sesamolie er velegnet, hvis du tilfældigvis tilberede asiatiske retter, især kinesisk eller Indisk. Imidlertid kan de allergener og kalorier, der er til stede i det, skabe en alarm for et sundt velvære. Tastessence vil hverve nogle alternativer til sesamolie, der kan holde dig sund og vil ikke forhindre dig i at bevare den ‘nutty’ smag i maden.
sesam-O-Fact
sesamolie er ikke en neutral olie. Dens aroma synkroniseres ikke godt med andre ingredienser i mange retter og kan ændre smagen Dårligt.,
sesamolie ekstraheres fra frøene af Sesamum indicum DC, der tilhører familien Pedaliaceae. Det finder sin anvendelse i madlavning og også som en komponent i kosmetikindustrien. Det har en fremtrædende rolle i medicinfremstilling. Dens brug er blevet gjort fra over tusinder af år på mange forskellige måder, og på flere steder, herunder Middelhavsregionerne, Asien, og har nu spredt sig over hele kloden. På grund af denne popularitet bruges sesamfrø i vid udstrækning, og dette har også medført en vis forskel mellem udbud og efterspørgsel., Selvom det ikke kan siges, at sesamfrø vil være helt knappe, kan muligheden for dens faldende antal heller ikke annulleres. I dette lys bliver det nødvendigt at finde sine alternativer. Bortset fra dette findes der også andre faktorer som den allergi, det forårsager hos nogle mennesker, og dens kalorier er på den højere side af grafen.
erstatninger for sesamolie
jordnøddeolie
fordelene ved jordnøddeforbrug er så mange, at du ville blive fristet til at erstatte det med sesamolie., Det er godt som et reduktionsmiddel af kolesterolniveau, holder hjertet sikkert mod hjerterelaterede sygdomme, fungerer som et skjold for kræft, sænker blodtrykket og er også kendt for at give den meget eftertragtede glans på huden!
det giver en nutty smag til mad, som supplerer mange retter, herunder asiatiske. Men sørg for, at du ikke er allergisk over for jordnødde, da en allergi skyder op kan udgøre alvorlige sundhedsmæssige problemer.
Perillaolie
koreanerne bruger denne olie ofte i madlavning., ‘USP’ af denne olie er, at den lugter og smager meget ligner sesamolie, hvilket gør den til en passende erstatning. Faktisk bruges den også i kinesiske retter. Det er rigeligt i omega-3 fedtsyrer. Det er kendt at afværge symptomer på brystkræft, fedme, astma og også blodkoagulation. Det forbedrer hukommelsen og bruges også til at korrigere psykiske lidelser. Det anbefales dog ikke til gravide og ammende mødre.
valnøddeolie
grækerne og perserne krediteres for at være de første, der har dyrket og brugt valnød., Det blev gradvist introduceret til Europa og verden som helhed efter at have været i konstant brug af Middelhavslandene i mange henseender. I mange dele af verden er det også æret for at være en ‘hellig’ olie. Denne nøddeagtige olie er det næstbedste alternativ, du nemt kan erstatte sesamfrøolie med.
en rig kilde til omega-3 fedtsyrer, det beskytter hjertet. Ligesom sesam giver denne olie en nøddeagtig smag til mad, og derfor bruges den bedst i salater, pasta, saucer, dryppet over grillet fisk eller kød. Det er slet ikke ideelt til detaljeret madlavning på høj varme.,
olivenolie
denne sort planteolie finder sine rødder i Middelhavet, der går tilbage til tusinder af år siden. Det er fremragende til generel sundhed, såvel som for hår og hud. Det Fås i mange sorter, der spænder fra Jomfru til ekstra jomfru. Det er dog den sikreste at bruge den ekstra jomfruelige version. Det er perfekt til at klæde din salat eller bruge den i madvarer, hvor den kan dryppes over i stedet for sesamolie. Det bør dog aldrig bruges under stegning eller stegning.,
avocadoolie
en af grundene til, at du altid skal bruge denne olie, er, at den er ideel til madlavning, hvor den kræver stegning. Du kan nemt bruge dette og ikke risikere de skadelige virkninger som følge af madlavning ved høj temperatur. Det er så rig på enumættede fedtstoffer, at det beskytter en mod hjertesygdomme. I mange henseender ligner denne olie meget olivenolie, og derfor bør man føle sig opmuntret til at indarbejde den i daglig madlavning.,
rapsolie
rapsolie er en sund plantebaseret olie og kan bruges som en let erstatning for sesamfrøolie. Det er en genetisk modificeret version af rapsolie, der blev indført for at erstatte rapsolie, som kunne være giftig til konsum. Det er et lagerhus af umættede fedtstoffer; derfor er sundhedsfarer stærkt reduceret.
det kan være et godt valg for dem, der er i Kraftig stegning eller friturestegning, da rygepunktet for denne særlige olie anses for egnet til formålet., Et interessant træk ved denne olie er dens overkommelighed. Men lad os ikke glemme, at denne olie er meget reaktiv med varme, og derfor kan forårsage nogle hjertrelaterede problemer og fedme. Derfor anbefales Forbrug i moderation.
vindruekerneolie
et af de andre alternativer til sesamolie er vindruekerneolie, som måske ikke er den mest hensigtsmæssige, men kan bruges til dens lignende smag som sesamolie. Det er også godt til at lave stir-fries, og selvfølgelig er der en lang liste over sine sundhedsmæssige fordele.,
det vides at være gavnligt under tilstande som diabetes og akutte hjerteproblemer. Det er kendt for at reducere smerte, og menes også at kontrollere tegn på aldring. Det har et moderat rygepunkt. Men det indebærer en risiko, da den er meget rig på omega-6 fedtsyrer; derfor er det ønskeligt at forbruge det sparsomt og ikke regelmæssigt.