der er forurenet, ikke tilberedt hygiejnisk eller serveret i redskaber, der ikke er hygiejniske eller rene, en lovovertrædelse.,

Sydlige KoreaEdit

Korea Mad & Lægemiddel AdministrationEdit

Korea Mad & Drug Administration (KFDA) arbejder for fødevaresikkerhed siden 1945. Det er en del af Sydkoreas regering.

Ioas-organiske certificeringsorganer registreret i KFDA: “organiske” eller beslægtede krav kan mærkes på fødevarer, når økologiske certifikater betragtes som gyldige af KFDA., KFDA indrømmer organiske certifikater, der kan udstedes af 1) IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movement) akkrediterede certificeringsorganer 2) regerings akkrediterede certificeringsorganer – 328 organer i 29 lande er blevet registreret i KFDA.

Fødevareimportrapport: i henhold til Fødevareimportrapport skal den rapportere eller registrere, hvad du importerer.,ocessed produkter, som er fastsat af Husdyr Sanitet Management Act

NVRQS (de Nationale Veterinære Forskning og Karantæne Service) Importerede Marine produkter, ferske, kølede, frosne, saltede, tørrede, udtaget marine råvarer, der kan blive anerkendt dens egenskaber NFIS (Nationale Fiskevarer Kvalitet Inspektion, Service)

National Institute of Food and Drug Sikkerhed EvaluationEdit

National Institute of Food and Drug Safety Evaluation (NIFDS) fungerer så godt.,National Institute of food and Drug Safety Evaluation er en national organisation for toksikologiske tests og forskning. Under Korea Food & Drug Administration udfører instituttet forskning i toksikologi, farmakologi og risikoanalyse af fødevarer, stoffer og deres tilsætningsstoffer., Instituttet bestræber sig på primært at forstå vigtige biologiske udløsende mekanismer og forbedre metoder til vurdering af eksponering, følsomhed, og risikoen ved at (1) gennemføre grundlæggende, der anvendes, og politik forskning, der nøje undersøger biologisk udløse en skadelig indvirkning på de regulerede produkter såsom fødevarer, tilsætningsstoffer og medicin, og opererer national toxicology program for de toksikologiske test, udvikling og kontrol af farlige kemiske stoffer vurderinger., Instituttet sikrer sikkerhed ved undersøgelse og forskning i sikkerhed af sine egne forskere, kontraktforskning af eksterne akademikere og forskningscentre.

TaiwanEdit

I Taiwan, Ministeriet for Sundhed og Velfærd i afgift af Food and Drug Sikkerhed, også evaluere catering branchen til vedligeholdelse fødevare kvalitet. I øjeblikket er US$29.01 millioner af budgettet afsat hvert år til fødevaresikkerhed-relaterede indsats.,

TurkeyEdit

i Tyrkiet er Ministeriet for landbrug og skovbrug ansvarlig for fødevaresikkerhed, og de leverer deres mission som “at sikre adgang til sikre fødevarer og landbrugsprodukter af høj kvalitet, der kræves af Tyrkiet og verdensmarkederne” blandt andet ansvar. Institutionen selv har forsknings-og referencelaboratorier over hele landet, der hjælper kontrol og inspektion af fødevaresikkerhed samt konstant at gennemgå og opdatere de nuværende regler og love om fødevaresikkerhed.,

Det Forenede Kongerigedit

i Storbritannien er Food Standards Agency en uafhængig regeringsafdeling med ansvar for fødevaresikkerhed og hygiejne i hele Storbritannien. De arbejder med virksomheder for at hjælpe dem med at producere sikre fødevarer og med lokale myndigheder for at håndhæve fødevaresikkerhedsbestemmelser. I 2006 ændrede lovgivningen om fødevarehygiejne sig, og nye krav trådte i kraft., Hovedkravet som følge af denne ændring er, at enhver, der ejer eller driver en fødevarevirksomhed i Storbritannien, skal have et dokumenteret Fødevaresikkerhedsstyringssystem, der er baseret på principperne om HACCP-kritiske kontrolpunkt HACCP.

