Rensning af Reagenser og Produkter
Destillation er en fremragende rensning af for mange væsker, og kan bruges til at rense produkter fra en kemisk reaktion. Figur 5.6 viser destillationen af en rå prøve af isoamylacetat, dannet gennem en Fischer esterificeringsreaktion. Råprøven var oprindeligt gul (Figur 5.6 a), men destillatet var farveløst (figur 5.6 d), hvilket gør det klart at fjerne nogle materialer gennem processen.,
destillation kan også bruges til at rense reagenser, der er nedbrudt over tid. Figur 5.7 viser en flaske af benzaldehyd, der har delvist oxideret, som det fremgår af krystaller af benzoesyre set klæber til indersiden af glasset (angivet med en pil)., En simpel destillation rensede ben .aldehydprøven, og dens effektivitet blev påvist ved sammenligning af de infrarøde (IR) spektre af det originale materiale (figur 5.8 A) og destillatet (figur 5.8 b). Det brede område angivet med en pil i figur 5.8 A repræsenterer \(\ce{O-H}\) strækningen af en Carbo .ylsyre (ben .oesyre), og destillatets IR-spektrum mangler denne funktion.
\(^1\)oftere anvendes vakuumdestillation til afsaltning, da det sænkede tryk tillader kogning at forekomme ved en lavere temperatur (hvilket kræver mindre energi). Vakuumdestillation af havvand er stadig energiintensiv. Omvendt osmose bruges også til afsaltning af havvand.
\(^2\)Pyper, Julia, “Israel skaber et vandoverskud ved hjælp af afsaltning,” E+E ne .s, 7.februar 2014.