som foodie skammer jeg mig ikke engang over at indrømme, hvor meget af mit liv der drejer sig om mad. Det er noget, der bringer mig glæde hver dag, og hver gang jeg besøger hjemmet, er min rejseplan faktisk stort set bygget op omkring, hvad finske fødevarer skal jeg spise på hver tur, med mange fødevarer, der har tilbagevendende optrædener.,
det er en liste, der absolut driver mor bollocks, især hvis jeg kun besøger i kort tid som jeg har i de sidste tre og et halvt år, men hvordan kunne jeg muligvis lade mig gå glip af de fantastiske madoplevelser? Mere end det, hvordan kan du?!,
Her er en liste over de finske fødevarer, jeg ikke kan leve uden, og du absolut skal prøve mindst én gang i dit liv:
MUIKKU
Hvis og når du er i Finland, og du besøger et marked, uanset hvilken del af landet du er i, den mad, du skal bestille, er en tallerken med stegt muikku, aka stegt heltling, enten i en kasse på egen hånd eller med en side af dampet, lækre grøntsager., Jeg havde det lige i sommer for første gang i næsten 20 år, og med hver bid blev jeg ved med at stille spørgsmålstegn ved, hvorfor det havde taget mig så lang tid at få det igen!!
UUNILOHI JA PERUNAMUUSI
Min absolutte #1 finsk mad er ovn laks med mosede kartofler. Det afhænger af hver familie eller restaurant, hvordan de pisker sammen laksen, men i min familie lægger vi krydret flødeost og rejer på toppen, og det smager som himlen. Himlen, siger jeg!, Laks og kartofler generelt er udbredte, almindelige og dybest set nationale fødevarer i Finland, så hvis der kun er en ting, du skal spise, mens du er der, ville det være det.
VOILEIPÄKAKKU
Hvis du er træt af at spise sandwich, og især hvis du ikke er, hvorfor ikke forsøge at spise det i kage-form? Hvor sjovt ville det være! Voileipäkakku aka Smörgåstårta aka Sandwich, Kage, kan være opstået i Sverige, men denne dato er det populært at spise blandt Finnerne, især i løbet af fester og familiesammenkomster., Jeg kan huske, at det var en tradition at tjene det, normalt håndlavet, på fødselsdage for vores familiemedlemmer, såvel som andre fester såsom skoleuddannelser. Fyldningerne for os ville oftest være en med skinke og en anden med laks / tun og rejer, men det er op til den, der gør det at beslutte, at der ikke kun er en måde, du skal holde fast i for at skabe den forbløffelse, der er voileip .kakku. Personligt har jeg anmodet om, at dette købes eller laves, når jeg besøger hjemmet, selvom der ellers ikke sker nogen festligheder – Jeg mener, er ikke min ankomstfest nok?!, 😉
KARJALANPIIRAKKA
Karjalanpiirakka, kendt som Karelske pie i udlandet, er en traditionel krydrede kager fra det finske område af Karjala (hvoraf en stor del hører til Rusland nu). Det er normalt lavet af rug og ris, men andre variationer findes. Og hvis du vil gøre det endnu mere lækkert, end det ville være på egen hånd, eller med noget smør, slap noget ægsmør ovenpå, og du har den perfekte morgenmad i dine hænder! Jeg lejlighedsvis endda tilføje røget laks på toppen af det, fordi YUM., Hvis du ikke ønsker at gå igennem besværet med at lave æggesmøret fra bunden på din rejse, i buffet i Konstan m .lj., kan du finde denne godbid til at fylde dig selv sammen med andre populære finske fødevarer.
SISKONMAKKARAKEITTO
En masse af de traditionelle finske supper har den samme base ingredienser: kartofler, gulerødder, majroer, og knoldselleri. Det er faktisk ret genialt, at du altid kan beholde de samme baseingredienser, selvom du skifter hvilket kød du skal bruge., Oftest er det enten hakket oksekød, laks eller siskonmakkara, som er en slags pølse, sidstnævnte er min favorit. Jeg har ikke noget imod de andre, og ganske nyde det faktum, at de er nemme at genskabe, uanset hvor i verden jeg er, men der er noget specielt i siskonmakkara suppe smag, der taler til mig. Og da det også er den mest unikke af supperne, i en verdensomspændende sammenhæng, skal det være den, som jeg foreslår for folk at prøve! Bare rolig, der er ikke noget skræmmende ved det! Medmindre du selvfølgelig er bange for smag?, 😉
RUISLEIPÄ
en Anden fødevare, og at Finland er temmelig kickass på at gøre, udover chokolade, brød. Hvad der er specielt tilgængeligt og populært i Finland, selvom det måske ikke er let at finde i udlandet – og selvom du gør kvaliteten ikke er den samme, er rugbrød. Hvis du går til en finsk restaurant og bestiller en suppe, tilbydes den sandsynligvis på siden, i hvilket tilfælde du spiser den som den er eller med noget smør., Hvis du køber det fra butikken, kan du tilføje lidt mere til det, om du vil spise det som en side til en suppe eller som en sund morgenmad. Personligt er det, der går oven på mit rugbrød, smør, salat, ost og enten røget laks eller tomater. Og hvis jeg bare kunne have dette brød med mig her i Korea, og hvis jeg bare kunne spise en morgenmad som denne hver dag, ville mit liv være forbandet næsten perfekt. For eksempel bager Kosmos, en berømt og gammel traditionel finsk restaurant i Helsinki, smukke dræbersmagende rugbrød.,
MAKARONILAATIKKO
Makaroni gryderet, som regel lavet med makaroni og mælk og hakket oksekød, er en anden traditionel finsk mad, du kan nemt finde på middag tabeller af finske familier. Det er ret simpelt, men lad det ikke narre dig – det er bestemt lækkert, når det gøres rigtigt! Jeg elsker min mors, og min bedstemor lavede sandsynligvis den bedste smag, der nogensinde var i denne verden. Hvis du vil tilføje lidt mere smag til det, skal du bare tilføje en knivspids ketchup, og du er god til at gå., Eller, du kan være som mig, og bland nogle blå ost ind i det!
