Når din bartender hælder din øl, skal du se nærmere på — Lader de det skumme, eller prøver de på den “perfekte” skumfri hældning? I så fald gør de dig ikke nogen tjeneste. Når ølet ikke skummer i glasset, skummes det sandsynligvis i din mave og forårsager et grimt tilfælde af (du gættede det) oppustethed.
som “øl sommelier” Ma.Bakker forklarer i denne smarte video, har folk hældt øl helt forkert. Enhver rigtig ølpro ved, at du skal vippe dit glas i starten af en god hældning., Men mange hældere vil holde glasset vippet, indtil ølen løber tør. Intet skum, intet rod. Ikke?
forkert. Når du ikke lader noget skum løs under din hældning, forbliver CO2 opløst i selve øl. Så når du drikker øl og fortsætter med at spise noget — siger en nacho eller en kyllingevinge — eksploderer skummet i en spærring af bobler i din mave. Det er det, der forårsager oppustethed.
for at hælde din øl korrekt skal du begynde med en lille hældning i dit glas. Så, når øl begynder at slå sig ned i bunden, skal du returnere glasset til dets lodrette position og lade toppen skumme., CO2 vil alle frigive i et boblende, luftigt rod, der sætter sig med tiden — uden for mavens vægge.
Dette er den samme grund øl er så meget bedre sippet fra et glas end en flaske eller dåse. Uden først at blive hældt, venter alle disse bobler bare på at frigøre en eksplosion af skum, når du drikker det.bare fordi det gør dig oppustet, betyder det ikke, at øl er helt dårligt for dig. Ingen siger, at det er en sundhedsfødevarer, men her er 10 helt legitime medicinske grunde, du skal drikke mere øl.