Åh, frugterne i Sydøstasien!

Hvis det er sandt, at Sydøstasien er kendt for sit enestående køkken, er det også sandt, at en del af dens succes har at gøre med kvaliteten af dets friske ingredienser. Udover grøntsager og urter er markederne fyldt med friske frugter, der modnes af en næsten allestedsnærværende sol. De kunne ikke være saftigere, sødere eller smagere, og alle elsker dem som en snack hele dagen.,

mange frugter (mangos og ananas for eksempel) sælges allerede skrællet og skåret i stykker inde i en plastikpose på gaden. De betragtes som en god snack. Normalt tilsættes en blanding af salt og cayenne pulver for en krydret smag. Selvom dette ikke er en omfattende liste, der dækker alle frugterne, giver den en ID.om, hvad du finder på markedet.

1. Banan

bananer er sandsynligvis den billigste frugt, vi fandt. De er meget mindre end dem, vi er vant til at spise derhjemme, men de er meget velsmagende., Bananen tilhører kategorien bær (virkelig??). Indien og Kina er verdens største producenter af bananer (38% af verdens produktion). Bananer er blevet ‘domesticeret’ for at miste sine frø. Vilde sorter har stadig flere frø inde i frugten.

• smag: bananens kød kan variere i smag fra stivelsesholdig til sød og dens tekstur fra fast til grødet.
• egenskaber: bananer indeholder en hel del fiber samt flere antio .idanter.
• andre anvendelser: bananer bruges også til at fremstille tekstilfibre og til at fremstille bananvin og øl.

2., Mangosteen

mangosteen er hjemmehørende i det Sydøstlige Asien, sandsynligvis Malaysia, men træet er også blevet introduceret til nogle lande med tropiske vejr i Syd-Amerika.

• smag: mangostanen smager sød og sur. Frugten er saftig, hvis den er noget fibrøs.
• Egenskaber: Det er lavt i kalorier rig på antio .idanter, populært på grund af det.
• andre anvendelser: i Indonesien bruges mangostanskallen som et naturligt farvestof til tekstilfarvning.

3., Ananas

Ananas er indfødte i Sydamerika, men er blevet eksporteret til mange andre lande rundt om i verden i løbet af det 17 århundrede af portugiserne og Spanierne. Ananas vokser fra små buske og har brug for et år til at modne.

• smag: ananas balancerer sød og tærte og er kendt for at have meget juice.
• egenskaber: ananas menes at have antiinflammatoriske og fordøjelsesmæssige fordele.
• andre anvendelser: udover at blive brugt som frugt, bruges den i vid udstrækning som en hovedbestanddel i køkkener rundt om i verden., Deres blade kan også bruges som fibre til tekstiler.

4. Kokos

Åh, fornøjelsen af at drikke kokosnødsaft fra en kokosnødskal. Kokos er en drupe, ikke en møtrik. Ordet ‘coco’ stammer fra det portugisiske ord ‘coco’, som i tidligere århundreder betød ‘hoved’ på grund af de tre mærker på kokosnøddeskallen, der får det til at ligne et ansigt. Genetiske undersøgelser viser, at kokosnødden er original fra Sydøstasien.

• smag: frisk kokoskød har en let nøddeagtig og sød smag.,
• egenskaber: kokos kan hjælpe med at kontrollere kolesterolniveauer og kan reducere mavefedt, en risikofaktor for hjertesygdomme.
• andre anvendelser: kokos er meget udbredt i kosmetikindustrien. Den hårde skal bruges i dekorationsbranchen eller til at producere trækul. Dens husk bruges til at producere kokos.

5. Guava

guavaen er en anden tropisk frugt, der er hjemmehørende i Mellemamerika (me .ico) og Caribien. Guavaen betragtes som en bær, der vokser i små træer, der tilhører myrtfamilien., I dag er Indien verdens største producent af guava.

• smag: pulpen indeni kan være hvid eller lyserød (afhængigt af arten) og dens smag er sød.
• egenskaber: Guava kan hjælpe med at kontrollere diabetes og kan hjælpe med at forhindre udvikling af kræftceller på grund af dets høje niveauer af antio .idanter.
• andre anvendelser: bladene anvendes i kosmetik-og medicinalindustrien

6., Dragon Fruit

Dragon frugt er også kendt som jordbær, pære eller som pitahaya og pitaya, hvilket er, hvordan den frugt, der er kendt på sin oprindelige plads i det Centrale Amerika (Mexico). Der er forskellige sorter (rødt eller hvidt kød) og lyserød eller gul hud.

