Každý den, Shri Harmandir Sahib, známý po celém světě jako Zlatý Chrám, slouží až 50 000 jídel zdarma pro kohokoliv, kdo se ukáže. Tato krásná gold-coated gurudwara (chrám) v Amritsaru je nejposvátnějším místem pro sikhové. Je to duchovní i časové centrum náboženství, a tisíce poutníků, turisté, a následovníci přicházejí denně uctívat, modlit se, dobrovolník, a nasávat mírové vibrace.
náboženství Sikh spočívá na několika důležitých hodnotách, včetně rovnosti a veřejně prospěšných prací., Za tímto účelem nabízí každý gurudwara langar, bezplatnou společnou kuchyň. Langar v Golden Temple navazuje na tuto tradici ve velkém měřítku, v souladu s velikostí gurudwara a počtem návštěvníků, které dostane.
musíte vidět společnou kuchyni, abyste tomu věřili. Obrovská velikost pokojů, vaření kádě, hromady jídla, plus počet lidí, kteří se připravují, vaření, a čištění je místo, kde se můžete podívat. Je to prakticky malá armáda v práci, a mnoho z nich jsou dobrovolníci.
čočka se vaří v obrovských kádích, na otevřených požárech, které berou dvě osoby s velkými dřevěnými pádly, aby se rozmíchaly., Zatímco někteří dobrovolníci připravují a válcují rotis, před několika lety byl přivezen stroj na výrobu roti, aby udržel krok s kapacitou. To může dělat 25.000 rotis za hodinu. V kuchyni se používá 12 000 kilogramů mouky, 1 600 kilogramů luštěnin (čočka), 1 600 kilogramů zeleniny a 1 400 kilogramů rýže denně. Asi 25 procent jídla je darováno.
tradiční Vegetariánské jídlo z rýže, čočky, zeleniny a rotis se podává ve dvou velkých jídelnách, z nichž každá pojme 5 000 lidí. Všichni sedí na podlaze, v dlouhých řadách, když dobrovolní servery chodí nahoru a dolů a rozdávají jídlo., Stroj na kolečkách slouží čisté, filtrované pitné vodě a další slouží čaji.
kovové talíře, misky, šálky a příbory jsou také omyty malou armádou. V kuchyni pracuje celkem asi 500 zaměstnanců a 250 dobrovolníků najednou. Dobrovolníci mohou dělat vše kromě vaření.
Langar byl zahájen prvním Guru Sikh, Guru Nanak, aby dodržoval princip rovnosti. Všichni lidé, bez ohledu na náboženství, pohlaví, kastu, třídu a barvu, sedí společně na podlaze k jídlu. Byl to revoluční koncept v Indii 16. století, kdy začal Sikhismus., Langar také vyjadřuje etiku sdílení, komunity a inkluzivity.