har du en fancy begivenhed i horisonten? Prøv at piske op disse gourmet veganske opskrifter for at imponere dine gæster!
af Lora O ‘ Brien
har du nogensinde været begejstret for at gå ud på en Michelin – stjerne restaurant for en stor aften – og fandt ud af, at der ikke er noget – absolut intet-vegansk på menuen?
Der er en misforståelse, at vegansk mad ikke er gourmet. At det er kedeligt. At det er dybest set kanin mad., Men personligt finder jeg det helt modsat: hvor mange måder kan du klæde et dødt dyr på for at få det til at se fancy ud? Grøntsager kan derimod omdannes på en absolut rigdom af måder-hvilket gør dem perfekte til gourmetkokke.
Så hvad udgør gourmet mad, præcis?
svaret er todelt: præsentation og opmærksomhed på detaljer. Du kan ikke bare slop noget på en tallerken og kalde det ‘gourmet’ – uanset hvor velsmagende det måtte være., Og når jeg siger opmærksomhed på detaljer, mener jeg, hver lille smule har noget specielt ved det: måske er der en sauce, måske er der en mousse eller en garnering.
Der er ofte flere ingredienser, der danner en lille skål, der præsenterer et burst af utallige smag med hver bid., Og ingredienserne er normalt en smule eksotisk: du vil sandsynligvis nødt til at bestanden op på ting som:
- spiselige blomster
- balsamico glaze
- safran
- trøffel olie
- paprika
- rock eller Himalaya salt
Det tager lidt længere tid at lave disse gourmet veganske opskrifter, men det arbejde er værd – disse er veganer, delikatesser, du vil ikke gøre hver dag, men når du gør det, de er forpligtet til at imponere.
billedet nedenfor: hummus med grøntsager og mikrogreener. Billede kredit: monika.pinterest.,site
30 Gourmet Veganske Opskrifter Til Fine Dining I Hjemmet
‘Bacon’ Pakket Veganer Kammuslinger med Paprika Sauce
Salt, salt, og en lille smule røget, denne veganske side parabol lyder meget kødfuld ja, men det er noget, men! Det er faktisk også en af de nemmeste gourmet veganske opskrifter at lave. Server det op med nogle purerede ærter eller kartoffelmos og salat til et vidunderligt måltid.
Hent opskriften her.,
Kartoffel Creme med Karamelliseret Porre & Safran
Leder du efter en forret til virkelig wow gæster? Serveres op en klat kartoffel creme suppe med karamelliserede porrer og pynt det med safran og østers blade. Opskriften serverer kun en, så du skal huske det for de mange gæster, du serverer. Gør for en perfekt underholde bouche, også.
Hent opskriften her.
gulerod gurkemeje suppe med ristede Garban !os
bevis for, at veganske supper ikke har brug for mælk eller fløde!, Denne rige, smagfulde suppe sprænger med varmende ingefær og får et overraskende touch med tilsætning af knasende, nøddeagtige ristede kikærter. Det er en af de bedste gourmet veganske opskrifter til at fungere som en starter på en kølig aften.
Hent opskriften her.
Ristede Gulerødder med Dild Pesto
Sikker på, dampede friske grøntsager, der er vidunderligt på deres egne, men når de er kvalt i en cremet, salt, dild pesto, godt, der tager dem til et helt andet niveau. En ekstra gourmet touch? Alle de crunchy frø på toppen!, Tjene disse op som en side parabol til særlige lejligheder.
Hent opskriften her.
Broccoli med Sorte Hvidløg, Birkes & Oliven Dressing
Denne opskrift er super nem og hurtig at lave. Det er en af de bedste veganske gourmetopskrifter, der fungerer som en sommermåltidsstarter eller let frokostret. Tender baby broccoli matches med en lang række teksturer, fra crunchy hasselnødder til den klæbrige søde oliven dressing.
Hent opskriften her.,
Miso Risotto
Dette er en smuk smeltedigel af smag, der kommer til live med hver eneste bid! Miso, tamari og ingefær arbejder sammen med den cremede risotto og knoldselleri. Det hele er smukt garneret med dehydreret rødbeder pulver – og du vil blive overrasket over hvad der er på toppen (tip: Det er ikke en æggeblomme!). Dette er en af disse gourmet veganske opskrifter, der er til virkelig erfarne, lidenskabelige veganske kokke.
Hent opskriften her.,
fennikel Citrus salat med pistacie
denne fennikelsalat viser bare, hvor levende og fantastiske salater kan være. Fennikel og Blod orange er en klassisk combo, alle modregne med bittersød grapefrugt, sprøde ristede pistacienødder og en tangy dressing. Selv hvis du er nybegynder i køkkenet, er dette en af de nemmeste – og mest imponerende – gourmet veganske opskrifter, du kan piske op!
