brombær er en blød og delikat frugt, der vokser på tornede buske eller efterfølgende vinstokke. Teknisk set er blackberry en drupelet eller en klynge af frugter, som en flok druer, og frøet inde i hver drupelet bidrager til bærens næringsværdi.undersøgelser viser, at brombær har et af de højeste antio .idantindhold pr. I en undersøgelse fra 2006 offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition indikerede forskere, at brombærs antio .idantindhold på 5.,75 millimol per portion var langt over andre fødevarer. Dette betyder, at regelmæssigt forbrug af brombær kan have en positiv indvirkning på sundhed, atletisk præstation og sygdomsrisiko.
Anthocyaniner, eller “prangende flavonoid,” give brombær deres blank, mørk farve, og det er denne kraftfulde phytonutrient, der er vist sig at beskytte hjernen mod oxidativ stress, og kan endda reducere effekten af aldersrelaterede sygdomme som Alzheimers sygdom og demens., Brombær har også vist sig at have gavnlige sundhedseffekter i kampen mod kræft i GI-kanalen, som tyktarmskræft.