i begyndelsen af 2019, som en del af USA-UK-forhandlingerne om at nå frem til en handelsaftale inden Bre .it, Bad Trump-administrationen Det Forenede Kongerige om at eliminere sit eksisterende forbud mod chloreret kylling, genetisk modificerede planter og hormonindsprøjtet oksekød, produkter, som USA gerne vil sælge i Storbritannien.,

Forenede StatesEdit

Den AMERIKANSKE food system er reguleret af en lang række føderale, statslige og lokale embedsmænd. Siden 1906 er der gjort enorme fremskridt med at producere sikrere fødevarer, som det kan ses i afsnittet nedenfor., Stadig, det er blevet kritiseret som mangler i ” organisation, reguleringsværktøjer, og ikke adressering af fødevarebåren sygdom.”

Føderale niveau regulationEdit

The Food and Drug Administration (FDA) offentliggør Mad Kode, en model, et sæt af retningslinjer og procedurer, der hjælper food control jurisdiktioner ved at give en videnskabeligt forsvarlig, tekniske og juridiske grundlag for en regulering af detail og food service industrier, herunder restauranter, købmandsforretninger og institutionelle foodservice udbydere såsom plejehjem., Regulerende agenturer på alle regeringsniveauer i USA bruger FDA Food Code til at udvikle eller opdatere regler for fødevaresikkerhed i deres jurisdiktioner, der er i overensstemmelse med den nationale fødevarereguleringspolitik. Ifølge FDA har 48 af 56 stater og territorier, der repræsenterer 79% af den amerikanske befolkning, vedtaget fødevarekoder mønstret efter en af de fem versioner af Fødevarekoden, der begynder med 1993-udgaven.,

i USA er føderale regler for fødevaresikkerhed fragmenteret og kompliceret, ifølge en rapport fra februar 2007 fra Government Accountability Office. Der er 15 agenturer deling tilsyn ansvar i food safety system, selv om de to primære organer, der er det AMERIKANSKE Department of Agriculture (USDA) Food Safety and Inspection Service (FSIS), som er ansvarlig for sikkerheden af kød, fjerkræ og forarbejdede ægprodukter, og FDA, som er ansvarlig for stort set alle andre fødevarer.,

Food Safety and Inspection Service har ca 7,800 inspektionsprogram personale, der arbejder i næsten 6,200 føderalt inspiceret kød, fjerkræ og forarbejdede æg virksomheder. FSIS er tiltalt for at administrere og håndhæve den føderale Kødinspektionslov, Fjerkræproduktinspektionsloven, Ægproduktinspektionsloven, dele af Landbrugsmarkedsføringsloven, Human Slaughter Act, og de regler, der implementerer disse love., FSIS inspektionsprogram personale inspicere hvert dyr før slagtning, og hver slagtekrop efter slagtning for at sikre folkesundhedskrav er opfyldt. I regnskabsåret (FY) 2008 omfattede dette omkring 50 milliarder pund husdyrkroppe, omkring 59 milliarder pund fjerkrækroppe og omkring 4,3 milliarder pund forarbejdede ægprodukter. Ved amerikanske grænser inspicerede de også 3, 3 milliarder pund importeret kød og fjerkræprodukter.

amerikansk lovgivning historiedit

anerkendelse af fødevaresikkerhedsproblemer og forsøg på at løse dem begyndte, efter at Upton Sinclair udgav romanen The Jungle i 1906. Det var en fiktiv beretning om indvandrernes liv i de industrielle byer i USA omkring denne tid. Sinclair tilbragte ni måneder undercover som medarbejder i en Chicago meat plant gør forskning. Bogen uforvarende rejst offentlighedens bekymring om fødevaresikkerhed og sanatisering af Chicago kød emballage industrien., Efter at have læst junglen opfordrede præsident Theodore Roosevelt Kongressen til at vedtage Pure Food and Drug Act og Federal Meat Inspection Act (FMIA), der blev vedtaget i henholdsvis 1906 og 1907. Disse love var de første til at tackle fødevaresikkerhed i USA Misbranding og forfalskning blev defineret, da de vedrørte fødevaretilsætningsstoffer og sandhed i mærkning. Fødevarebeskyttelsesmidler såsom formaldehyd og Bora., der blev brugt til at skjule uhygiejniske produktionsprocesser, blev også behandlet.

