det startede med rådnende kød.
skæring i den grønne hud af en ha .aiiansk papaya giver normalt saftig, laksefarvet frugt, der er næsten vaniljesauslignende i sin konsistens og sødme. Men i begyndelsen af 1990 ‘ erne fandt en ha .aiiansk landmand i stedet bit af hvidligt, udtørret kød i sin nyligt høstede frugt., På huden var misfarvede pletter, der lignede små ringe.
Det var et tegn på problemer for hundredvis af Hawaii-papaya landmænd, som i de næste mange år, ville miste felt efter felt af deres afgrøde — helt en $11-million dollar industri. Den skyldige var en uhelbredelig virus kaldet Papaya Ring Spot Virus (PRSV).
i 1992 kom Dennis Gonsalves, en plantepatolog ved Cornell University, der voksede op i den region, der var mest akut ramt af virussen, med en vild ID.om at stoppe den. Han ønskede at vaccinere papaya-afgrøden fra virussen ved hjælp af genteknologi., For at gøre det åbnede Gonsalves og to andre forskere (hans kone Carol Gonsalves og David R. Lee) papaya-genomet og indsatte omhyggeligt et gen fra ring spot-viruset i dets genetiske kode.
efter næsten et årti med arbejde skabte Gonsalves og hans team en papaya-plante, der var genetisk resistent over for ring spot. Gonsalves afgrøder blomstrede over gårde, der var blevet decimeret af virussen. I dag dominerer deres Frugt, som de kaldte Rainbo.papaya, ha .aii ‘ s papaya eksport.,
“Vi reddede papaya-branchen,” siger Gonsalves i en ny film fortalt af Neil de Grasse Tyson kaldet “Food Evolution”, som er sat til premier den 23.juni. “Det er det.”
dette var ikke første gang, forskere forsøgte at forbedre en frugt ved at finjustere dens DNA — i 1994 godkendte FDA Flavr Savr-mærket tomat, som forskere havde genetisk manipuleret til at vare længere ved at bruge en baglæns kopi af et modningsgen. Men regnbuen papaya repræsenterede første gang teknikken var meget vellykket.,
men i stedet for at afslutte en storm, som afgrødens navn kunne tyde på, frigav Rainbo.papaya sin egen Storm.
” Food Evolution ” dykker ned i kontroversen omkring genetisk modifikation og åbner med en 2013-scene på Maui County Council floor. På det tidspunkt indførte rådsmedlem Margaret .ille et lovforslag om at forbyde GMO ‘ er fra Big Island.,
Ground zero for genetisk modificerede fødevarer
“Vi er på et afgørende tidspunkt i historien om denne ø,” Wille fortalte Maui Amt i September 2013. “Vi har mulighed for at handle, at gøre noget. Vi ville skabe historie på denne ø. Lad os gøre denne ø til en model for resten af verden.”
Wililles foreslåede forbud modtog mere vokal støtte end nogen lovforslag, som Rådet tidligere havde overvejet — endnu mere end dets “flerårige populære bud på at afkriminalisere marihuana”, ifølge en 2014 ne.York Times historie af Amy Harmon.,anti-GMO-aktivister fra hele verden blev videokonferenceret til høringen for at tale til støtte for forbuddet. Forskere fik derimod ikke så meget tid til at tale.
Papaya landmænd gav udtryk for stærk modstand mod lovforslaget, hvilket tvang Wilille til at ændre det til “bedstefar i” frugten. I det væsentlige betød det, at Rainbo.papaya blev fritaget for forbuddet, så længe landmænd registrerede sig i amtet og betalte et årligt gebyr på $100.,
“De behandler os som om vi er kriminelle,” Ross Sibucao, formanden for growers’ association, fortalte Gange i 2013.
forbuddet blev godkendt og underskrevet i loven i 2014, men gik derefter ind i en slags lovgivningsmæssig limbo. I 2015 foreslog den føderale regering, at det kunne vælte forbuddet og sendes til den amerikanske appelret for yderligere debat. Det følgende år dræbte en føderal dommer lovgivningen og fastslog, at ha .aii-amter ikke kunne vedtage deres egne GMO-forbud.,men GMO-debatten på Ha .aii frigav en kaskade af regninger rundt om i landet, der havde til formål at begrænse eller forbyde fødevarer fremstillet med genetisk modificerede ingredienser. Mere end 20 andre stater, inklusive Californien, Florida, og Ne.York, har aktive anti-GMO-kampagner; aktivister i mange af dem har presset på for lovgivning, der forbyder produkterne eller kræver, at de mærkes. Sidste år underskrev Barack Obama den første nationale GMO-mærkningslov, som kræver, at fødevareproducenter angiver genetisk modificerede ingredienser i deres produkter.,
hvad forskere synes om GMO ‘ er
et flertal af videnskabelige grupper støtter genetisk modificerede fødevarer med henvisning til snesevis af undersøgelser, der antyder, at afgrøderne er sikre til konsum.organisationer som National Academy of Sciences, American Association for the Advancement of Science og Europa-Kommissionen har offentligt proklameret GMO-fødevarer for at være sikre at spise. En stor 2013-undersøgelse af GMO ‘ er fandt heller ingen “væsentlige farer direkte forbundet med brugen af genetisk manipulerede afgrøder.,”Sidste sommer meddelte Soylent, producenten af Silicon Valley’ s foretrukne måltid-erstatningsdrink, at det lavede sine drikkevarer med GMO-ingredienser.
flere forskere har også hævdet, at næsten al den mad, vi spiser i dag, er blevet genetisk modificeret på en eller anden måde. Over tusinder af år, landmændene har håndplukket de egenskaber, de ønsker at se i deres afgrøder, opdræt og krydsning af planter med den sødeste kød og den mindste frø, indtil de ankom til mange af de frugter og grøntsager, vi spiser i dag.,
Ifølge USDA, følgende Dansk-dyrkede produkter er genetisk modificerede:
- 94% af sojabønner
- 92% af majs
- 94% bomuld
- 95% af sukkerroer, en af vores største kilder til sukker
- 90% af raps olie, almindeligt anvendt i madretter og dyb steger ting som pommes frites
- 77% af Hawaii-papaya
“jeg håber, at folk vågner op en dag og indser, at ‘Hey, næsten alt er GM’ — det er i luften, på vores krop, i vores medicin., Måske kan vi komme over kontroversen om GM-fødevarer,” fortalte Harvard-genetiker George Church til Business Insider sidste år.
Gonsalves er enig. “Vi gjorde forskningen, og jeg står ved det,” sagde han.