Hent opskriften her.,
Quinoa, Avocado & Sød Kartoffel Timbale
Som jeg nævnte, når det kommer til gourmet veganske opskrifter, præsentation er alt. Selvom dette er en ret simpel opskrift, er disse peruvianske stuinoa -, avocado-og søde kartoffel timbale-stakke stilfuldt præsenteret. Når det er sagt, personligt ville jeg piske den søde kartoffel og avo i en mousse for at få det hele til at holde sammen bedre.
Hent opskriften her.
sommerfugl salat
har du nogensinde set en salat ser så malerisk ud?, Lavet af radicchio og kålblade, spændende saucer og pureser såsom mandel og rødbeder mayonnaise giver denne salat parabol sin smag, samt et strejf af fed, levende farver. Det hele er afsluttet med smukke, spiselige blomster. Den perfekte gourmet salat at gøre for at betegne foråret er her!
Hent opskriften her.
Seitan Negimaki
Negimaki er ikke kun givet en vegansk makeover og med seitan, men er lavet til at se super smarte i denne skål af kulinarisk legende Isa Chandra., Drys negimaki med en simpel marinade af hoisin og mirin for at give det perfekte ægteskab af sød og velsmagende. Dette er en af de bedste veganske gourmetopskrifter til dem, der elsker asiatiske smag!
Hent opskriften her.
Harissa gulerødder og fennikel med linser
Dette er en konstruktion af store, fed smag! Den første bid vil friste smagsløgene med ristede grøntsager, der drypper i en røgfyldt sauce; når du graver videre; du vil smage den citronspikede yoghurt og krydret harissa (men for at holde denne skål vegansk, skal du bare bruge en plantebaseret yoghurt., Soja fungerer bedst).
Hent opskriften her.
12. Quinuinoa med rødbeder & Romanesco
hvor fabelagtigt lækker ser denne opskrift ud? Først laves en seng af quinuinoa, og derefter toppet med Romanesco broccoli, rå rødbeder og en pesto dressing. SERVER Dette op til gæster-og vent bare på din Michelin-stjerne!
Hent opskriften her.
Ying & Yang Ris & Bønner
Det gamle veganer classic får en gourmet-makeover!, Det cremede element i denne skål er lavet af blandede bønner, mens sort ris får en tangy, røget smag fra tamari. En hasselnødcreme tilføjer et strejf af elegance og yderligere nuttiness til skålen.
Hent opskriften her.
14. Komprimeret Vilde Svampe & Avocado med Rød Peber Coulis
Cremet avocado. Sød rød peber. Røgfyldte vilde svampe. De kombinerer alle med urter og krydderier for at skabe en smuk vegansk symfoni!, Tip: du ønsker måske at investere i en ringform for at fremstille denne skål, og andre kan lide den: så kan du stable hvert element uden at frygte, at det smuldrer.
Hent opskriften her.
15. Fyldt røget Aubergine
Dette er en anden af vores gourmet veganske opskrifter, der er relativt let at lave. Det er en vidunderligt præsenteret forret, eller kan endda serveres som en vigtigste sammen med stakke af ris eller riceuinoa, med en salat.
Hent opskriften her.,
Rå Pistacie Pesto Pasta
Zoodles har aldrig set så pokkers fancy, højre? Gulerod og zucchini nudler er toppet med en pistacie pesto sauce, og derefter gjort til en herlig tårn. Den bedste del? Hele denne opskrift er rå, så ingen madlavning er påkrævet.
Hent opskriften her.
17. Brøndkarse & Marmite ristede nye kartofler salat
mens lækker, en kartoffelsalat ikke ligefrem skrige gourmet, gør det? Nå, forbered dig på at få dit sind ændret!, Brøndkarse sauce er beriget med gennemblødt og blandet cashew nødder for at gøre det vidunderligt cremet, mens marmite-ristede nye kartofler give en umami punch.
Hent opskriften her.
Chokolade Balsamico Rødbeder
Dette er en af mine favorit af alle gourmet veganske opskrifter! Men jeg forstår, at ikke alle er fans af rødbeder. Selvom denne opskrift kan ændre deres sind!,
det er ingen overraskelse, hvor godt balsamico komplimenterer den jordiske smag af rødbeder, og her tilføjer chokoladen bare et strejf af sødme for at forbedre de smag, du får fra den sødt ristede rod veggie. Serveres dette op med nogle Basmati ris og salat til at danne en hovedret.
Hent opskriften her.
Pan ristede Portobello bøffer med hummer svampe
fik kød spisere kommer til middag? Dette er en af de bedste veganske gourmetopskrifter til at servere dem!, Portobello champignon bøffer er pan ristet og derefter braiseret i en let bestand til at blive den ‘græstørv’ element af skålen. Hummersvampe udgør’ surf ‘ – delen og kombineres med en let kartoffelpur..
Hent opskriften her.
20. Sichuanese Aubergine
denne sichuanese aubergine opskrift viser igen, hvordan en ydmyg grøntsag kan omdannes til nogle virkelig lækre retter., Silken aubergine kød er parret perfekt med varmen fra Chili bønnepastaen for at skabe en must-try sideskål, der er både intens og varm uden at være overvældende.
