Zeleninová Korma (Veg Kurma)

moje teta vždy našla způsob, jak přeměnit zeleninu na lahodné pokrmy. Tato zeleninová korma (nebo veg kurma, jak ji nazýváme v našem domě) je jedním z takových pokrmů. Technicky se jedná o“ kari “ vyrobené s bohatou a krémovou kokosovou základnou., Máme tendenci vždy přidávat brambory a hrášek do našich kurmas, ale můžete také přidat další zeleninu – květák, mrkev, zelené fazolky chutnají skvěle.

příspěvek obsahuje užitečné tipy a triky, abyste se ujistili, že jste úspěšní při prvním pokusu. Ale pokud jste ve spěchu, použijte odkaz výše přejít na recept karty na konci!,

Jump to:

• 📋 vegetable korma ingredients
• 🍲 Three tips for the perfect korma
& návrhy na podávání
• 📖 recept

📋 rostlinné Korma ingredience

zelenina Korma je krémová, kokosová kari. Můj recept je z Jižní Indie a udělal se sortimentem vydatné zeleniny, jako jsou brambory, hrášek, mrkev, květák a zelené fazolky a koření základ z kokos, zázvor a česnek., V některých případech jsou kešu ořechy také mleté a přidány do kormy, aby získaly silnější, krémovější konzistenci. FYI, korma je Severoindický způsob, jak to říct, a kurma je jižní indická.



🍲 tři tipy pro perfektní korma

vyberte správnou zeleninu

Aloo korma jsou jen brambory; zeleninová korma má do mixu jiné věci. Jak bylo uvedeno výše, můžete použít většinu vydatné zeleniny, jako je mrkev, květák, hrášek a zelené fazole., V tomto pokrmu můžete také použít pouze rajčata, kukuřici a širokou škálu jiné zeleniny. Dokonce jsem viděl luštěniny, zejména cizrnu, hozené do toho.



upravte spice pastu, jak ji uděláte

Spice pasta, stejně jako u jiných indických receptů na tomto blogu, opravdu dělá nebo rozbije misku. Ale je to také super univerzální, takže jej můžete upravit tak, jak to uděláte. My spice pasta používá vysušený kokos, zázvorovou pastu, česnek, červenou cibuli, Thajské zelené chilli a rajčata.,

Chcete-li, aby byl méně pikantní a čerstvý, přidejte více kokosu. Aby to bylo ostřejší, přidejte extra chilli papričky nebo sušené Indické červené chilli papričky. Pokud nemůžete najít thajské chilli papričky,můžete použít papriky Serrano. Chcete-li, aby byl bohatší, můžete přidat další rajčata nebo cibuli. Chcete-li, aby byla krémová, přidejte ¼ šálku kešu a ½ šálku vody. Nakonec Znáte svou paletu koření to nejlepší!



Použít kokosový krém pro zlepšení chutě

Tradičně, tento recept je někdy s tvarohem (tj., prostý jogurt), aby byl více pikantní povrch nebo se silným krémem, aby byl bohatší. Ale můj recept je veganský a používá kokosový krém k tomu trochu obojí a také opravdu vylepšuje Kokosové příchutě v kormě.



🥣 Storage & servírovací návrhy

i love to serve this korma with Indian flatbread – mostly roti ale někdy Naan, v závislosti na náladě. To také chutná skvěle s rýží., Jeden z mých dalších oblíbených způsobů, jak jíst zeleninu korma je se smaženým chlebem s názvem poori – recept na to již brzy, takže zůstaňte naladěni!

pokud zkusíte tento recept, dejte mi vědět! Zanechte komentář, Ohodnoťte jej a označte #urbanfarmie na Instagram nebo @urbanfarmie na Pinterestu!

📖 Recept


Zeleninová Korma
Korma (nebo kurma) je krémové curry udělal s kokos, zázvor a česnek., Tato veganská smíšená zelenina korma má brambory a hrášek, a když se podává s flatbreads s roti nebo poori, může být perfektním kandidátem na rychlou večeři weeknight!,ili powder substitute with paprika as needed

Korma Base

• ▢ 1 tsp vegetable oil
• ▢ ½ red onion medium, chopped
• ▢ 2 tsp turmeric powder divided
• ▢ 1 cup coconut cream
• ▢ 3 potatoes boiled and mashed (medium size)
• ▢ 2 cups frozen peas
• ▢ 2 tbsp cilantro chopped, for garnish
• ▢ 2 tsp salt adjust to taste!,r nebo mixéru a puls do hladké pasty