• smag: smagen er sød og kan beskrives som en kombination af Ki .i og pære.
• egenskaber: det indeholder få sukkerarter. Dragonfrugt forhindrer udviklingen af kræftceller på grund af dets flere antio .idanter.
• andre anvendelser: dragonfrugtens blomst kan bruges som te.,

7. Slangefrugt (eller Salak)

slangefrugt eller Salak, er hjemmehørende i Indonesien. Frugten er kendt som’ slangefrugt ‘ på grund af dens skællende hud.

• smag: når skrællet ser frugten ud som hvidløg, kødet har tekstur af et æble, og smagen er sød og sur.
• egenskaber: slangefrugt er en anden stærk antio .idant, der hjælper med at forhindre hjerte-kar-sygdomme og kræft.
• andre anvendelser: Salak kan gæres til fremstilling af Salakvin.

8., Tamarind

Tamarind er frugten af et bælgfrugter, der er hjemmehørende i Afrika. Frugten er i form af bønnebælg. Kun den indvendige papirmasse spises. I det indiske køkken (hvor det er mest populært) bruges Tamarinds pasta til at forberede chutneys og karryretter.

• smag: Tamarind har en kødfuld, saftig og sur pulp. Den er moden, når kødet er brunt.
• egenskaber: Tamarind indeholder en høj mængde magnesium.
• andre anvendelser: Tamarinds papirmasse og olie bruges også i traditionel medicin og som metalpolering., Tamarindtræets træ bruges populært til træskæring. Dens blade er meget udbredt i indisk køkken.

9. Rambutan

rambutan er hjemmehørende i Indonesien og Sydøstasien. Denne tropiske frugt er relateret til litchi og longan. Thailand er verdens største producent af rambutan.

• smag: kødet af rambutan er sødt og gennemskinneligt, lidt som druer.
• egenskaber: det antages, at rambutan forbedrer fordøjelsen og hjælper med at øge modstanden mod infektioner.
• andre anvendelser:

10., Mango

Mango er en drupe frugt (hvilket betyder, at det har en stor kerne i midten), som er hjemmehørende i det Sydlige Asien, hvor det anses for Kongen frugt, især i Indien. I Sydøstasien er det den vigtigste ingrediens i en populær dessert, som vi elskede: mango klæbrig ris, der kombinerer mango med ris kogt i kokosmælk.

• smag: modne mango er saftige og meget søde, der udsender en meget sød duft.,
• egenskaber: mango hjælper med at øge immuniteten og forbedre fordøjelsen
• andre anvendelser: i Sydøstasien bruges grønne mango i mangosalat krydret med salt fiskesauce og chili peber.

11. Marian blomme (eller Mango blomme)

Marian blomme er hjemmehørende i Sydøstasien. Det ligner en lille mango eller som en abrikos. Selvom frugten ofte spises rå, kan Sydøstasien lide at forberede den som en slags pickle med salt, sukker og cayennepeber.

• smag: dens smag kan være sød eller sur, alt efter frugtens modenhed.,
• egenskaber: rig på C-vitamin og calcium, så det hjælper med at opretholde sunde knogler og tænder

12. Persimmon

dets græske navn ‘diospyros’ betyder frugt fra guderne. De er hjemmehørende i Asien og de vigtigste producenter er Japan og Sout Korea. Der er to arter af persimmon: den astringerende og den ikke-astringerende. Den astringerende kan kun spises, når frugten er moden, og kødet bliver meget blødt., Den ikke-astringerende kan spises straks, når den plukkes ud af træet, og dens kød forbliver hårdt (som et æble), selv når frugten er moden.

• smag: persimmoner har s Sød, næsten honning-lignende smag.
• egenskaber: persimmoner er fyldt med fiber, derfor en god til at hjælpe med at tabe sig.
• andre anvendelser: træet af persimmon træet er meget populært. Du kan også forberede syltetøj med frugten.

13. Mælkefrugt

Mælkefrugt er hjemmehørende i de større Antiller og Vestindien., Du bør undgå at røre den indvendige hud med dine læber, fordi det efterlader en limende følelse. Vi kunne ikke lide dens smag for meget.