LEIPÄJUUSTO
Bogstavelig talt kan oversættes til brød, ost, men mere almindeligt er det, der kaldes finske pibende ost i andre lande. Du ved hvorfor, hvis du giver det en smag. Og ja, det er faktisk ost, en speciel slags! Du kan købe det fra supermarkedet og derefter bare pop det i ovnen eller mikrobølgeovnen for at være klar til at spise., Jeg har personligt vænnet mig til at spise det enten som morgenmad eller som aftensmad, som det er og med lidt mælk på siden, men jeg hørte, at det også er almindeligt i Finland at have det som dessert med marmelade eller fløde. Har jeg lige fået noget nyt på min liste for at prøve, såvel?! Smagen af denne mad er temmelig mild og behagelig, og det er bestemt ikke noget, du finder overalt, hvor du går!,
PULLAT
Mere end kager eller cupcakes, hvad du vil finde serveret som dessert i Finland, uanset om det er på en cafe eller i hjemmet, er boller og tilsvarende kager. Deres udsigter ser måske ikke ud som derude lækre som nogle af de vildeste kager gør, men de har nok smag i dem til at holde deres egne., Hvis du er presset på tid og/eller beskæftiger sig med din talje, og kan kun prøve et par, bør du starte med de traditionelle favoritter: voisilmäpulla (en almindelig bolle med “smør” i midten) og korvapuusti (en bolle, fyldt med sukker, kanel og smør). Jeg begyndte at kræve dem bare at skrive om dem nu!
PORO(PIZZA)
hvad med også at hengive sig til nogle rensdyr pizza, mens du er i Finland?! Måske ikke. Det er lækkert, som jeg kan stå inde for, men det kan også være et vanskeligere fund., Rensdyrkød generelt er dog meget mere tilgængeligt for lokale og besøgende, og gennem madlavningskurser er finerne ofte ivrige efter at introducere rensdyrkød med tranebærsyltetøj især til udlændinge i vores land. En restaurant med Lappland – tema kaldet Lappi Ravintola, der ligger i Helsinki, tilbyder også et udvalg af rensdyrretter til din fornøjelse. Ikke til rensdyr kød? Hvad så med hjorte, bjørn, elg eller kanin?!, Tro mig, Du kan stole på det, at du kommer til at fylde din mave med en masse interessante retter, hvis du nogensinde er i Finland, selv når de ikke er indbegrebet finske fødevarer.
LEHTIPIHVI
Også kaldet minutters bøf, dette er min absolut favorit ting at gå efter, når på en restaurant. Det er vel også muligt at finde i andre lande, men ikke hvor jeg bor, og så hver gang jeg besøger hjemmet, hvis der er en tur til restauranten, jeg skal lave, er det til denne bøf!, Det er en super tynd bøf, normalt lavet af oksekød. Det serveres med krydret smør på toppen, samt fries eller anden slags kartofler på siden, afhængigt af hvor du spiser det på. Du er den bedste chance for at finde denne skål er på en ABC-Tankstation.
***
den største ulempe ved finske fødevarer sammenlignet med mange andre køkkener i verden er, at det ikke er så tilgængeligt på restauranterne. Stort set, hvis finnerne ønsker at spise lokal mad, spiser de det derhjemme. Hvis vi går ud for at spise, spiser vi internationalt., Plus, priserne på mad i restauranter er ikke den mest overkommelige af alle lande, så vi er ikke så vant til at spise ude i første omgang. Så min anbefaling til dig ville være: få lokale venner, så du kommer til at prøve alle de fantastiske fødevarer Finland har, som du sandsynligvis aldrig ville have fået at vide om ellers! Du vil ikke fortryde det, tro mig! Hvis du er i akut behov, kan du endda ringe til mig for at komme og lave mad
PS: Jeg har masser mere Finland-relateret materiale til rådighed på min hjemmeside udover bare finske fødevarer, hvis du er interesseret i at tage et hurtigt kig!