Der er ikke en formel diætplan, der skitserer nøjagtigt, hvad man skal spise, hvor meget af det, og hvornår. Den antiinflammatoriske diæt handler snarere om at fylde dine måltider med fødevarer, der har vist sig at bekæmpe betændelse og — lige så vigtigt — skære fødevarer, der har vist sig at bidrage til det. (3)
Brittany Scanniello, RD, en ernæringsfysiolog med base i Boulder, Colorado, siger at tænke på den antiinflammatoriske diæt som en livsstil snarere end en diæt., “En antiinflammatorisk diæt er en spiseplan, der arbejder for at reducere eller minimere lavkvalitetsbetændelse i vores kroppe,” siger hun.ideelt set ville du spise otte til ni portioner frugt og grøntsager om dagen, begrænse dit indtag af rødt kød og mejeri, vælge komplekse kulhydrater frem for enkle og sværge forarbejdede fødevarer., (3)
Du vil få lyst til at vælge fødevarer, der er rige på omega-3 fedtsyrer — herunder ansjos, laks, hellefisk, og muslinger — snarere end omega-6 fedtsyrer, som findes i majsolie, vegetabilsk olie, mayonnaise, salat dressinger, og mange forarbejdede fødevarer. (4,5)
Scanniello siger, at spise på denne måde er en god idé for alle, fordi mange af de fødevarer, med potentiale til at føre til betændelse ikke er sundt alligevel., “Jeg tror, at alle kan drage fordel af at begrænse eller eliminere sukker og stærkt forarbejdede fødevarer og vælge umættede fedtstoffer, frugter, grøntsager, nødder, frø og magre proteiner,” siger Scanniello.
hun siger, at den antiinflammatoriske diæt kan være særlig nyttig for nogen, der har at gøre med kronisk betændelse som følge af en helbredstilstand. Atleter og mennesker, der udøver på en høj intensitet og søger at mindske deres baseline betændelse kunne også finde det gavnligt, hun siger.,
Hvad forskningen siger om at reducere Inflammation i kosten
Der er masser af forskning, der viser de negative virkninger af inflammation — faktisk er kroniske inflammatoriske sygdomme den væsentligste dødsårsag i verden. (6) Det er forbundet med sundhedsmæssige problemer såsom diabetes, al .heimers og fedme. (7,8) Det har også været forbundet med en øget risiko for tyktarmskræft, med dem, der spiser proinflammatoriske fødevarer (såsom raffinerede kulhydrater og rødt kød) med dobbelt så stor risiko for at udvikle kræften, ifølge en undersøgelse fra juni 2019 offentliggjort i Nutrients., (9) derudover ser det ud til, at en proinflammatorisk diæt øger risikoen for dødelighed generelt med 23 procent, ifølge en metaanalyse, der blev offentliggjort i juni 2019 i Clinical Nutrition. (10)
flere andre undersøgelser har set på effekten af at spise en diæt rig på antiinflammatoriske fødevarer på visse sundhedsmæssige forhold. For eksempel viser en artikel fra november 2017, der er offentliggjort i Frontiers in Nutrition, at valg af antiinflammatoriske fødevarer kan hjælpe mennesker med reumatoid arthritis (RA)., Især skriver forfatterne, at reduktion af betændelse i kosten, såsom ved at følge en vegansk eller vegetarisk diæt, kan hjælpe med at forsinke sygdomsprogression, reducere ledskader og potentielt reducere afhængigheden af RA-medicin, når det bruges som en komplementær terapi., (11) en Anden undersøgelse, der var lille og potentielle, blev offentliggjort i Maj 2019 i Integrativ Kræft Behandlinger, og fandt, at når folk med familiær adenomatøs polypose (kræft i tyktarmen og endetarmen, kaldet kolorektal cancer), der blev fulgt på en lav-inflammatorisk kost, de angav, at de havde færre gastrointestinale problemer og en forbedret fysisk tilstand i almindelighed., (12) En prospektiv kohortundersøgelse af mere end 68,000 svenske voksne, der blev offentliggjort i Journal of Internal Medicine i September 2018, fandt, at efter en antiinflammatorisk diæt var forbundet med en 13 procent lavere risiko for død af kræft.
undersøgelsen forfatterne har også observeret, at rygere efter en anti-inflammatorisk kost havde en 31 procent lavere risiko for at dø af nogen årsag, en 36 procent lavere risiko for at dø af hjerte-kar-sygdom, og 22 procent lavere risiko for at dø af kræft., (13) rygning er en vane, der er forbundet med en højere risiko for sundhedsmæssige problemer, og at følge en diæt som denne vil ikke nødvendigvis helbrede dig for dem, hvis du fortsætter med at ryge. Alligevel antyder forskning, at det kan hjælpe med at reducere virkningen af sygdom, forsinke sygdomsprogression, reducere, hvor meget medicin der er behov for, og reducere ledskader.,
Andre undersøgelser har vist, at anti-inflammatoriske fødevarer, der kan hjælpe på følgende måder:
- Opsving i atletisk træning (14)
- Forvaltning af smerte, der er forbundet med aldring (15)
- Heart protection (16)
- Forbedret livskvalitet for mennesker med multipel sklerose (17)