den første test og større domstol kamp involverer Pure Food and Drug Act var USA v., Fyrre Tønder & tyve Kegs Coca-Cola, et forsøg på at forbyde Coca-Cola på grund af dets overdrevne koffeinindhold. Kødinspektionsloven førte til dannelsen af Food and Drug Administration (FDA). Mellem 1906 og 1938 blev der oprettet handlinger, der overvågede tilsætningsstoffer til fødevarefarver og andre kemiske tilsætningsstoffer, såsom konserveringsmidler, samt mærkning af fødevarer og markedsføring af fødevarer.

i vinteren 1924-1925 opstod den værste fødevarebårne sygdom til dato i USA på grund af forkert håndtering af østers., Dette frembragte en tyfusfeber-epidemi, og fødevarebårne sygdomsudbrud fik national opmærksomhed. Desværre var det først i 1969, at FDA begyndte desinficering programmer, der er specifikt for skaldyr og mælk, og begyndte sit fokus og implementering på food service branchen som helhed.i 1970 begyndte Center for Disease Control (CDC) at føre optegnelser over dødsfald af fødevarebårne sygdomme. Dette var begyndelsen på effektiv registrering, der kunne bruges til at kontrollere og forhindre lignende udbrud i fremtiden., Den første store mad tilbagekaldelse i USA var forårsaget af dåse svampe i 1973. Dette udbrud af botulisme producerede det nationale Botulismeovervågningssystem. Dette system indsamlede data om alle bekræftede tilfælde af botulisme i USA Dette førte til behandlingsregler for mad med lavt syre for at sikre korrekt varmebehandling af konserves. Jack in The bo.E. coli-udbruddet i 1993 førte Clinton-administrationen til at sætte 43 millioner dollars i Fødevaresikkerhedsinitiativet for at skabe mange af de fælles specifikke regler, der findes i dag., Dette initiativ producerede regler om skaldyr, kød, fjerkræ og skaldyr. Dette initiativ producerede et program til DNA-fingeraftryk for at hjælpe med at spore udbrud og bestemme deres kilde. Det opfordrede også til et samarbejde opdagelse og respons indsats mellem CDC, FDA, USDA og lokale agenturer kaldet FoodNet.

i 2011 producerede Food Safety moderni Modernizationation Act (FSMA) det, der betragtes som den mest betydningsfulde lovgivning om fødevaresikkerhed i over 70 år., Den væsentlige forskel mellem denne og tidligere handlinger var, at den skiftede til fokus fra respons og indeslutning af fødevarebårne sygdomsudbrud til deres forebyggelse. Denne handling er stadig i den tidlige implementeringsfase, men giver FDA myndighed til at regulere den måde, hvorpå fødevarer dyrkes, forarbejdes og høstes.

Industripressedit

der har været bekymring over effektiviteten af sikkerhedspraksis og fødevareindustriens pres på amerikanske regulatorer., En undersøgelse rapporteret af Reuters fandt, at “fødevareindustrien bringer den amerikanske folkesundhed i fare ved at tilbageholde oplysninger fra fødevaresikkerhedsundersøgere eller presse regulatorer til at trække sig tilbage eller ændre politik, der er designet til at beskytte forbrugerne”. En undersøgelse fra 2010 viste, at 25% af de undersøgte amerikanske regeringsinspektører og forskere havde oplevet i løbet af det sidste år, at virksomhedernes interesser tvang deres fødevaresikkerhedsagentur til at trække sig tilbage eller ændre agenturets politik eller handling, der beskytter forbrugerne. Forskere observerede, at ledelsen undergraver feltinspektører, der står op for fødevaresikkerhed mod industriens pres., Ifølge Dr. Dean veterinarianyatt, en USDA-dyrlæge, der fører tilsyn med føderale slagteriinspektører, “øverste ledelse støtter ikke tilstrækkeligt feltinspektører og de handlinger, de tager for at beskytte fødevareforsyningen. Ikke alene er der mangel på støtte, men der er direkte obstruktion, gengældelse og magtmisbrug.”Et stigende antal fødevare-og drikkevareproducenter forbedrer fødevaresikkerhedsstandarderne ved at indarbejde et fødevaresikkerhedsstyringssystem, der automatiserer alle trin i fødevarekvalitetsstyringsprocessen.,