• smag: dens pulp er hvid eller violet, blød og mælkeagtig.
• egenskaber: Mælkefrugt er rig på antio .idanter. Dens bark betragtes som tonic og stimulerende.
• andre anvendelser: dens blade bruges til infusioner for at forhindre diabetes og gigt. Træet i sit træ er af god kvalitet.

14. Longan

longan er en sydasiatiske frugt, der hører til familien af litchi og rambutan., Dets navn på Kantonesisk betyder bogstaveligt talt ‘Drageøjet’.

• smag: longan er sød og saftig, når den er moden. Frø og skal er ikke spiselige.
• egenskaber: Lychee indeholder mange folater, hvilket gør det til en god frugt for gravide kvinder.
• andre anvendelser: Longan bruges også i traditionel kinesisk og vietnamesisk medicin.

15. Jackfrugter

jackfrugter, er hjemmehørende i Indien og Malaysia, og dens træ hører til familien af figen og breadfruit., Dette er den største og tungeste frugt, der vokser i træer, i betragtning af at et stykke frugt kan være så tungt som 55 kilo og så længe som 90 centimeter.

• Smag: smag af moden jackfrugter er ofte beskrevet som en blanding af ananas og banan
• Egenskaber: jackfrugter er rig på fibre, proteiner og antioxidanter, som hjælper med at kontrollere sukker i blodet.
• andre anvendelser: træet i jackfruit-træet søges ofte for dets høje kvalitet og bruges til produktion af møbler og musikinstrumenter, fordi det er termit-bevis.

16., Avocado

avocado er en stor bær med et enkelt stort frø. Det er hjemmehørende i Me .ico, som også er den største producent, der producerer 34% af verdens avocadoer.

• smag: avocadoer er ikke søde. De har en meget glat, olieagtig konsistens og en ret velsmagende smag.
• egenskaber: Avocado hjælper med at kontrollere kolesterolniveauer.
• andre anvendelser: Avocadoblade kan bruges som krydderi (med en smag, der minder om anis).

17., Passionsfrugt

Dette er sandsynligvis min yndlingsfrugt, der minder mig om min ungdom og hvordan mine forældre plejede at have det i haven. I Sydøstasien er de overalt til meget billige priser, på markeder og findes som frisk juice i restauranter. Det er hjemmehørende i Brasilien, hvor det kaldes ‘maracuj.’. Navnet passionsfrugt blev givet af missionærerne, der fremkalder Kristi lidenskab.

• Smag: passionsfrugt har en sur og sød smag
• Egenskaber: Det er en god frugt for mennesker med diabetes på grund af det lave glykæmiske.,

18. Starfruit (eller Carambola)

denne frugt er hjemmehørende i Sydøstasien, og den er såkaldt, fordi når de skæres i tværsnit, ser deres skiver ud som stjerner. Det er på grund af sin startform og også fordi frugten selv har meget få Kød, at den ofte bruges som en prydplante. Men al frugt er spiselig, med et crunchy kød ( sammenligneligt med druer) og en masse juice.

• smag: frugten er sød og sur, men ikke alt for sød, selv når den er moden, har de sjældent mere end 4% sukkerindhold.,
• egenskaber: undersøgelser foretaget på dyr tyder på, at starfruit kan reducere inflammation, kolesterol og risikoen for fedtlever.
• andre anvendelser: i nogle lande bruges starfruit til madlavning (især med fisk). Når Grøn den sure saft kan bruges til at rense rustne metaller. Det bruges også ofte i farvningsprocesser.

19. Granatæble

Foto credits: finedininglovers.,com

selvom granatæble træer er blevet dyrket i Middelhavsområdet i meget lang tid, er træet originalt fra Vestasien (fra Iran til Nordindien). Det indre af frugten er lavet af sarcotesta frø, som er meget saftige, derfor er frugten også en populær drik.

• smag: granatæblefrø kan være søde eller sure.
• egenskaber: granatæble er en af de mest populære ‘po .er fruits’ på grund af dets antio .idantegenskaber.,
• andre anvendelser: i Indien og Pakistan tørres frøene i 10 dage og bruges derefter som et surt middel i konfekten af chutneys og karry.

20. Lychee

Lychees er hjemmehørende i det sydøstlige Kina, som næsten er dets største producent (efterfulgt af Indien). Det sorte frø og den røde skorpe er uspiselige. Selve frugten, der omgiver frøet, er en hvid og sød aril.

