Enkle Marinerede Agurker aka Agurker og Eddike

Disse marinerede agurker er LANGT den mest-ofte lavet side parabol i vores hus.

hvem vidste, at agurker og eddike kunne være sådan en magisk kombination? De er hurtige og nemme til en weeeeknight side parabol eller en lys sommer salat og alle elsker dem!,

ville du blive overrasket, hvis jeg fortalte dig, at jeg havde otte forskellige slags eddike i mit skab? Før jeg boede i Europa, var min erfaring med eddike begrænset til at dø Påskeæg.

og det er præcis, hvad jeg tænkte på, da jeg lugtede den enkle olie og hvid eddike dressing på de salater, jeg spiste i Østrig.

Jeg forsøgte at undertrykke mine ægdødende tanker og ville ikke fornærme mine søde ældre værtinder ved at klemme min næse. Så jeg voksede til at elske eddike bid. Lidt ligesom hvordan jeg voksede til at elske almindeligt mousserende vand. Og denne enkle marinerede agurk salat opskrift.,

hvordan man laver agurker og eddike

denne opskrift er ud over let. Du har kun brug for et par ting:

• engelsk agurk (de har en bedre smag, og du behøver ikke at skræl og frø af dem, som du gør med almindelige agurker, men hvis det er alt du kan finde, så go for it.)
• ikke-krydret riseddike
• Salt
• sødestof, fortrinsvis granuleret

du skærer agurkerne så tyndt som muligt og kaster derefter alt andet sammen med lidt vand og BOM. Gjort.

Her, se hvor nemt det er!,

Jeg tror, marinerede agurker hjalp mig med at elske eddike. Det er en populær side parabol i Østrig (og Tyskland, også, tror jeg).

for at gøre dette ekstra godt skal du bruge ekstra tyndt skivede agurker. Og sørg for, at du også har en frisk agurk.

sådan skiver du agurker ekstra tynde

har du købt en mandolinskiver endnu? Det er svaret.

alvorligt, hvad venter du på? Den, jeg linkede til, ligner den, jeg har. Min er gammel og eksisterer ikke længere, men det gør stadig et godt stykke arbejde.,

Jeg bruger det til disse agurker hele tiden og til fremstilling af veggiechips, som sprøde søde kartoffelchips.

at se alle de supertynde ensartede snit gør mig super glad. Medmindre jeg skærer mig selv … hvilket jeg kun har gjort en gang i denne måned. Og det var ikke så slemt. Jeg var stadig glad for ensartetheden, på trods af at blodet spydede fra min finger. # prioriteter

Du kan også bruge et skæreblad af en fødevareprocessor eller en god gammeldags kniv og skærebræt.

det er langt langsommere for hånden, og du får dem ikke rigtig tynde og ensartede udseende. Men hvis du er cool med det, så gå efter det.,

disse cukes vil dybest set suge i eddikevand, der er krydret lidt. Jeg kan godt lide mine cukes marineret i en blanding af en del eddike og en del vand med lidt sukker og lidt sødemiddel tilsat. Du kan justere det, som du vil.

hvad mere kan du tilføje til marinerede agurker?

Du kan endda tilføje urter som frisk dild, koriander eller persille.

eller noget hakket frisk hvidløg eller tyndt skiver rødløg, hvis du har lyst.

en af mine venner tilføjer lidt creme til at lave en cremet version. Det lyder himmelsk.,

hvor længe varer marinerede agurker i køleskabet?

derefter dække og køle — jo længere den sidder, jo bedre bliver det. Indtil det bliver slimet. Vent ikke så længe.

de er rigtig gode på dag 2 og 3 især. Men du kan holde dem derinde i omkring en uge.

Jeg ville også nævne, at jeg normalt undgår hvidt sukker som pesten, når jeg forbereder vores daglige måltider og snacks. Det meste af tiden bruger jeg kokosnøddesukker eller Lakanto monkfruit sødemiddel, når jeg laver disse. Honning blandes ikke let jævnt, og min stevia er superkoncentreret., Jeg ville ikke have det smager som agurk slik.

hvad skal der serveres med agurker & eddike?

dette let (glutenfri!) side parabol tilføjer nogle friskhed, hvis du spiser noget, der er virkelig kødfulde eller tunge. De hører også under et par stegte æg til frokost. Eller med rejer og pico de gallo.

Jeg har lavet det til mine børn et par gange, og de spiser dem som kartoffelchips. (Især den der virkelig kan lide pickles.) Vi elsker især disse agurker med vores Sunday California Roll Sushi skåle.,

de er også rigtig gode langs min grillede marokkanske kylling og i min Asiatiske svinekød & Champignon Salat Wraps!

Vi er bare agurksalat & eddike kærlige mennesker.

Afsløring: Dette indlæg indeholder en Amazon affiliate link. Køb foretaget ved hjælp af disse links koster dig ikke noget ekstra og hjælper med at holde mit indhold gratis.