Stat og lokale regulationEdit

En række AMERIKANSKE stater har deres eget kød inspektion programmer, som erstatning for USDA inspektion for kød, der sælges kun i-tilstand. Visse statslige programmer er blevet kritiseret for unødig overbærenhed til dårlig praksis. I modsætning hertil er der nogle programmer på statsniveau, der supplerer føderale inspektioner snarere end at erstatte dem., Nævnte programmer fungerer generelt med det formål at øge forbrugernes tillid til deres stats produktion, spille en rolle i undersøgelsen af udbrud af fødevarebårne sygdomsbakterier-såsom i 2006 – udbruddet af patogen Escherichia coli O157:H7 – og fremme bedre fødevareforarbejdningspraksis for at eliminere fødevarebårne trusler. Derudover har flere stater, der er store producenter af friske frugter og grøntsager (herunder Californien, Ari .ona og Florida) deres egne statslige programmer til at teste produkter til pesticidrester.,

fødevaresystemet repræsenterer en af de mest betydningsfulde komponenter i den amerikanske økonomi. Det påvirker det sociale og økonomiske velvære hos næsten alle amerikanere og spiller en vigtig rolle i det globale samfunds velvære. Det amerikanske fødevare-og fibersystem tegnede sig for 18 procent af beskæftigelsen 4 procent af importerede varer og 11 procent af eksporten i 2011. Det relative økonomiske bidrag fra hvert forskellige trin i den amerikanske fødevareforsyningskæde har ændret sig markant i løbet af de sidste 100 år., Generelt er den økonomiske betydning af delsektoren for landbrugsproduktion støt faldet i forhold til andelen af de øvrige komponenter i fødevareforsyningskæden.

restauranter og andre detailfødevarevirksomheder falder ind under statens lovgivning og er reguleret af statslige eller lokale sundhedsafdelinger. Disse regler kræver typisk officielle inspektioner af specifikke designfunktioner, bedste praksis for håndtering af fødevarer, og certificering af fødevarehandlere. Nogle steder skal en bogstavklasse eller numerisk score være fremtrædende placeret efter hver inspektion., I nogle lokaliteter er inspektionsmangler og afhjælpende handlinger offentliggjort på internettet. Derudover kan Stater opretholde og håndhæve deres egen model af FDA Food Code. For eksempel opretholder Californien California Retail Food Code (CalCode), som er en del af sundheds-og sikkerhedskoden og er baseret på mest aktuelle og sikre fødevarehåndteringspraksis i detailhandlen industry.It er blevet hævdet, at restauranthygiejnevurderinger, selvom de til tider er nyttige, ikke er informative nok for forbrugerne.,

VietnamEdit

Vietnam Food Administration er i stand til at forvalte fødevarehygiejne, sikkerhed og kvalitet og har gjort betydelige fremskridt siden oprettelsen i 1999. Fødevaresikkerhed er fortsat en høj prioritet i Vietnam med væksten i eksportmarkederne og stigende fødevareimport, der øger behovet for hurtigt at opbygge kapacitet i Fødevareadministrationen for at reducere trusler om fødevarebåren sygdom., Fødevareadministrationen har vist engagement i de udfordringer for fødevaresikkerhed, den står overfor, og har indledt en innovativ kapacitetsopbygningsaktivitet med teknisk assistance fra Verdenssundhedsorganisationen.