• smag: Lychees har en sød, blomstrende smag og en struktur, der kan sammenlignes med druer. Dens smag sammenlignes ofte med en sød citron med rosenvand., Når de er dåse, mister de den blomstrende smag.
• egenskaber: Lychees indeholder næringsstoffer og antio .idanter, der er gode for helbredet.

21. Gul Cantaloupe eller sød Melon

selvom det er usikkert, er det muligt, at cantaloupe er original fra Sydasien. Du ved sandsynligvis ikke, at cantaloupes hud kan indeholde skadelige bakterier (som salmonella), derfor er det bedre at vaske det før brug. Du skal spise det inden for tre dage efter åbningen.,

• smag: det er en sød frugt, der ofte bruges i frugtsalater eller i is.
• egenskaber: at spise cantaloupe hjælper dig med at forblive hydreret, fordi mere end 90% af frugten er vand.andre anvendelser: cantaloupes frø kan tørres og spises som en snack.

22. Custard Apple eller Annona

Foto credits: www.growyoursecretgarden.com

Det er original til Sydamerika, og det blev bragt til Asien, som de spanske.

• smag: frugtens kød er sødt og cremet, der minder om smagen af vaniljesaus., Nogle siger, at smagen minder om banan.
• egenskaber: Annona giver lutein, som kan fremme øjenhygiejne.

23. Vandmelon

Der er flere ting om vandmelon, som vi ikke vidste og aldrig ville gætte. Vandmelon er en bær (virkelig?) fra familien af scrambling vinstokke (virkelig??). En anden interessant kendsgerning er, at vandmelonfrø er blevet fundet inde i faraoens grave i det gamle Egypten.

• smag: frugten er hovedsageligt vand. det er så saftigt og frisk, at det ofte bruges til at lave drikkevarer.,
• egenskaber: fordi det er mere end 90% vand, hjælper det et hydrat. Det anses også for at være mad til hjertet.
• andre anvendelser: i nogle lande kan du finde syltede vandmelon.

24. Vandrosapple (eller Java-æble)

bredt dyrket i troperne kaldes denne frugt æble på grund af dens farve, da den hverken ligner et æble eller smager som et. Frugten har form af en klokke og har en masse juice. Der er forskellige arter, nogle er grønne og andre steg, alle er gode til at spise rå eller kogte.,

• smag: afhængigt af sorten kan smagen gå fra intetsigende til sød.
• egenskaber: blomsterne er astringerende og bruges til at behandle feber og standse diarr..
• andre anvendelser: de bruges meget i indisk køkken, Sauter med andre grøntsager.

25. Papaya

papaya er hjemmehørende i Amerika (me .ico og Mellemamerika). Frugten er et meget stort bær, der kan have 30 centimeter i diameter. Når moden bliver frugtens hud gul og blød. Kødet er mørk orange.,

• smag: en papaya har en mildt sød smag, og når den er moden, er den ekstremt blød, så meget, at kødet smelter i munden uden behov for tygning.
• egenskaber: undersøgelser antyder, at papaya reducerer risikoen for kræft på grund af dens.
• andre anvendelser: når den er umodne, kan papaya koges og bruges også som en rå ingrediens til salater. Frøene af papaya er krydret og er en god erstatning for peber.

26. Sapodilla

foto credits: blog.probiotiskamerika.,com

sapodillaen ligner et brunt æg med en hård hud, som er original fra Caribien. Frugten indeholder flere frø, som er sorte og ligner bønner. Sapodillaens kød er lysegul og dens tekstur sandede, der ligner pærer.

• smag: sapodillaen er en meget sød frugt.
• egenskaber: frugten er rig på sygdomsbekæmpende antio .idanter

27. Durian

Durian har fået ry for sin stærke lugt, og det lugter virkelig dårligt!, Bare for at give dig en ID!, tillader nogle flyselskaber ikke passagerer at bære durian i kabinen på grund af dens lugt! Denne side er frugten meget næringsstof og blandes let med jackfrugt (undtagen lugten). Træet er hjemmehørende i Borneo og Sumatra.

• smag: dens lugt er stærkere end dens smag og minder lidt om rådne løg.
• egenskaber: det antages at have mange sundhedsmæssige fordele, herunder ved behandling af kræft
• andre anvendelser: skallen af durianfrugten bruges til at ryge fisk, og kronbladene af dens blomst spises i Sumatra.