Er Kartofler Paleo?

Kartofler ikke er paleo, men søde kartofler.

hvorfor kartofler ikke er Paleo

Der er meget forvirring i paleo-verdenen om, hvorfor der ikke er en overordnet regel, når det kommer til stivelsesholdige grøntsagsknolde.

knolde er en familie af grøntsager, der vokser under jorden. Nogle velkendte knolde er kartofler, gulerødder, radiser og rødbeder.,

Nogle af disse grøntsager betragtes som paleo, mens andre ikke er det. De fleste tilhængere af paleo-diætet holder sig til reglen om, at søde kartofler er paleo, men at hvide kartofler ikke er det. Mange spiser også andre stivelsesholdige knolde. Så hvad er der galt med den hvide kartoffel?

lad os starte fra toppen.

Hvad Gør En Paleo Mad Snarere End Ikke-Paleo

I en nøddeskal, paleo handler om at spise kun de fødevarer, som folk, der lever pre-landbrugs alder kan have spist., Paleo-godkendte fødevarer forarbejdes derfor ikke eller pakkes, og nogle er ikke engang kogte.,

Paleo-godkendt fødevarer, der har tendens til at have følgende karakteristika til fælles:

• Høj i protein
• Lav i kulhydrater
• Lav score på det glykæmiske indeks
• Høj i fiber
• Moderat til højt indhold af fedt indtagelse (for det meste monoumættede og flerumættede fedtstoffer)
• Højt kalium og lavt natrium
• Net kosten alkaline belastning, der afbalancerer syre i kosten
• et Højt indhold af vitaminer, mineraler, antioxidanter, og plante fytokemikalier

Hvorfor har Kartofler, som Ikke Passere Paleo-Test?,

du har måske læst den liste og tænkt: “Hmm, jeg er ikke sikker på, at kartofler betragtes som lavkulhydrat. Jeg tror ikke, de er meget lave på det glykæmiske indeks.”

Nå, du ville være korrekt!

mens den hvide kartoffel er en naturlig mad, der kunne have eksisteret, da Hulemænd levede, er dens ernæringsmæssige tilbud ikke så godt. I det væsentlige giver det masser af stivelsesholdige kulhydrater og ikke meget protein, fiber, sunde fedtstoffer eller andre vitaminer og mineraler.

de bedste frugter og grøntsager at spise er de ikke-stivelsesholdige., Disse bør udgøre størstedelen af dit kulhydratindtag og 35-45% af dit daglige kalorieindtag.

næsten alle paleo-grøntsager er lave på det glykæmiske indeks, hvilket betyder, at sukkeret, de indeholder, absorberes langsommere i din blodstrøm end sukkeret i andre grøntsager. Dette betyder, at du ikke får en pludselig stigning i dit blodsukkerniveau.

i det væsentlige er hvide kartofler ikke paleo, fordi de er stivelsesholdige grøntsager og har et højt glykæmisk indeks.

derudover forbruges de fleste kartofler i stærkt forarbejdede former (tænk pommes frites, chips og kartoffelmos)., De indeholder også et naturligt toksin kaldet saponin. Forskere har ikke studeret saponin så meget, men det menes, at det forårsager fordøjelsesproblemer som kvalme, opkastning og diarr.for nogle mennesker.

Hvorfor er der forvirring

mange paleo tilhængere kan findes gumlede på søde kartofler, som rejser spørgsmålet, “er søde kartofler bedre for dit helbred end hvide kartofler?,”

for at opsummere forskellen mellem de to sorter indeholder søde kartofler mere vitamin A end hvide kartofler, men ellers giver de to typer tilsvarende mængde kalorier, fedt, kulhydrater og andre vitaminer og mineraler.

kartofler er en god kilde til komplekse kulhydrater (som giver kroppen energi), fiber, kalium, C-vitamin og magnesium. Der er også nogle tegn på, at hvide kartofler indeholder forbindelser kaldet fytokemikalier, som menes at være nyttige til forebyggelse af blodtryksproblemer og hjertesygdomme., Nogle mennesker spiser derfor kartofler på paleo-kosten.

kartofler er ikke Paleo

for at opsummere er kartofler ikke paleo. Der er dog en vis debat om, hvor strengt denne regel skal følges.

så hvis du går imod paleo-kornet her og der og er okay med at spise stivelsesholdige grøntsager, kan kartofler muligvis arbejde for dig. Men hvis du er en til at holde sig til reglerne, skal du sørge for at undgå hvide kartofler!

hvordan man ved, hvad der er og ikke er Paleo

tjek er Paleo.io, den mobile app, der besvarer spørgsmålet, ” er _ _ paleo?”. Paleo.,io leveres med den mest omfattende paleo-diætmadliste derude, så uanset hvilken mad du er forvirret over, vil du altid kunne finde ud af, om det er paleo eller ej.

Foto: United Soja Bord