Hent opskriften her.
21. Tempura grøntsager
i betragtning af at denne opskrift er oprettet fra chefkokken i Italiens eneste Michelin-stjernede vegetariske restaurant, er det ikke overraskende, at det viser vegansk køkken som dets fineste. Grøntsagerne er belagt med en crunchy tempura dej og serveret med en tangy og kraftfuld powerfulasabi pesto sauce., Du er velkommen til at ændre grøntsagerne for at imødekomme hvad der er i sæsonen.
Hent opskriften her.
Ravioli Pomodoro
selv såkaldt ‘bondemad’ kan have plads på vores liste over gourmet veganske opskrifter! En cashe.tofu-fyldning efterligner ricotta i disse pudede ravioli, som derefter toppes af med en rig pomodoro-sauce, præget af sprød, frisk basilikum.
Hent opskriften her.,
Wienerbrød Pakker Fyldt med Tofu, Citrongræs & Fennikel
Her, er en ydmyg tofu parcel er fyldt med en bred vifte af aromatiske smagsoplevelser fra røget tofu, fennikel, citrongræs og chili, og derefter kogt indtil sprøde og gyldne. Serveres sammen med en krydret chutney, og for at holde den 100% vegansk, skal du blot grøfte ægvasken for lidt vand.
Hent opskriften her.,
Grillet Blomkål med Pesto
Dette er et af de mest professionelle gourmet veganske opskrifter, da det kommer direkte fra den Britiske kok Jamie Oliver. Grillet blomkål er sammensat med pesto-spiked hvid bønnemos og sprøde løg for at levere en rig, smagfuld skål, der kan serveres som starter eller hoved.
Hent opskriften her.
Sous Vide Ananas
Dette er en af de nemmeste gourmet veganske opskrifter til at gøre, og enkle desserter er den perfekte måde at afslutte et gourmet-måltid., Her forbedres ananasens sødme, når den er karamelliseret. Denne sous vide ananas er dekoreret med spiselige blomster og serveres sammen med en tropisk sorbet serveret oven på knuste pistacienødder. Lækker!
Hent opskriften her.
26. Mørk chokolademousse
rig, vegansk chokolademousse serveret sammen med duftende kamillegel and og karamelliserede kakaonibs . . . hvem ville ikke gå vild til denne middagsselskab dessert? Frisk passionsfrugt er den perfekte måde at afslutte denne skål på, da de søde, men alligevel tangy smag komplimenterer den rige mousse.,
Hent opskriften her.
Veganer Kardemomme Svamp Kage
En blød veganer svamp kage er toppet fungerer perfekt med hasselnødder, citron og saftige jordbær, der giver en række supplerende smag og teksturer. For at holde denne opskrift vegansk venlig, brug agavesirup i stedet for honning, når du laver jordbæris.
Hent opskriften her.,
vegansk Tiramisu
i betragtning af at det normalt er lavet af rodede lag svamp, fløde og mascarpone, kan en tiramisu ikke komme i tankerne, når du overvejer at lave en elegant vegansk dessert. Men takket være nogle smarte tricks findes denne rige veganske tiramisu med mørk chokolademousse og fennikelcreme. Er der andre, der savler?
det handler om præsentationen! Den blomst, det glas … den klasse!
Hent opskriften her.
29., Vegansk Espressocreme-karamel med Pistaciebiscotti
efter et måltid foretrækker jeg undertiden at springe dessert over og afslutte aftenen med en kaffe, normalt en espresso. Jeg er ikke sikker på hvorfor, det føles bare både overbærende og forfriskende. Men hvis denne veganske crmeme-karamelopskrift var på menuen, ville jeg bestemt vælge dette! Faktisk er der ingen tvivl om, at dette er en af mine foretrukne Gourmet veganske opskrifter til dessert.
Hent opskriften her.
30. Vegan Pumpkin Marengs Pie
Pumpkin pie er dejligt, men det er ret tungt at gå., Hvorfor ikke bruge græskar til at lave denne lettere marengspai opskrift? Den fluffy italienske marengs er lavet af A .uafaba (kikærtevand), og den cremede fyld er lavet ved hjælp af kokosnød og delicata s .uash. En virkelig vidunderlig sød pastryienerbrødopskrift at tilføje til dit repertoire.
Hent opskriften her.
hovedbillede Fotokredit her.,
- Forfatter
- Seneste Indlæg
- 30 Sunde Veganske Snack Opskrifter – Feb 8, 2021
- Naturlige Sex Booster: Bare Sige YESSS! – Feb 5, 2021
- 10 Håndværksmæssige Traditioner Fra Hele Verden – Feb 4, 2021
Denne side bruger affiliate links med mærker, som vi har tillid til, og hvis du foretager et køb med et link, vi kan modtage en provision.
har du nyde dette indlæg? Vil du vise din taknemmelighed? Støt os på Patreon!,
Bliv protektor